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2019年6月18日 · 1. 不要用洗滌劑或漂白劑清洗水果和蔬菜。大多蔬果都是多孔的，會吸收這些化學物質而改變安全性和口感。 2. 綠葉蔬菜的清洗： 分開並單獨沖洗生菜和其他蔬菜的葉子。將葉子浸入冷水中幾分鐘有助於分離沙子和污垢。
2015年1月12日 · 《VO導讀》：你知道日本人最近流行怎麼洗蔬果嗎？用50 的水來洗食材！因為據說這樣洗，可以提引食物原味，徹底去除髒污和氧化物，讓蔬果的美味度更棒。而且拿「洗香蕉」做實驗，用50 熱水洗過的香蕉，保存一週後，和沒洗過的香蕉相比，不僅沒變軟
2017年8月31日 · 以下幾個方法供大家參考： 食用前再洗. 當我們從市場買回蔬果後，千萬不要很勤勞地把所有蔬果先洗好後再保存，因為「先洗後保存」的動作，無論是將蔬果放置於室溫或是冰箱，都會加速蔬果的腐敗，因此，大家不用太勤勞，每次只要洗等一下要吃的部分即可。 存放久一點再食用. 若購買的不是有機農產品，可以先放置幾天再食用，因為農藥在空氣中會隨著時間裂解成對身體無害的物質，但是必須注意所買的蔬果種類，根莖類蔬果較能久放，葉菜類較不能。 但是，大家不要為了讓農藥分解而放到蔬果腐爛，太得不償失了。 以流動的水清洗最好. 一般我們買來的蔬果，可先用水沖掉汙泥、菜蟲、蟲卵等。
2021年3月3日 · 6色蔬果添活力，10大食物助逆齡 〉） 【為什麼我們要挑選這篇文章】 若體內產生大量的自由基，就會加速老化與疾病的發生，因此多吃抗氧化的蔬果有助於對抗老化。 如果不知道怎麼挑選，營養師建議，可以從這6種顏色的蔬果開始吃。 （責任編輯 ...
- 蔬菜大部分都比較「冷」，體質較虛寒的人是不是不能吃太多？的確，大部分的蔬菜都偏屬寒性，只有少數的蔬菜是溫熱性的，不過虛寒體質的人還是可以吃蔬菜，因為有一些蔬菜生吃的時候是寒的，不過煮熟了之後，性質就會轉變；譬如白蘿蔔和蓮藕，生的時候是寒性，熟的時候是溫性；只有大蒜相反，生性熱，熟性溫。
- 你的體質偏寒（冷底），不適合吃蔬菜對嗎？其實每一種蔬菜所含的營養成分都不相同，任何一種蔬菜都有其營養價值，所以不管體質偏寒還是偏熱，每一種蔬菜都可以攝取，只是在份量上要注意。
- 多吃蔬菜有益健康，因此大吃特吃沒有關係？吃蔬菜有很多好處，因為它熱量低且有豐富的維生素和礦物質，又含水分和纖維，有利排便，幫助消化，所以多吃蔬菜會比少吃蔬菜來得健康；不過，適量的攝取才是正確的，吃太多反而沒辦法吸收那麼多。
- 多吃蔬菜可以幫助消化，但是為什麼腸胃不好的人，吃某些蔬菜反而很難消化，吃了肚子會不舒服？大部分的蔬菜都很好消化，但有一些蔬菜的纖維很粗，不好消化，腸胃不好的人不宜多食。
2014年12月22日 · 因為像是蘋果、桃子、梅子、梨子、甜瓜等許多水果會產生乙烯來幫助自己成熟。但不好的是，乙烯也會影響其他植物的生長，讓蔬菜變老，變黃，甚至發芽。因此，記得將蔬菜和水果倆著分開放。 蔬果類在食用前都需要先清洗，這是個常識。
2015年9月3日 · 不管是做皂新手、老手常常都會有共同的疑問，要如何自己設計配方呢？ 通常我會建議大家要先思考兩件事情： 一、先找出想要的洗感及需求，二、找出符合需求的油品進行搭配。 從這兩個大方向著手思考，就不會感到手足無措了。 寫配方前，掌握五大重點. (1)選擇油品： 脂肪酸是油脂的主要成分，油的特性決定皂的洗感及性質，想要用於洗臉、洗澡或洗頭？ 適合的油品也不相同，我們將每款單品油一一做成肥皂，實際使用過後，與大家分享各種測試結果。 (2)想要的洗感效果： 希望皂能呈現怎麼樣的親膚性、泡泡大小、保溼度、泡泡持久性、耐不耐洗等特性，都需要藉由油品來調整。
