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2013年10月17日 · 寒舍由國泰集團創辦人蔡萬春三子蔡辰洋創辦，蔡伯府及弟弟蔡伯翰為蔡家第三代，父親蔡辰洋於2016年心肌梗塞過世。 其實，重視傳統的寒舍集團，原本是規劃由蔡伯府接班，他卻在2015年卸任董事長職務，雖傳出是因為健康問題但未獲得證實。 父親蔡辰洋2016年去世，由太太賴英里接管寒舍集團，而2018年賴英里以個人因素為由，請辭董事長職務，改由蔡伯翰擔任寒舍集團董事長。 目前擔任董事的蔡伯府，曾於2020年8月因存款不足遭退票，當時寒舍表示，蔡伯府除了董事及大股東身份外，在寒舍並沒有擔任相關職務。 2013年《今周刊》獨家專訪蔡伯府，他透露遺傳父親蔡辰洋「追求完美」個性 ，當時每天帶著溫度計、磅秤上班⋯，談及接掌飯店十年心境，兄弟分進合擊擦亮招牌，從外界一片不看好的局面，繳出一張亮麗的成績單。
2016年1月21日 · 至於外界關注的寒舍集團未來發展，王定乾說，寒舍餐旅去年底已正式遞件轉上市，今年可望順利掛牌，成為觀光類股新兵，他指出，「蔡辰洋早已交棒完成，妻子賴英里、長子蔡伯府、次子蔡伯翰都已接下寒舍餐旅要職、彼此分工合作。
2019年12月4日 · 健康. 1198期. 2019-12-04 11:03. +A -A. 加入收藏. 20210124編按：寒舍創辦人蔡辰洋長子蔡伯府週五（1/22）猝逝，享年48歲。 當晚他與親友在喜來登飯店用餐，結束後因身體不適回客房休息，晚上9時左右，蔡伯府姊姊上樓探視，發現他躺在床上卻無法叫醒，才發現已無呼吸心跳，緊急叫救護車送往台大，最後宣告不治。 蔡伯府姐姐表示，蔡伯府最近有感冒，可能有在服用感冒藥，但不清楚細節，檢警說，目前死因仍無法確定，不排除是因病或心肌梗塞造成猝死，將調閱蔡伯府相關病歷和就診記錄。 醫師指出，有一半以上猝死的民眾，在發作前是沒有任何症狀，而這些人，有可能是在正常狀態或介於健康與生病狀態之間的亞健康者，沒有症狀，就更難預防。
2016年4月7日 · 由於蔡辰洋過世前，已交棒完成，妻子賴英里、長子蔡伯府、次子蔡伯翰都已接下寒舍餐旅要職，分別擔任董事長、董事與總經理，分工有序下，使得營運仍持續成長。 「今年寒舍有好多計畫即將展開，要在百家爭鳴的旅館市場脫穎而出，差異化與 ...
2013年10月17日 · 寒舍由國泰集團創辦人蔡萬春三子蔡辰洋創辦，蔡伯府及弟弟蔡伯翰為蔡家第三代，父親蔡辰洋於2016年心肌梗塞過世。 其實，重視傳統的寒舍集團，原本是規劃由蔡伯府接班，他卻在2015年卸任董事長職務，雖傳出是因為健康問題但未獲得證實。 父親蔡辰洋2016年去世，由太太賴英里接管寒舍集團，而2018年賴英里以個人因素為由，請辭董事長職務，改由蔡伯翰擔任寒舍集團董事長。 目前擔任董事的蔡伯府，曾於2020年8月因存款不足遭退票，當時寒舍表示，蔡伯府除了董事及大股東身份外，在寒舍並沒有擔任相關職務。 2013年《今周刊》獨家專訪蔡伯府，他透露遺傳父親蔡辰洋「追求完美」個性 ，當時每天帶著溫度計、磅秤上班⋯，談及接掌飯店十年心境，兄弟分進合擊擦亮招牌，從外界一片不看好的局面，繳出一張亮麗的成績單。
20210124編按：寒舍創辦人蔡辰洋長子蔡伯府週五（1/22）猝逝，享年48歲。 當晚他與親友在喜來登飯店用餐，結束後因身體不適回客房休息，晚上9時左右，蔡伯府姊姊上樓探視，發現他躺在床上卻無法叫醒，才發現已無呼吸心跳，緊急叫救護車送往台大，最後宣告 ...
2018年7月5日 · 蔡辰洋第三任妻子賴英里2015年12月15日接任寒舍董事長，而蔡辰洋在1個月後因心肌梗塞去世，享壽66歲。 在賴英里接手推動下，寒舍於2016年5月19日轉上市掛牌。 蔡伯翰為蔡辰洋次子，畢業於美國舊金山大學旅館管理學系、彼得杜拉克學院MBA，2003年加入寒舍集團，擔任台北喜來登總經理特助，並與裝修專案團隊並肩工作，全程參與台北喜來登斥資23億元的改裝工程計畫。 蔡伯翰2008年接任集團執行長，全面性深入參與營運面實務，並將參與喜來登改裝工程的成功模式延續至新旅館擴張與評估，台北寒舍艾美、礁溪寒沐酒店陸續於陸續於2010年、2017年開幕。 展望今年，面對市場競爭愈趨激烈，寒舍除繼續調整集團資源配置，提升管理效能及成本控制、開發不同市場客源，亦以多元行銷策略經營旗下飯店。
