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這批普羅大眾與佛羅里達州魚類暨野生動物保育委員會和美國國家海洋暨大氣總署的國家海洋漁業處共同合作，順利完成撤離龜卵的行動。 在新罕布夏州，一名也是資深楓樹農民的退休教師，找來一批小學學童，請他們幫助收集和研究因為暖化而生病的楓樹汁液。
她跑遍全球四十個國家，拜訪數百家工廠和垃圾場，親眼見證世界各地過度消費與低度消費所帶來的可怕影響，藉由本書，她希望讀者知道現代工業與經濟體系如何破壞生態永續與社會公平。 七 年代，在賞心悅目的綠意城市西雅圖，我度過了愜意的成長歲月，其中最大的樂趣莫過於夏日時光了，家人和我會協力把露營用具裝進掀背車裡，出發前往令人嘆為觀止的北喀斯開山。 那個年代，由於汽車後座還沒有DVD播放機，旅途中我總愛凝視窗外，觀察著自然的風景。 每過一年，我總發現迷你商場和住宅區都往外延伸了一點，而森林的起點也往後退了一點，範圍小了一些。 我所摯愛的森林到哪裡去了？ 幾年後，我在紐約市一個意想不到的地方找到了問題的答案。
- 畢肯食物森林樸門計畫
- 美國社區園圃：西雅圖p-Patch 計畫
- 特色社區園圃
- 結語
美國西雅圖畢肯食物森林（Beacon Food Forest），全名為畢肯食物森林樸門計畫（Beacon Food Forest Permaculture Project），為美國第一座都市食物森林，目的在提供有機食物、復育當地生態系統及提升社區參與。 畢肯食物森林座落於畢肯丘（Beacon Hill）社區，鄰近市中心，與傑佛遜公園（Jefferson Park）相連，共有7英畝土地，目前已開發1.75英畝的樸門（permaculture）農地，種植可食植物園、莓園、堅果區及蔬菜等。2016年，志工參與時數累計達14,500小時，共同照顧183種香草、花卉及藥用植物、77種蔬菜與穀類、92種灌木、47個樹木品種、14種爬藤類及5種敷地植物。 此食園利用喬木保存水分，落葉形成養分，豆科植物固氮...
美國社區園圃（community garden）的發展可追溯到第一次及第二次世界大戰期間，美國政府為了增加食物供應，鼓勵在住宅區或公園種植蔬菜。戰後對食物需求的壓力紓解，許多地方則透過發展社區園圃促進社區參與，以活化地方、降低犯罪率及減少環境破壞。 發展至20世紀初，社區園圃成為都市綠化主力，隨著全球對氣候變遷、生態環境復育、人類健康福祉及資源分配等議題的關注，社區園圃被認為能改善環境、改變都市地景、促進健康及確保食物資源公平分配，其中最被學者所討論的社區園圃，即為西雅圖P-Patch 計畫。 P-Patch社區園圃起源於1970年代，當時波音公司因破產而裁員，許多人失去工作與收入，華盛頓大學學生 Darlyn Rundberg Del Boca認為，此時正是推廣小學生和她們的家庭參與園藝活...
High Point Commons P-Patch社區園圃建立於2010年，共有46個農耕區，佔地490平方公尺，新的申請者需等半年至一年。此園圃開發前是花園，目前作為社區低收入戶及一般家庭的農耕區，提供至少46個家庭種植有機及當地食物；園圃也提供各種社交活動，希望促進社區居民的交流與運動休閒的機會。此園圃目前由開放空間協會（Open Space Association，OSA）管理，提供設施如碎木道、長凳、花床及小孩與成人的活動空間。High Point Commons P-Patch社區園圃有部分區域發展成為蜜蜂花園（Bee Garden），是一座透明封閉建築體，裡面設有蜂巢，不但成為兒童教育資源，也提供當地居民新鮮蜂蜜。建築體周圍如其他P-Patch園圃設有菜園等耕地，提供社區居民種...
