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2023年12月14日 · 農業部說，即使用「先洗再切」的正確清洗步驟，過程中的小細節也要留意，在清洗時切忌不必加鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑，利用乾淨的流動清水是最好的，將蔬果表層洗乾淨後再進行裁切，才可以確保食材的新鮮。 有鑒於各種不同的蔬果有不同的清理方式，農業部利用8大類蔬果舉例分享，以小葉菜類為例，由於青江菜和蔥的凹面處容易帶有泥沙殘留，因此要先一片片撥開再清洗；包葉菜類的高麗菜，可以先將最外面的2至3片葉子去除，再撥開每一片葉片清洗；果菜類的甜椒或茄子，需要先清洗後再將蒂頭去除；根菜類中的馬鈴薯及蘿蔔，則是要先洗乾淨後再去皮。
2022年9月12日 · 多數民眾選購蔬果回家料理前，都會記得先清洗，不過洗、切的順序如果不對，恐怕會導致農藥吃下肚！對此，農委會特別教學清洗蔬果的「正確順序」，以及各項蔬果的清洗方法。
2020年2月11日 · 醫生建議，無論如何都必須將蔬果泡在水中，並且沖洗至少十分鐘，第一種方式在水中加鹽巴，或是先在蔬果外表抹鹽巴，還有賣菜數十年資深業者認為，光加鹽巴還不夠，水溫建議不要低於60度，必須以放流水方式加快農藥洗滌。 蔬果專家高女士：「最好的方式就是說，你就是用60度以上水溫，還有比較少量的水流，在水龍頭底下 一直用流放的。 武漢肺炎疫情影響，有的人乾脆不出門，台中第六市場多家蔬果攤商，外送業績愈來愈好。 記者陳稚暉：「受到武漢肺炎疫情影響，最近水果的外送服務也變多，甚至有人一採買就是好幾千元。 蔬果專家高女士：「很多客人都比較不敢出門，所以廠商他們送來之前，他們也會做一些處理，如果從產地過來的話，他們會先做一個農藥檢測。 外套、長褲病菌會跟著附著外層。 （圖／東森新聞）
2016年12月27日 · 水果類：用流動的清水清洗，再去除外皮，例如柑橘或檸檬。 包葉菜類：清洗之前先去除表面葉子2到3片，減低農藥附著，例如高麗菜。 根菜類：除了用流水清洗外，最好削掉外皮，農業去除率可達99%，例如馬鈴薯。 各類蔬果怎麼洗？一張圖片告訴你！
2024年1月17日 · 正確清洗6步驟 農藥不殘留. 2024-01-17. 16:43. 冬天是台灣草莓盛產的季節，只是草莓的農藥問題也特別讓許多人擔心。 食安專家 《韋恩的食農生活》 表示，草莓雖然嬌弱不好洗，但是其實只要聰明選擇、好好清洗，草莓依然可以吃得兼顧美味與安心，放心享受可愛的草莓。 韋恩在個人部落格中表示，草莓之所以農藥容易超標，其實與草莓天生的條件有關，即使跟其他莓果如藍莓相比，都算是鮮嫩皮薄而容易受細菌等病蟲害侵入的，草莓香又好吃，不僅人類愛吃，蟲、鳥、螺也都巴不得來一口。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 此外，草莓脆弱嬌嫩，所以在運輸時不耐碰撞，同時也是連續式作物，因此停藥期不易管理，且不耐貯放，一定要趁新鮮吃，所以難有充足時間讓系統性農藥完全衰退。
2019年5月11日 · 因為截切生鮮蔬果沒辦法以熱處理來滅菌，而為了確保產品的衛生安全及品質，截切蔬果業者通常都會將蔬果經過篩選及截切後，進行初清洗（將泥沙去除）→食品用洗潔劑（產品殺菌）→漂洗（以清水洗去藥劑），以達到產品保存的目的。
2023年2月20日 · 分享. 花椰菜在日常生活中是非常常見的一種蔬菜，其富含維生素B群、維生素C以及膳食纖維，不僅能增加飽足感，還可以防癌，不過花椰菜的形狀特殊，裡面容易藏菜蟲，讓不少人相當困擾。 粉專《 臺北農產 》就分享了3招解決方法，輕鬆就能夠去除菜蟲。 曾有網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文，表示在好市多買了花椰菜，清洗時竟洗出了至少40隻菜蟲，讓他相當困擾，直呼「花椰菜該怎麼洗比較輕鬆啊？ 好多高蛋白…。」 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心.
