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2021年12月7日 · 蔬果怎麼洗？ 以幾種常見蔬果為例，由於其型態各異、生長狀況不同，清洗要點也不盡相同 。 根莖類：例如蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、地瓜等 如果買回家時有土壤附著其上，可先簡單用刷子去除，之後再用清水沖洗。切除蒂頭及去皮後，即可料理。
2023年12月15日 · 美國非營利環保組織Environmental Working Group（簡稱EWG）每年都會公布受農藥汙染最嚴重的12種農作物名單，草莓又再度成為最高農藥殘留的蔬果，蔬果的清洗步驟，你做對了嗎？ 「無毒生活教母」譚敦慈公開蔬菜的清洗秘訣，讓每天大口吃蔬果可以安心，不用擔心農藥殘留的問題。
2022年12月1日 · 洗蔬菜唯一方法：流動清水. 至於要如何洗菜才能洗得乾淨？ 有些人習慣用小蘇打粉、鹽巴來洗蔬果，甚至用蔬果洗潔劑洗，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，其實洗蔬菜只有一個辦法，就是用「流動的水」清洗。...
2023年12月21日 · 你都怎麼洗蔬果？先切再洗、還是先洗再切？用清水洗、用鹽巴水洗、還是加小蘇打粉？不需要再糾結了，農業部特別公開替大家解惑。
2020年6月2日 · 良醫健康網. 2020-06-02 09:31:46 良醫健康網 ／ 撰文／顏瑞泓（國立臺灣大學農業化學系教授） 洗菜示意圖。 ingimage. 小白菜、青江菜、菠菜及萵苣、紅鳳菜、油菜、芥藍菜等葉面較大的葉菜類. 【認識作物】...
2021年9月19日 · 譚敦慈、林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海一致認為，清洗蔬果最有效的方式，就是將蔬菜放置在裝滿水的清洗盆內，以流動水溢流12至15分鐘即可。 譚敦慈進一步說明，首先可以把青菜除根、去頭後，先在水盆中清洗一至兩次，第三次蓄滿水後，將水龍頭水量開到約一根筷子的粗度，溢流12至15分鐘即可。 花椰菜 最難洗，用盤子下壓入水，再用流動清水洗。...
2 天前 · 國健署健康飲食3大技巧 避免「假蔬菜」讓蔬菜攝取量不足 現代人工作繁重、工時也長，雙薪家庭更是辛苦，只有休假日才能好好休息。平日為了 ...
