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2021年8月18日 · 蔬果該怎麼洗，才不會有農藥殘留？ 營養師教你3招徹底清潔，根本不用小蘇打、清潔劑. 高敏敏營養師 + 追蹤. 2021-08-18 16:18. 人氣. 蔬菜買回家一定要正確清洗，否則很容易將農藥吃下肚。 （圖／葛瑞提供） Step1：浸泡3分鐘. 藉由水的流動帶走殘留的農藥. （圖／高敏敏營養師提供） 不同的蔬果清洗步驟也會稍有不同：...
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常見蔬果清洗方式。 （圖／華人健康網提供） 8大蔬果農藥去 ...
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2019年1月31日 · 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示， 政府推行農民使用水溶性農藥，蔬果用流動的水清洗，就可將農藥洗掉，不需要特別用洗米水、小蘇打、鹽巴、醋，因為農藥都是複合型，沒辦法酸鹼中和，用偏方洗蔬果反而會達到反效果，將農藥洗進蔬果中。 洗菜錯誤1：洗米水. 米可能有農藥、蟲卵殘留問題，將蔬菜浸泡其中，可能適得其反。 洗菜錯誤2：小蘇打、醋. 農藥都是複合型，無法酸鹼中和，用小蘇打、醋，反而會越洗越嚴重。 洗菜錯誤3：鹽巴. 鹽可使蟲卵、蛀蟲易掉落，但鹽會降低水的清潔力，反而使農藥更易進入蔬果中。 根據農業藥物毒物試驗所發現，用鹽清洗蔬果，農藥反而更容易進入蔬果裡面。 洗菜撇步： 1.水果和水果一起洗。 2.蔬菜和蔬菜一起洗。 高麗菜這樣洗：
2015年1月2日 · 蔬果怎麼洗最好？ 是大家都想知道的答案。 清洗蔬果的目的除了去除灰塵及可能存在的寄生蟲外，最重要的是洗掉可能殘留在表皮的農藥，減少營養成分的流失，所以在清洗水果及生鮮蔬菜時，除了去除果皮及外葉、壞葉，用大量的水清洗是最佳減少農藥的方法。 農藥可分為接觸性和系統性兩種，「接觸性農藥」是直接噴灑於作物表面，大部分會被雨水沖掉或被陽光分解。 而「系統性農藥」則是經由植物表面、氣孔、根部吸收，均勻分布於整株作物，幸好此類農藥也大多溶於水， 只要以大量流動的水清洗蔬果，就能去除大部分的殘留農藥，能夠吃得安心。 市面上有不少號稱「天然」的蔬果洗劑，長庚醫院資深護理師譚敦慈並不建議使用，因為可能會另外產生清潔劑洗不乾淨的問題。 護理師、營養師. 清洗蔬果訣竅報你知.
2021年9月15日 · 2021-09-15. 分享. 傳送. A+. 編按：蔬果的農藥殘留問題常令人擔憂，為了避免不小心把農藥吃下肚，坊間也流傳不少清潔偏方，從泡小蘇打粉、鹽巴，用牙膏、白醋清洗等…層出不窮。 但想要去除蔬菜、水果上的農藥，真的得這麼麻煩嗎？ 營養師高敏敏表示，其實只要掌握3大基礎原則，和簡單的洗滌技巧，就能輕鬆解決。 擔心蔬果農藥殘留，讓很多人開始焦慮，到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理呢？ 其實都！ 不！ 用！ 敏敏在這邊奉上「農藥殘留蔬果如何正確清洗」的小技巧，只要在料理、食用前，按照這樣步驟進行清洗就可以有效幫助去除農藥，大家不用再窮緊張了。 大部分的蔬果都可以掌握以下3步驟來處理： Step1 浸泡3分鐘： 將蔬果浸泡於水中，使農藥溶解。
2021年12月7日 · 蔬菜、水果怎麼洗？ 學會正確方式，讓農藥不殘留！ 2021-12-07 11:26 作者／陳儒瑋. 用LINE傳送. 里仁. 二十多年前，當有機農耕在台灣還只是一個勉強的想像。 里仁暗暗下定決心，要作「該作但沒有人做的事」。 想讓大地恢復元氣，能夠世代永續！ 里仁堅持和有機農友站在一起 也尋找願意還原食物真實本味、恢復環境清靜的純厚廠商 再號召消費者來認同這樣的真情守護...
2024年2月21日 · 蔬果怎麼洗才乾淨！ 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 圖片整理了 8類蔬果正確洗法 ，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 研究發現洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗！ 流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留. 因為流動的水一些力道更可以幫助清洗蔬果表面，同時清洗表面細菌、農藥以及縫隙中的污垢。 如果只是把菜泡在那，只能減少51.4%的農藥殘留喔. 但我同時也必須很老實的跟大家說，並不是所有的農藥殘留都可以透過清洗去除。 三大族群更要特別注意農藥殘留問題：兒童、孕婦、肝腎功能不佳. 農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔，長期過多的農藥不利兒童及孕婦健康，可能造成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統造成傷害。 這樣做減少吃進蔬果農藥.
