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2020年12月30日 · 首頁 > 生活. 謠言終結站》傳言稱醋可去除臘和農藥！ 專家給正確建議. 近日網路上流傳，白醋能將蔬菜中的農藥清除，水果上的蠟也不是問題，不過專家表示，有些農藥碰到食用醋，恐怕分解時間還會因此延長，因此建議用清水清洗蔬菜。 洗蔬果示意圖。 （資料照） 2020/12/30 10:47. 〔即時新聞／綜合報導〕近日網路上流傳，白醋能將蔬菜中的農藥清除，水果上的蠟也不是問題，不過專家表示，有些農藥碰到食用醋，恐怕分解時間還會因此延長，因此建議用清水清洗蔬菜，而經過專家實測後，也發現水果上的臘並無法被醋溶解。 因此台灣事實查核中心判定該訊息被過度推論，並有多處錯誤，為「部份錯誤」訊息。
2009年11月7日 · 多餘臭氧排進空氣 桌巾變色電線鏽. 吳家誠也不建議用鹽水清洗蔬果，因為鹽的成分是氯化鈉（NaCl），水分子會分別跟氯離子及鈉離子作用，降低清洗效果。 消基會雜誌社社長游開雄表示，農藥殘留分為「接觸性」和「系統性」兩類。 接觸性農藥是直接噴灑於作物表面，系統性農藥則是經由植物導管進入植物裡層，讓害蟲無法食用。 一般消費者在家清洗蔬果時可洗除的農藥，是屬於接觸性的，系統性的則已經進入植物內層，無法洗淨。 業者：極端案例 不應概括而論. 生產蔬果清淨機的九越公司說，蔬果之所以含氮，可能是在施肥過程中沾染，但氮肥是被根莖所吸收，進入蔬果內部，蔬果清淨機是在清洗蔬果外皮，訴求殺菌、消毒的功能，如何會有機會在外皮上與臭氧合成硝酸鹽，機會真的很低。
2016年6月2日 · 首頁 > 生活. 神奇負離子 清洗蔬果可延長保存期. 負離子清洗蔬果，可殺菌、延長保鮮期。 （記者詹士弘攝） 2016/06/02 21:26. 〔記者詹士弘／雲林報導〕以負離子清洗蔬果可延長保存期！ 一般葉菜類經負離子清洗後，可保延長一倍的保鮮期，雖然價格稍高，但也提供消費者另一種選擇。 螺岸農產行負責人詹昭來表示，為了讓葉菜類延長保存期，他花了2年時間研究，發現以負離子清洗蔬果30分後，能使保存期限3至5天的葉菜類延長保鮮到一週，甚至可達10天。 詹昭來半年前開始以高氧機產生高濃度的負離子來清洗蔬果，並上市試水溫，雖然價格較一般蔬菜高2成，但市場接受度不差，受到消費者肯定；他基於回饋感恩的心，也免費為西螺文昌國小清洗營養午餐所需的蔬果，為替小朋友食安把關。
2021年12月24日 · 〔即時新聞／綜合報導〕近日網傳訊息宣稱，將蔬果浸泡於「小蘇打粉水」中2至3分鐘，即可輕易洗去殘留的農藥。 對此，專家則表示，因現今農藥種類繁多，浸泡相關化合物反而有可能加強農藥的吸附性，導致更不易清洗乾淨。 「台灣事實查核中心」23日發布的 「事實查核報告」 指出，社群平台和通訊軟體近期流傳一則訊息宣稱，將一湯匙「小蘇打粉」泡水，待水呈現微黃色後，再將蔬果浸泡約2至3分鐘，即可輕易清除蔬果上殘留的農藥。 該傳言更宣稱「2分鐘去掉飯菜農藥，億萬人已轉！ 不學真的後悔！ 」呼籲民眾廣為散佈、轉傳。 針對網路傳言，嘉義大學食農產業菁英教研中心團隊指出，現今農藥種類繁多，其中更有酸性 、中性及鹼性之分，網路上流傳的方法除了蘇打粉以外，也有使用食醋、食鹽溶液等化合物清洗蔬果。
2019年5月10日 · 民眾表示，食用小番茄都會先用清水浸泡，再沖水搓洗，不過就在浸泡的過程，卻發現清水變成黃綠色，必須倒掉再泡一次，黃綠色的情況才會改善，擔心黃綠色的水，是否就是農藥或有害物質。 台中農改場蔬菜研究室副研究員戴振洋則說，水果果實會視自然環境啟動保護機制，分泌像是果蠟的保護層，小番茄的果皮常有蜜露、果蠟，綠色蒂頭則含有葉綠素，用水浸泡溶出黃綠色，是自然的顏色，屬於正常現象，並非農藥，無須過度擔心，清洗水果則是以大量清水搓洗即可。 台中農改場表示，小番茄洗出黃綠色的水，並非農藥，因為農藥施灑後，會經陽光照射後分解，或由水果自身代謝掉，農友栽種水果，都會遵守安全採收期，待水果無農藥疑慮後，才會採收，小番茄洗出黃綠色的水，其實不必太過擔憂。
2016年11月23日 · 〔記者洪瑞琴／台南報導〕民眾擔心蔬果可能農藥殘留洗得不夠徹底，工研院智慧微系統中心開發出「蔬果清洗農藥檢測系統」，整合多波長光譜的微機電（MEMS）感測技術，只要將蔬果放進結合感測器的「智慧洗菜機」，利用水流自動沖洗，再搭配專屬的手機應用程式App，就能即時檢測洗菜機裡的蔬果是否還持續溶出農藥。 工研院昨日在南台灣創新園區舉辦「二 一六南台灣產業創新研發成果展」，工研院智慧微系統中心研發團隊，目前已可針對國內廣泛使用的農藥，如益達胺、貝芬替等進行檢測，極限值可達到 ．五ppm的農藥殘留檢測應用，有效降低吃進農藥的風險。 成果展除了農藥檢測，還有因應居家照護潮流，「連續式脈搏血氧監測模組」可提供準確血氧和脈搏等健康數據的檢測模組，提供使用者全天候的健康數據等共十七項創新技術的生活運用。
2021年6月21日 · 網友回應. 台北農產運銷公司（北農）肩負大台北地區蔬果批發重任，爆發武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）群聚感染，累計已有45人確診，包括員工、派遣人員、攤商都有，引發消費者憂心萬一蔬果沾染病毒該怎麼辦？ 對此，專家指出，透過蔬果或蔬果包裝染疫的機率低，且在食用前確實清洗，並在碰觸蔬果後確實洗淨雙手，就能將風險降到最低。 北農第一、第二果菜批發市場每天蔬果批發量龐大，部分蔬果在連鎖超市上架，引發消費者疑慮，也有不少民眾，因應疫情改用網路購買蔬果，民眾也憂心病毒會隨蔬果配送到家，對此北農出面說明，蔬果運送過程的環境情況，不適合病毒生存，目前也沒有任何人，是因為蔬果或蔬果包裝而染疫。
