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2021年8月18日 · 將蔬果浸泡於水中，使農藥溶解. Step2：用流動的水清洗. 藉由水的流動帶走殘留的農藥. Step3：切除蒂頭及根部. 去除不需食用的部位，如蒂頭、根部、凹陷的地方. （圖／高敏敏營養師提供） 不同的蔬果清洗步驟也會稍有不同： 1. 像是包葉菜類， 如高麗菜、小白菜等可以先將外面兩層葉子撥掉，裡層撥開浸泡五分鐘後再用流水清洗每層葉片. 2. 花椰菜可以先切塊浸泡...
2023年3月14日 · 常見蔬果清洗方式。 （圖／華人健康網提供） 8大蔬果農藥去除法. 1. 清水沖洗法. 農藥分成脂溶性、水溶性， 將蔬菜用流動的清水至少沖洗三到五遍，然後放在清水中浸泡十到十五分鐘，再用清水沖洗 ，可以清除殘留的水溶性農藥。 2. 溫水沖洗法. 綠色葉菜類是最容易殘留硝酸鹽的農作物。...
2019年1月31日 · 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示， 政府推行農民使用水溶性農藥，蔬果用流動的水清洗，就可將農藥洗掉，不需要特別用洗米水、小蘇打、鹽巴、醋，因為農藥都是複合型，沒辦法酸鹼中和，用偏方洗蔬果反而會達到反效果，將農藥洗進蔬果中。 洗菜錯誤1：洗米水. 米可能有農藥、蟲卵殘留問題，將蔬菜浸泡其中，可能適得其反。 洗菜錯誤2：小蘇打、醋. 農藥都是複合型，無法酸鹼中和，用小蘇打、醋，反而會越洗越嚴重。 洗菜錯誤3：鹽巴. 鹽可使蟲卵、蛀蟲易掉落，但鹽會降低水的清潔力，反而使農藥更易進入蔬果中。 根據農業藥物毒物試驗所發現，用鹽清洗蔬果，農藥反而更容易進入蔬果裡面。 洗菜撇步： 1.水果和水果一起洗。 2.蔬菜和蔬菜一起洗。 高麗菜這樣洗：
2024年3月3日 · 程涵宇營養師特別整理了8種正確的蔬果洗法，幫助大家避免食入農藥殘留。 洗菜不僅僅是泡著，更需要流水清洗，這樣可以減少77%的農藥殘留。 針對特定族群，如兒童、孕婦和肝腎功能不佳的人，更應該注意農藥殘留的問題。 程涵宇營養師特別提醒大家，選購食材時，可以參考榜上乾淨蔬果名單，選擇當季蔬果和有標章的農產品，這樣可以更安心地享用美味的食物。 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 營養師程涵宇特別整理的8類蔬果正確洗法，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 程涵宇指出，研究發現，洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗，因為流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留；流動的水的力道，可以幫助清洗蔬果表面，同時也清洗蔬果表面的細菌、農藥以及縫隙中的污垢。
2021年7月24日 · 首先， 把當餐要料理的蔬菜去除雜葉並全放在一個大水盆裡，用手稍微刷洗2、3次 。 步驟2（圖／三采文化提供） 接著把要特別刷洗的蔬菜拿出來個別清洗，例如：玉米、小黃瓜等以軟刷刷洗。 再把水盆裝滿水， 用細小、流動的水慢慢溢流12分鐘即可。 Tips 不用大水溢流的原因，是想讓殘留的農藥慢慢溶出來；溢流時，旁邊可放另一個水盆接洗菜水，可拿來澆花，也能兼顧環保。 葉菜清洗法....
2021年12月7日 · 蔬菜、水果怎麼洗？ 學會正確方式，讓農藥不殘留！ 2021-12-07 11:26 作者／陳儒瑋. 用LINE傳送. 里仁. 二十多年前，當有機農耕在台灣還只是一個勉強的想像。 里仁暗暗下定決心，要作「該作但沒有人做的事」。 想讓大地恢復元氣，能夠世代永續！ 里仁堅持和有機農友站在一起 也尋找願意還原食物真實本味、恢復環境清靜的純厚廠商 再號召消費者來認同這樣的真情守護...
2021年9月15日 · 2021-09-15. 分享. 傳送. A+. 編按：蔬果的農藥殘留問題常令人擔憂，為了避免不小心把農藥吃下肚，坊間也流傳不少清潔偏方，從泡小蘇打粉、鹽巴，用牙膏、白醋清洗等…層出不窮。 但想要去除蔬菜、水果上的農藥，真的得這麼麻煩嗎？ 營養師高敏敏表示，其實只要掌握3大基礎原則，和簡單的洗滌技巧，就能輕鬆解決。 擔心蔬果農藥殘留，讓很多人開始焦慮，到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來處理呢？ 其實都！ 不！ 用！ 敏敏在這邊奉上「農藥殘留蔬果如何正確清洗」的小技巧，只要在料理、食用前，按照這樣步驟進行清洗就可以有效幫助去除農藥，大家不用再窮緊張了。 大部分的蔬果都可以掌握以下3步驟來處理： Step1 浸泡3分鐘： 將蔬果浸泡於水中，使農藥溶解。
2024年2月21日 · 蔬果怎麼洗才乾淨！ 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 圖片整理了 8類蔬果正確洗法 ，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 研究發現洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗！ 流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留. 因為流動的水一些力道更可以幫助清洗蔬果表面，同時清洗表面細菌、農藥以及縫隙中的污垢。 如果只是把菜泡在那，只能減少51.4%的農藥殘留喔. 但我同時也必須很老實的跟大家說，並不是所有的農藥殘留都可以透過清洗去除。 三大族群更要特別注意農藥殘留問題：兒童、孕婦、肝腎功能不佳. 農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔，長期過多的農藥不利兒童及孕婦健康，可能造成荷爾蒙失調、癌症，或對腦部發展及神經系統造成傷害。 這樣做減少吃進蔬果農藥.
2019年1月23日 · 接觸性農藥會分布在蔬果的表面，利用 流動清水清洗 就能大大降低農藥殘留的問題，而且無論有沒有標章認證，都要 把握洗菜三步驟：浸泡→清洗→切除 。 5. 每種蔬果因為形狀、性質不同，各有適合的清洗小技巧，底下會教大家3種最常見的方法。 6. 用鹽水、小蘇打或各式蔬果清潔液，都還是可能讓農藥洗不完全，未必比單純用流動清水清洗更好。 農藥殘留讓人擔心，那為什麼不乾脆不用農藥？ 農藥殘留的問題常常被提出，或許你會想，農藥這麼可怕，那為什麼我們必須使用農藥？ 不噴灑農藥不就好了嗎？ 業者也不是笨蛋啊！ 如果大家這麼擔心，乾脆就不要用就好啦，但成本就可能變得很高，未必是每個人都負擔得起的。 因此在考量眾多因素下，使用農藥可以說是必要之惡。
2019年4月25日 · Ecocert. 自然. 有機認證. 脂溶性農藥. 環境友善. 楓康一滴淨. 收藏文章 訂閱此作者. 你也是用大量的清水來洗掉蔬果食物上可能殘留的農藥嗎？ 如果每天都這樣開著水龍頭沖洗蔬果，累積下來浪費的水資源也頗為可觀，更何況，並不是每種殘留農藥都有辦法靠清水來沖洗乾淨。
