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2022年3月15日 · 不費時:上烤下蒸,一次出爐. 圖片來源: Sharp 官網. 內建紅外線掃瞄以及溫度感測器的 Sharp HEALSIO 水波爐,溫度感測器可以感應爐子裡食材的溫度以及份量,進行精密的計算後控制過熱水蒸氣的量並調整烹調的時間,不僅可以同時加熱冷凍、冷藏食材,也可以 ...
2016年9月7日 · 每天巡迴大台北地區,偶爾駐於中山區、內湖科技園區、新店工業區或新埔站之間,以速食王者「漢堡」為主題,傳達新鮮手作的美味。. 復古可愛的餐車外觀. 上下層選用不同口感的麵包,讓口感豐富有變化,經過烘烤呈現酥脆有彈性的口感。. 經典的手拍牛肉 ...
2021年3月26日 · 火力強大持久的爐具,成就了一頓野外煮食的趣味與美味。日本高山瓦斯爐品牌SOTO,致力於設計使戶外燃燒設備也能達到「藍色火焰」的高水準。
2014年11月20日 · 當 Mark Webb 跟 Jacqueline Nguyen 在菲律賓時,他們注意到民眾使用塑膠袋來當火種,所以 Mark Webb 改良了他所設計的第一個爐具 KleanCook,製造出 K2,加入可以燃燒塑膠與木頭的功能。 他說:「我們想要讓 K2 可以燃燒各式有毒廢料。 因為菲律賓的企業成本太高,所以他們將市場瞄準中國。 K2 是怎麼運作的? 與其它的環保爐具有什麼不同? 這個獨特的幾何形狀的內建風扇,跟噴射機所用的渦輪風扇引擎很類似,當風扇把風吹向火源時會產生強迫對流,讓火燒得更旺,並讓一氧化碳轉換成二氧化碳。 K2 的高產熱效率意謂著僅需一半的燃料就可以提供所需的熱能,進而減少廢氣的排放量。
2016年2月26日 · VO 精選好書 2016-02-26. Q1:為什麼咖啡店包裝咖啡豆的袋子上都有個排氣孔功用為何? 可以擠壓袋子來聞香氣嗎? A1:咖啡生豆在烘焙過程中,內部所蘊含的水分會漸漸因烘焙機鍋爐溫度而散失,而這些原本含水的空間,也會因為脫去水分而產生壓縮的狀態。 咖啡豆一旦離開烘豆機, 內部脫水壓縮的空間,就會因為溫差與大氣中水分而漸漸恢復,為了避免剛烘焙好的咖啡豆,過度吸收大氣中的水分,通常都會裝進有排氣孔的包裝袋來保存。 而豆子在袋中會持續排氣,在一段時間之後就會充斥在整個包裝袋中,此時如果沒有釋出氣體的管道,持續膨脹的話,氣體就會形成壓力,而使的咖啡熟豆無法繼續排氣。
2021年4月22日 · 以全球核電最主要使用的輕水反應爐來說,其使用普通水(H2O)作為冷卻劑及中子緩和劑,使用的燃料則是低純度的濃縮鈾。水吸收了該熱量,將其轉化為蒸氣,然後蒸氣再使渦輪機轉動以發電。
2020年4月23日 · 悶蒸失敗的例子 ②噴出蒸氣 在悶蒸的步驟,有時表面會噗滋噗滋地產生破洞、噴出蒸氣;這是因為剛烘焙好的咖啡豆有很多二氧化碳,要是咖啡粉磨得太細、或微粉太多,還是說熱水溫度太高⋯⋯等,這些原因都會使得空氣無法完全排出。