畢肯食物森林及P-Patch社區園圃這幾年來為當地增加綠覆率、改善社區生活、增進人與人互動，實現了生態保育、食物安全、社區凝聚及樹木健康管理的理念。透過農耕實作與都市林永續綠資源建置的過程，達到健康效益（鼓勵居民到戶外從事園藝活動）、經濟效益（食物共享與活化社區農藝園藝產業）、生態效益（確保生物多樣性、改善土壤及選用本土植物）及社會效益（增加社區意識及鼓勵居民參與公共議題），更成為政府、民間企業和社區的橋樑，在善用土地資源的共識下，為整體城市環境改善貢獻心力。 當前國際間最關注的兩項議題：氣候變遷與糧食危機，未來都可能造成臺灣永續發展的障礙，食物森林及社區園圃可作為因應策略之一，其核心價值也符合林業試驗所的發展目標：引進美國林務署（USDA Forest Service）研發的i-Tree都...
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根據美國疾病管制與預防中心，每年沙門氏菌約造成美國120萬例疾病與450例死亡，是導致美國食物中毒首要原因。 根據臺灣衛福部疾管署過去5年資料，臺灣共計發生86件沙門氏桿菌中毒案例，感染人數1748人，死亡人數為零。 多數感染沙門氏菌的患者會在12至72小時內會出現腹瀉，發燒和腹部絞痛等症狀，通常持續4-7天，大部分人能自然康復。 對幼兒、老人或免疫力較差的人，可能會引起嚴重感染甚至致命。 沙門氏菌在溫暖環境容易大量繁殖，常存在於受污染的蛋、奶、肉類製品，雞蛋是沙門氏菌最常見的感染源。 然沙門氏菌並不耐熱，於60 °C加熱20分鐘或煮沸5分鐘即可被殺滅，相較於多數熟食的亞洲，生食習慣較盛的歐美整體風險較高。 美國專為雞蛋設立的管理規則「最終雞蛋規則」
這麼多遊客在此捕捉美景，就連聯合國教科文組織也認定伊富高（Ifugao）——最熱門的拍攝景點——為世界遺產。 有些伊富高梯田甚至足足將山嶺繞了一圈，看起來就像50層高的巨型結婚蛋糕。 當我抵達時，看到婦女正在水深及踝的田裡除草。 在她們腳下，每一道梯田都在閃閃發亮。 兩個男孩正朝著田裡釣魚。 伊富高的水梯田使當地成為知名觀光地，其他文化遺產也漸受重視。 （圖片來源／ Ranieljosecastaneda @Commons CC BY-NC-SA 2.0） 全球化引動生態乃至文化景觀變遷？ 我在開往伊富高的巴士上遇到一名男子，他陪我走了一會兒。 他說，這些梯田正瀕臨死亡，整片400平方英里的區域都面臨相同的問題（按：約1,000平方公里，整個伊富高省總面積約2,628平方公里）。
美國擁有一套保護本土糖業和市場的方法，這些殖民地的糖業也被納含在保護的範圍之內，於是在高關稅的限制下，得以避免和進口糖業競爭，從而獲得高額利益。 美國政策制訂者和投資者共同創造了一個強大的「糖業帝國」，也在菲律賓和古巴等地扮演重要的產業現代化角色，一直到二十世紀，影響力不墜。 但我們得回到菲律賓角度來看這件事：美國佔據菲律賓前，對外貿易是非常活躍的，對象遍及各大洲，從歐洲、日本、中國到拉丁美洲都和菲律賓有著貿易關係，糖和煙草為菲律賓掙得大量外匯。 然而，當美國殖民美國，將菲律賓納入了廣大的國內市場後，便藉著經濟影響與市場合作，來抵銷菲律賓的獨立和抵抗。
吳郭魚是臺灣重要的外銷魚種，條凍吳郭魚主要銷往美國、沙烏地阿拉伯、澳大利亞等地，年產值超過9億元。去年下半年驚傳沙烏地阿拉伯外銷通路急凍，較107年同期減幅逼近7成。經濟部國際貿易局表示，主因是沙國突然限縮輸入資格，已積極聯繫駐外單位釐清已申請的業者未取得核可的原因 ...
