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如何正確洗蔬果?
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根莖菜怎麼洗?
農藥怎麼洗?
2021年8月18日 · 蔬果該怎麼洗，才不會有農藥殘留？ 營養師教你3招徹底清潔，根本不用小蘇打、清潔劑. 高敏敏營養師 + 追蹤. 2021-08-18 16:18. 人氣. 現正熱映中. 蔬菜買回家一定要正確清洗，否則很容易將農藥吃下肚。 （圖／葛瑞提供） 在菜市場、超市買完菜回家，除了保存，清洗也是一門大學問！...
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常見蔬果清洗方式。 （圖／華人健康網提供） 8大蔬果農藥去 ...
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首先， 把當餐要料理的蔬菜去除雜葉並全放在一個大水盆裡， ...
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2019年1月31日 · 根據農業藥物毒物試驗所發現，用鹽清洗蔬果，農藥反而更容易進入蔬果裡面。 洗菜撇步： 1.水果和水果一起洗。 2.蔬菜和蔬菜一起洗。 高麗菜這樣洗： 高麗菜不用一片一片洗，只要切取適量即可剝鬆菜葉，浸泡於流動水中，前2次使用軟毛刷或洗臉刷簡單刷洗、第3次浸泡流動水中，讓水緩慢溢流12~15分鐘，記得洗菜水可以拿去澆花，讓花草不易長蟲。 花菜這樣洗： 花菜整朵洗就可，利用上下流動水，可以去除蟲卵、髒物。 紅蘿蔔這樣洗： 紅蘿蔔以流動的水，使用軟毛刷或洗臉刷簡單刷洗即可，不需要特別削皮，紅蘿蔔的外皮含豐富胡蘿蔔素，連皮一起吃，具有排毒的功效。 譚敦慈提醒，記得下鍋前才切菜，因為蔬菜營養素都是水溶性維生素，根據研究發現，切菜放置超過15分鐘以上，營養素就會流失。 編輯／郭庚儒報導.
2024年3月3日 · 程涵宇營養師特別整理了8種正確的蔬果洗法，幫助大家避免食入農藥殘留。 洗菜不僅僅是泡著，更需要流水清洗，這樣可以減少77%的農藥殘留。 針對特定族群，如兒童、孕婦和肝腎功能不佳的人，更應該注意農藥殘留的問題。 程涵宇營養師特別提醒大家，選購食材時，可以參考榜上乾淨蔬果名單，選擇當季蔬果和有標章的農產品，這樣可以更安心地享用美味的食物。 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 營養師程涵宇特別整理的8類蔬果正確洗法，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 程涵宇指出，研究發現，洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗，因為流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留；流動的水的力道，可以幫助清洗蔬果表面，同時也清洗蔬果表面的細菌、農藥以及縫隙中的污垢。
2016年3月25日 · 常見蔬果清洗秘訣盤點. 苞葉菜 （例如高麗菜、大白菜、包心菜、萵苣）的農藥殘留往往在外層的葉片，所以球菜一定要剝去最外層的2~3片葉子，以手剝下球菜葉片，經過浸泡及充分清洗之後，再切除基部即可食用。 -----廣告，請繼續往下閱讀----- 大片葉菜類 （例如小白菜、青江菜、油菜、菠菜）的清洗重點為沖洗葉片及切除葉柄或根部。 清洗時一邊翻開葉片，同時以流動清水仔細沖洗，再將容易有農藥殘留的葉柄或根部切除。 小片葉菜 （例如龍鬚菜、空心菜、茼蒿）的清洗方式與大片葉菜相同，唯葉片狹小，不易攤開洗淨。
2021年12月7日 · 蔬菜、水果怎麼洗？ 學會正確方式，讓農藥不殘留！ 2021-12-07 11:26 作者／陳儒瑋. 用LINE傳送. 里仁. 二十多年前，當有機農耕在台灣還只是一個勉強的想像。 里仁暗暗下定決心，要作「該作但沒有人做的事」。 想讓大地恢復元氣，能夠世代永續！ 里仁堅持和有機農友站在一起 也尋找願意還原食物真實本味、恢復環境清靜的純厚廠商 再號召消費者來認同這樣的真情守護...
