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蔡辰洋（1949年4月30日—2016年1月15日），臺灣 苗栗縣 竹南鎮人，企業家蔡萬春第三子，國泰集團第二代，自號「寒舍主人」，寒舍集團創辦人。 2016年1月15日因 心肌梗塞 去世，享壽66歲。
2021年1月23日 · 寒舍集團已故創辦人蔡辰洋長子蔡伯府，22日晚間在台北喜來登大飯店，突因身體不適當場失去呼吸心跳，緊急送往台大醫院搶救無效，享年48歲，與父親蔡辰洋2016年1月15日心肌梗塞辭世，僅相隔5年，蔡家一手創立的寒舍王國再度受到注目。...
2016年1月21日 · 提起蔡辰洋，多數人的第一印象是台灣五星級觀光飯店龍頭，他創辦的寒舍集團旗下擁有喜來登大飯店、寒舍艾美酒店與寒舍艾麗酒店；成立時間雖然不長，卻以美食與藝術建立起同業難以超越的門檻。 蔡辰洋也是真正的美食家，重視生活細節與品味格調，讓他得以在中年之後，憑藉興趣與熱情，在高檔飯店市場建立起屬於自己的事業王國。 五十歲才跨入飯店經營，蔡辰洋對高檔服務的細節與要求，來自家族從小耳濡目染的養成；「小時候家裡有客人來，剛好傭人不在，母親就教我上茶的順序，要先給客人、再給主人，但現在年輕人根本就不知道這套。 」一三年他接受《今周刊》專訪時說，有一次他在飯店宴客，服務生第一個上菜給他，之後才給客人，「而且我那碗魚翅又大又飽滿，先後順序完全顛倒。
2016年5月19日 · （大成台灣律師事務所提供） 〔記者王憶紅／台北報導〕寒舍集團創辦人蔡辰洋今年1月15日因心肌梗塞去世後，所有用有繼承權的親屬都拋棄繼承，只有蔡辰洋三子蔡伯璽在前一刻撤銷拋棄繼承，成為「唯一」繼承人。 蔡辰洋為企業家蔡萬春第三子，國泰集團第二代，自號「寒舍主人」，為寒舍集團創辦人。 蔡辰洋有三段婚姻，與元配生下蔡伯府、蔡伯翰（寒舍餐旅集團執行長）二子以及女兒蔡佳棻，之後與「鬼后」王釧如結婚，生下一子蔡伯璽，與王釧如離婚後，則與長笛演奏家賴英里結婚。 據法院資料顯示，蔡辰洋逝世後，蔡辰洋的第一順位繼承人全拋棄繼承，且第二順位的媽媽蔡余鳳嬌，以及第三順位的兄弟姊妹，包括蔡辰男、蔡貴照、蔡貴敏、蔡淑貞、蔡貴清、蔡淑媛、蔡辰威等也全數聲請拋棄繼承。
2016年1月15日 · 蔡辰洋是國泰集團創辦人蔡萬春的第三個兒子，旗下有國泰人壽、國泰世華銀行與國泰建設的蔡萬霖是他叔叔，國泰金控董事長蔡宏圖是他堂弟，另外創立「富邦集團」的蔡萬才也是他的親叔叔。...
维基百科，自由的百科全书. 蔡辰洋 （1949年4月30日—2016年1月15日）， 臺灣 苗栗縣 竹南鎮 人，企業家 蔡萬春 第三子， 國泰集團 第二代，自號「寒舍主人」， 寒舍集團 創辦人。 2016年1月15日因 心肌梗塞 去世，享壽66歲。 [1] 簡介 [ 编辑] 蔡辰洋畢業於 德明专科学校 ，曾先后任 国泰建业广告 总经理、理想（家具设計）公司总经理、 理想工业 副董事长、国玺彩色印刷及理想公司董事长、国泰建业广告副董事长等职 [2] 。 1985年 十信事件 之後，蔡辰洋一度淡出商圈。
2021年1月23日 · （中央社記者江明晏台北23日電）寒舍集團創辦人蔡辰洋長子蔡伯府，原被視為接班人，他與自家飯店員工黃閔暄戀愛結婚，猶如韓劇「情定大飯店」翻版，但之後婚變成媒體焦點，近年淡出飯店經營，沒想到以48歲之齡驟然去世，令人不勝唏噓。 寒舍集團證實，董事蔡伯府22日晚間約9時，因身體不適送醫，急救後仍不幸去世，享年48歲。 蔡伯府是寒舍集團現任董事，為已故創辦人蔡辰洋長子，是國泰蔡家第三代，也是目前寒舍董事長蔡伯翰的胞兄。 蔡辰洋在2016年1月15日因心肌梗塞病逝，享壽66歲，沒想到5年之後，長子蔡伯府也因身體狀況驟逝。 國泰蔡家第二代、創辦寒舍集團的蔡辰洋有過三段婚姻，與元配生下蔡伯府、蔡伯翰以及女兒蔡佳棻，之後與演員王釧如結婚，生下一子蔡伯璽；與王釧如離婚後，蔡辰洋與長笛演奏家賴英里再婚。
