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2021年8月18日 · 將蔬果浸泡於水中，使農藥溶解. Step2：用流動的水清洗. 藉由水的流動帶走殘留的農藥. Step3：切除蒂頭及根部. 去除不需食用的部位，如蒂頭、根部、凹陷的地方. （圖／高敏敏營養師提供） 不同的蔬果清洗步驟也會稍有不同： 1. 像是包葉菜類， 如高麗菜、小白菜等可以先將外面兩層葉子撥掉，裡層撥開浸泡五分鐘後再用流水清洗每層葉片. 2. 花椰菜可以先切塊浸泡...
2023年3月14日 · 常見蔬果清洗方式。 （圖／華人健康網提供） 8大蔬果農藥去除法. 1. 清水沖洗法. 農藥分成脂溶性、水溶性， 將蔬菜用流動的清水至少沖洗三到五遍，然後放在清水中浸泡十到十五分鐘，再用清水沖洗 ，可以清除殘留的水溶性農藥。 2. 溫水沖洗法. 綠色葉菜類是最容易殘留硝酸鹽的農作物。...
2019年1月31日 · 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示， 政府推行農民使用水溶性農藥，蔬果用流動的水清洗，就可將農藥洗掉，不需要特別用洗米水、小蘇打、鹽巴、醋，因為農藥都是複合型，沒辦法酸鹼中和，用偏方洗蔬果反而會達到反效果，將農藥洗進蔬果中。 洗菜錯誤1：洗米水. 米可能有農藥、蟲卵殘留問題，將蔬菜浸泡其中，可能適得其反。 洗菜錯誤2：小蘇打、醋. 農藥都是複合型，無法酸鹼中和，用小蘇打、醋，反而會越洗越嚴重。 洗菜錯誤3：鹽巴. 鹽可使蟲卵、蛀蟲易掉落，但鹽會降低水的清潔力，反而使農藥更易進入蔬果中。 根據農業藥物毒物試驗所發現，用鹽清洗蔬果，農藥反而更容易進入蔬果裡面。 洗菜撇步： 1.水果和水果一起洗。 2.蔬菜和蔬菜一起洗。 高麗菜這樣洗：
2024年3月3日 · 程涵宇營養師特別整理了8種正確的蔬果洗法，幫助大家避免食入農藥殘留。 洗菜不僅僅是泡著，更需要流水清洗，這樣可以減少77%的農藥殘留。 針對特定族群，如兒童、孕婦和肝腎功能不佳的人，更應該注意農藥殘留的問題。 程涵宇營養師特別提醒大家，選購食材時，可以參考榜上乾淨蔬果名單，選擇當季蔬果和有標章的農產品，這樣可以更安心地享用美味的食物。 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 營養師程涵宇特別整理的8類蔬果正確洗法，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 程涵宇指出，研究發現，洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗，因為流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留；流動的水的力道，可以幫助清洗蔬果表面，同時也清洗蔬果表面的細菌、農藥以及縫隙中的污垢。
2021年12月7日 · 蔬果怎麼洗？ 以幾種常見蔬果為例，由於其型態各異、生長狀況不同，清洗要點也不盡相同 。 根莖類：例如蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜等 如果買回家時有土壤附著其上，可先簡單用刷子去除，之後再用清水沖洗。切除蒂頭及去皮後，即可料理。
清洗蔬果是每一位媽媽、家庭主婦都會面臨的事情，每日必須攝取的蔬果，你都習慣怎麼清洗呢？ 是先切後洗還是先洗後切呢？ 兩種方式看似沒有差別，其實對蔬果影響非常大喔！ 目錄： 1 蔬果的清洗方式. 2 蔬果為什麼要先洗後切？ 3 6種蔬果的清洗方式. 蔬果 在料理前絕對需要經過清洗的步驟，但你知道怎麼清洗蔬果才是正確的嗎？ 本篇將告訴你蔬果如何清洗才能避免農藥殘留對家人帶來的影響喔！ 一起讓我們吃的安心又健康吧！ 蔬果的清洗方式. 一張圖看懂 蔬果 的清洗方式！ （ 圖/ 無毒農 ） 先洗後切是最重要的蔬果清洗方式，能夠有效的去除殘留農藥！ 蔬果為什麼要先洗後切. 為什麼要先洗後切？ （ 圖/ 無毒農 ） 先洗後切為最重要的原則，若先切後洗的話，容易讓表面殘留的農藥從切口處滲入蔬果中喔！
2024年2月21日 · 蔬果怎麼洗才乾淨！ 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 圖片整理了 8類蔬果正確洗法 ，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 研究發現洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗！ 流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留. 因為流動的水一些力道更可以幫助清洗蔬果表面，同時清洗表面細菌、農藥以及縫隙中的污垢。 如果只是把菜泡在那，只能減少51.4%的農藥殘留喔. 但我同時也必須很老實的跟大家說，並不是所有的農藥殘留都可以透過清洗去除。 三大族群更要特別注意農藥殘留問題：兒童、孕婦、肝腎功能不佳. 農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔，長期過多的農藥不利兒童及孕婦健康，可能造成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統造成傷害。 這樣做減少吃進蔬果農藥.
