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更新於 2023年12月14日05:52 • 發布於 2023年12月14日05:52 • 銘傳新聞. 農業部曾在臉書粉專上曝光正確清洗蔬果的步驟,並分享8大類蔬果的清理方式。. (示意圖/pixabay). 你都習慣怎麼清洗蔬果呢?. 為攝取多元的營養素,許多家庭的每日菜單中,不免出現不同 ...
蔬果上難免有農藥殘留,要怎麼清洗蔬果,才能讓吃到農藥的風險降到最低? 蔬果又應該先洗再切,還是先切再洗? 農業部分享正確的清洗方式,建議應該先洗再切會更好!
在清洗蔬果方面,藥毒所建議用流動的清水浸洗或沖洗即可,不需浸泡鹽水、小蘇打粉,不需要使用蔬果清潔劑。 食前處理的原則是先清洗再去皮、去蒂頭和截切,避免蔬果表面殘留農藥由切口處滲入組織內。
(優活健康網編輯部/綜合整理)「洗菜」看似簡單,不過要怎麼洗、用什麼洗才能避免「農藥殘留」的問題?市面上五花八門的蔬果清潔劑、臭氧機,或是網路流傳的「用洗米水洗菜」等小技巧,到底哪個方式才真正有效,應該讓不少媽媽傷透腦筋。
錯誤洗菜法大公開 (X)加鹽洗菜:鹽的成份是氯化鈉,用鹽清洗蔬果會讓農藥更穩定,反而使農藥留在蔬菜上。(X)合成清潔劑清洗:有二度農藥殘留的可能,應選擇合格安全的蔬果清潔劑。(X)先切塊再洗:擴大蔬菜表面被細菌、農藥污染的機會。
越來越多人喜歡自己下廚,但是總是很害怕蔬果沒有清洗乾淨,不小心將殘留農藥的蔬果就這樣吃下肚…於是開始焦慮、到底要不要用清潔液、小蘇打、鹽巴水來清洗。高敏敏營養師說,其實都不用使用這些來洗滌蔬果,那麼到底有甚麼訣竅,快看營養師怎麼說!
這幾年,台灣的新聞版面屢屢被「食安」相關議題占據,為了家人的健康,媽媽們可以說是使出渾身解數!. 「洗菜」看似簡單,不過要怎麼洗、用什麼洗才能避免「農藥殘留」的問題?. 市面上五花八門的蔬果清潔劑、臭氧機,或是網路流傳的「用洗米水洗菜 ...