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2023年12月14日 · 農業部也補充，像是瓜菜類如苦瓜，要先清洗乾淨後再去除頭尾和種籽；豆菜類如豆子，清洗乾淨後再去除頭尾和老絲；小漿果類如葡萄及草莓，葡萄可以連梗剪下後清洗，草莓則是清洗完再去除蒂頭；其他水果類像是蘋果、柑橘、梨子等有帶皮的水果，皆是清洗乾淨後再去皮。 此貼文一出後，獲得不少網友轉發，便紛紛在底下留言，「值得參考！ 」、「讚！ 」、「竟然長知識了！...
2022年9月13日 · 針對蔬果清洗方式，農委會也特地整理了詳細步驟： 1.小葉菜類. 這類蔬菜容易在凹面處帶有泥沙殘留，因此要先一片一片撥開後再清洗才乾淨。 例如青江菜、蔥等。 2.包葉菜類. 必須先將最外層的2至3片葉子去除，再將每一片菜葉撥開清洗。 例如高麗菜。 3.果菜類. 蒂頭不能先去掉，需要先清洗乾淨後，再將蒂頭去除。 例如甜椒、茄子。 4.根菜類....
2023年12月13日 · 風生活綜合報導. 2023年12月13日. 蔬果上難免有農藥殘留，要怎麼清洗蔬果，才能讓吃到農藥的風險降到最低？ 蔬果又應該先洗再切，還是先切再洗？ 農業部分享正確的清洗方式，建議應該先洗再切會更好！ 農業部臉書粉專說明，蔬果處理時會切段、去除蒂頭、去皮等等，如果先切再洗， 容易讓蔬果表面的農藥殘留從切口滲入，食用時就容易把農藥吃下肚。...
2023年1月13日 · 步驟一：用流動的水清洗. 不必使用鹽水、小蘇打粉或是蔬果清潔劑，因為可能又會產生如何把清潔劑洗乾淨問題。 使用流動清水是最好的！
2024年2月24日 · 棗子、芭樂蒂頭及水果凹陷處可直接去除；高麗菜、大白菜這種包菜類，建議先將外葉去除再一片一片剝開來清洗，減少農藥殘留；帶皮水果剝皮前就要記得洗。 4.飲食多樣化. 吃來自不同來源的多種食物，除了獲得營養更多元，還能減少接觸單一農藥的可能性。 買菜3撇步不踩農藥雷. 1.參考榜上乾淨蔬果名單. 建議優先挑選像是龍鬚菜、玉米筍蟬連4年合格的食材，也是降低吃進過多農藥機會的好方法。...
2023年12月13日 · 農業部桃園區農業改良場表示，正確做法是「先洗再切」，切記不必加鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑，乾淨的流動清水就是最好的，洗淨表層後再進行截切，就可以吃到健康新鮮的食材。 農業部表示，正確的清洗蔬果步驟是「先洗再切」。 行政院農委會提供. 另外，農業部桃園區農業改良場補充，各種不同的蔬果，也有不同的清理方式： 小葉菜類（例如青江菜、蔥）...
2022年3月24日 · 蔬果怎麼洗才乾淨？ 洗米水大NG. 廣告. 蔬果怎麼洗才乾淨？ 洗米水大NG. 大愛電視. 2022年3月24日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 根據農委會統計，109年農藥殘留比率最高的水果是百香果，蔬菜農藥殘留排名最高的是豌豆，很多人以為吃新鮮、未加熱烹調的蔬菜水果，營養素才不會流失，但清洗時小心NG洗法，專家表示最好是使用流動清水清洗浸泡蔬果。...
