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台灣最有名的粉紅種蓮霧有三個品牌，分別是屏東沿海佳冬、枋寮、林邊、南州的「黑珍珠」、六龜地區的「黑鑽石」以及里港的「黑金剛」，每一個都是台灣農業奇蹟。 黑珍珠蓮霧是鹽化土壤種出來的綠色奇蹟（照片來源／枋寮農會臉書） 黃基倬指出，屏東沿海土壤多黏質，林邊溪旁果園的土壤更曾因海水倒灌導致土壤鹽化、土壤日漸貧瘠，種種生長逆境迫使蓮霧中「險中求生」，反倒將養分全數集中在果實，生產的果實具有顏色深紅、風味甜美等特點，「黑珍珠」之名不脛而走。 與此同時，六龜農民在荖濃溪河床發現南洋粉紅種蓮霧的突變枝條，利用扦插技術更新粉紅種後，種出果實碩大、果肉多汁香甜的蓮霧，當地稱為塗仔種或大果種，六龜農會則以「黑鑽石」品牌名推出，是目前最炙手可熱的蓮霧之一。
2021年10月20日 · 南洋粉紅種與大果品種蓮霧。 （圖取自農委會） 泰國種「紅寶石」： 由泰國引進臺灣種植，果形較長，果實顏色穩定鮮紅，又稱「飛彈蓮霧」或「砲彈蓮霧」；產地於高雄六龜、雲林古坑、嘉義中埔、梅山、南投信義及屏東皆有種植，產季依地區不同，全年有果。 泰國種-紅寶石蓮霧。 （圖取自農委會） 印尼大果種「巴掌蓮霧」： 由印尼引進臺灣種植，果型碩大如巴掌。 春夏果顏色為綠棕色，冬果為深紅色。 果實酸度低，成熟時帶有濃郁的蔗糖香；產地於蓮霧各主要產地零星種植，產季以2到5月為主。 印尼大果種-巴掌蓮霧。 （圖取自農委會）
大果品系於台南縣、高雄縣及屏東縣等試區種植，十二月底前後採收的早花蓮霧，常可有大果形、果色鮮紅、糖度高等特點，因此常有甚佳市價；至於國曆與農曆過年前後生產者，常有低溫之危害，造成嚴重之寒害發生及損失，雖亦有高品質及售價，但生產風險 ...
蓮霧 （ 星馬 稱作 水蓊 ）（ 學名 ： Syzygium samarangense ），又名 天桃 ，別名 輦 ㄋㄧㄢˇ 霧 、 璉霧 、 爪哇蒲桃 、 日落果 、 洋蒲桃 ，是 桃金孃科 的常綠小喬木。. 因其果實長得像鈴鐺，亦稱為bell-fruit。. 原產於 馬來群島 ，在 馬來西亞 、 印尼 、 菲律賓 ...
隨著科學證明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。 在馬來西亞被稱為“水翁”，馬來西亞人一般是切開後沾酸梅粉（話梅粉）吃。 果實頂端扁平，下垂狀表面有蠟質的光澤。 果肉呈海綿質，略有蘋果香味。 蓮霧的種類很多，果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大 紅色 。 蓮霧的果實中含有 蛋白質 、 脂肪 、 碳水化合物 及 鈣 、 磷 、 鉀 等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、 哮喘 也有效果。 中國廣東、廣西、福建、台灣、海南等地均有栽培，果實可供食用。 基本介紹. 中文學名 ：蓮霧. 拉丁學名 ：Syzygium samarangense（Bl.)Merr.et Perry. 別稱 ：洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、輦霧、璉霧.
