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寒舍集團創辦人蔡辰洋是美食家也是收藏家，同時他熱愛藝術也愛原住民文化與山野，是金曲歌王、原住民藝術家胡德夫在淡江中學的學長。 蔡辰洋吃的講究，對「美」的東西都極為考究，早年他因興趣涉獵不少骨董、藝術品，也是一位大收藏家。
2016年1月16日，民進黨總統候選人蔡英文，拿下她人生最大一場勝利。 但小英會是好總統嗎？ 或許再多的形容，都不如真實的故事更容易來認識這位台灣未來的領導人；以下的6個故事，或可能讓我們見微知著，認識小英的人格特質和治國性格。 一、【沙崙地圖的故事】--專業‧究柢. 沒有準備好，你就慘了，誰也別想在她面前打馬虎。...
後台好多留言說想要了解蔡家創業老大蔡萬春家族中那位娶了兩位天仙般太太的二代公子蔡辰洋的故事。 就是這位溫文儒雅的男士，寒舍集團的創始人，旁邊是他的第三任太太，“長笛公主”賴英里。 因為蔡家人物實在眾多，重新放上家族圖譜： . 上回我們說到，蔡萬春15歲那年帶著弟弟們來到台北闖蕩，硬生生靠著自己踏實肯幹的勤力和獨到的投資眼光，奠定了整個蔡家輝煌的開始。...
2023年7月2日 · Watch on. 西裝上緣圍著老婆特意挑選的領巾，極少接受專訪的國泰集團長男、「海峽會」餐飲集團會長 蔡辰男 儘管已83歲，仍雙頰紅潤神采奕奕，毫無架子的他一見眾人立刻露出笑容，邀約入座陪同試菜。 面對菜色，他專注以對，仔細品嘗師傅手藝，精準給予建議。 蔡辰男和太太結婚多年仍感情深厚，至今出外許多行頭都由太太一手搭配。 圖／蔡辰男提供....
蔡、王離婚後，蔡辰洋另娶長笛演奏家賴英里為妻，近年來蔡辰洋陸續將旗下餐飲事業，交棒給蔡伯府、蔡伯翰兩兄弟。 蔡伯璽在自家寒舍艾美酒店內的房間被發現持有安非他命。
2016年1月15日 · 目前兒子蔡伯府、蔡伯翰在數年前已經陸續進入寒舍經營團隊，董事長一職也在上月交棒妻子賴英里，加上有蔡辰洋的胞弟蔡辰威主持大局。 蔡辰洋逝 至交之妻說是否忘吃藥. 【聯合晚報...
（中央社記者江明晏台北15日電）寒舍集團創辦人蔡辰洋今天因心肌梗塞去世，享壽66歲。 寒舍集團轉發家屬聲明指出，寒舍集團創辦人蔡辰洋今晨因心肌梗塞去世，享壽66歲。家屬表示，服喪期間，婉謝一切媒體採訪，也感謝各界關心。
