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琴湯尼（Gin Tonic）

最常檢視以及表現琴酒特色的當然非「琴湯尼」莫屬；將琴酒加上一定比例通寧水稍加攪拌，調製方式相對簡易。琴湯尼的比例，琴酒與通寧水從 1：1 到 1：4 都有人偏好，但大多數的人會選擇琴酒和通寧水為 1：3。 隨著琴湯尼在餐飲市場大受歡迎，通寧水品牌與風味也愈來愈多，甚至還有通寧濃縮糖漿（Tonic Syrup）能搭配使用。如果一杯琴湯尼有 75% 是通寧水，決定這杯酒好壞的關鍵就不單取決於琴酒本身，挑到適合的通寧水也相當重要。 通寧水中的奎寧味道強弱、甜度高低、酸度差異、有沒有添加其他風味……都是琴酒選擇該搭配哪款通寧水的考量要素，有的組合能大幅提升層次表現，有的組合平庸無奇，有的甚至可能弄巧成拙。 裝盛琴湯尼的杯具選擇大致有三類：短杯（Rock、Tumbler）、長杯（Highball、Collins）、氣球杯（Copa、Balloon）。最多人偏好使用氣球杯調製琴湯尼，不僅可以加進更多冰塊感受暢快清爽，也能放入更多水果、花草、香料杯飾提升視覺享受，但被忽略過量杯飾會影響琴酒原來風味；口感、香氣過於輕柔的琴酒較不適合使用氣球杯，會有氣味散失太快的狀況。長杯比氣球杯容易拿取，也方便...

內格羅尼（Negroni）

一度被評選為世界上最受歡迎經典調酒第二名的「內格羅尼（Negroni）」初始是以等量琴酒、金巴利苦酒（Campari）、甜苦艾酒（Sweet Vermouth）加入冰塊攪拌；甘甜與苦澀之間的平衡讓人再三回味。2013 年起，美國《飲（Imbibe）》酒類調飲專業雜誌與金巴利集團合作，於每年 6 月發起「國際內格羅尼周（Negroni Week）」並藉此為各公益平台籌募資金，同時也讓這款調酒變得眾所皆知。 各具香氣風味的琴酒接連問世，以琴酒為主軸的內格羅尼，搭配甜苦艾酒與金巴利酒的比例也需要跟著調整，才能表現琴酒特色，三者等比例組合適合杜松子感強勁的傳統琴酒，柑橘調性與花果香琴酒適合提高琴酒兩倍左右比例，提高琴酒並降低金巴利酒比例則適合草本與辛香料琴酒。如何在當中取得平衡和層次變化，最後仍取決於每款琴酒本身與飲用者偏好。

馬丁尼（Martini）

馬丁尼（Martini）能表現琴酒特色的方式相對直接，與不甜苦艾酒(DryVermouth) 的組合十分有趣；大部分人選擇琴酒和不甜苦艾酒的比例為 4：1 或者 5：1，在不甜苦艾酒淡雅草本與微量酸度的襯托下，琴酒原先的風味軸會被拉得更為寬廣。

根據國際葡萄酒與烈酒研究（International Wine & Spirits Research，IWSR）於 2018 年針對歐洲市場的統計， 1. 10 歐元（約 350 元新台幣）以下的低價琴酒（Value Gin）銷售數量占了總銷量 19%。 2. 10 到 20 歐元（約 350～700 元新台幣）的普飲款琴酒（Standard Gin）占 56%。 3. 20 到 30 歐元（約 700～1050 元新台幣）的高級琴酒（Premium Gin）占 20%。 4. 30 歐元（約 1050 元新台幣）以上的頂級琴酒（Super Premium Gin）占 5%。而高價琴酒銷售量正持續逐步攀升。 錢要花在刀口上，既然花錢消費，除了經由調酒師或朋友推薦，該如何挑選自己有興趣的琴酒？...