臺灣蓮霧目前的主要生產品種為‘南洋粉紅種’，不同於東南亞其他各國所生產的品種，‘南洋粉紅種’具有淡雅清香、口感細緻而脆度高，糖酸比適中，因此在臺灣的蓮霧栽培史上 '南洋粉紅種' 的地位歷久不衰。 此外，各產地果園由‘南洋粉紅種’芽條變異選得的‘大果種’蓮霧品系，因具有較大的果型、且果實形狀更為勻稱飽滿，風味及口感也符合臺灣消費者的食用習慣，已成為精品禮盒市場上的首選。 '南洋粉紅種’ 和 ‘大果種’ 經產期調節的冬春果，具有更紮實的口感及深紅的色澤，屢創臺灣「黑珍珠」的高貴身價，目前年節仍是消費需求量最大的生產季節，亦是農友生產主力。
台灣蓮霧品種多以果色來命名，目前常見的品種有下列五種： （一）大（深）紅色種：俗稱本地種蓮霧，果形最小，近果柄端稍長，果色甚美，耐貯藏稍帶澀味糖味低，台灣栽培歷史最早的品種。 （二）淡紅色種：果實長（縱徑）比果頂（橫徑）短俗稱斗笠型，果肉常含種子1~2粒，為中熟品種，果形外觀及色澤均不佳，較無經濟栽培價值。 （三）粉紅色種：俗稱南洋種蓮霧，其果形最大，縱徑與橫相近，早熟品種，果色和果形都很美麗，又甜度口感佳，產量高為目前台灣栽培最多，最具經濟價值的品種。 （四）白色種：俗稱新市仔蓮霧，果形小近果柄一端稍長，品質優有特殊的香氣，但因果粒小產量低且為晚熟品種，故栽培者有限。
蓮霧外觀依季節及品種不同而有所差異，冬天蓮霧色澤偏紅黑色，越黑越甜，夏季採收的蓮霧，因日照時間長，生長快，色澤偏淡紅色。 農特選. 挑選蓮霧口訣：「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」。 從外觀上來挑選，果實飽滿端正，果色暗紅，紅的發黑會較甜、好吃，果臍展開愈大，代表愈成熟。 農知識. 蓮霧的保存方式： 將蓮霧裝入塑膠袋，外面以報紙包覆，放入冷藏室，可避免水氣影響蓮霧變濕濕軟軟的。 食用前清洗即可，若還沒有要食用可先不用清洗，避免因表皮裂紋或傷口加速果實腐爛。 若買回來發現蓮霧有裂痕或撞傷，建議先食用，或存放前先將蓮霧受傷部分切除，再放入塑膠袋綁緊保存即可。 採果影片. 採果何處去. 阿東的蓮霧園. 蓮霧. 電話 +886-3-9288798 / +886-933-143819.
25384. 19. 蓮霧又叫輦霧、洋蒲桃、璉霧和爪哇蒲桃等，是桃金孃科(Myrtaceae)的果樹之一。 蓮霧學名為 Syzygium samarangense (Bl.) Merr.et Perry ( Eugenia javanica Lam.)。 英文名是Wax-apple，Wax-jumbo，Samarang rose apple。 因其果實長得像鈴鐺，也有人稱之為bell-fruit。 原產於馬來半島，在馬來西亞、印尼和菲律賓等地普遍栽培，後來以爪哇島栽培較多，於十七世紀時，由荷蘭人引進台灣，逐漸開始經濟栽培，因風味獨特且具清涼解渇效果而頗受歡迎，隨著冬果蓮霧的產業發展及栽培技術的開發與改進，使品質更加精進，更於2007年經農委會舉辦之票選活動獲選為十大經典水果第三名。
2021年9月22日 · 高雄區農業改良場助理研究員陳思如解說，台灣種植最多的蓮霧品種是「南洋粉紅種」，俗稱黑珍珠蓮霧；其次為「大果種」，即黑金剛、黑鑽石蓮霧；第三大品種則是「泰國種」的飛彈和炮彈蓮霧，坊間也稱它們為紅寶石或蜜風鈴。 另外還有印尼大果種「巴掌」、台農 3 號「黑糖芭比」、高雄 1 號「夏之戀」及高雄 2 號「春之桃」等。 至於白玉或翡翠蓮霧，陳思如指出它們不是正式的品種名，而是依照蓮霧表皮色澤來稱呼的商品名。 「蓮霧在原生環境中本來就有不同的果色，引進台灣的蓮霧也有不同的顏色，光是白色蓮霧就有越南白、新市白蓮霧；」綠色蓮霧也是一樣的情況。 五大產區錯開產季 四季皆有蓮霧可品嚐.
