搜尋結果
2023年12月21日 · 你都怎麼洗蔬果？先切再洗、還是先洗再切？用清水洗、用鹽巴水洗、還是加小蘇打粉？不需要再糾結了，農業部特別公開替大家解惑。如果是先切再洗，包含把蔬果切段、蒂頭切掉、及去皮等等，會容易使蔬果表面農藥殘留從切口處滲入組織，導致食用料理時容易把農藥殘留吃下肚。
2024年1月31日 · 每天用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精，或是洗蔬果專用的洗潔劑，都屬於「食品用洗潔劑」，這些食品用洗潔劑種類繁多，有些標榜有機、無毒，真的有比較好嗎？購買食品用洗潔劑時又應該該怎麼挑選呢？食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程許淑真副教授來說明 ...
2021年5月17日 · 清洗蔬果五步驟 遠離食物感染風險 為了降低食物感染的風險，美國藥物管理局建議，盡量選購沒有碰傷或損壞的農產品，並確保預先切好的食材都要冷藏或放在冰櫃保存。請遵循以下建議： 1. 在準備新鮮農產品之前後，請用溫水和肥皂徹底洗手20秒。
2024年1月6日 · 吃水果之前，你會仔細清洗嗎？ 又是怎麼洗的？別再以為「不乾不淨，吃了沒病」，也別再說「垃圾食垃圾肥」。具抗藥性的熱帶念珠菌，已無所不在 國家衛生研究院監測發現，具抗藥性的熱帶念珠菌 (Candida tropicalis)已在全國廣泛存在，水果表面也檢測出。
2024年2月2日 · 用LINE傳送. 編按： 洗碗精 怎麼挑選？. 天然、有機的最好？. 專家說明洗碗精，或是 洗蔬果 專用的 洗潔劑 ，都屬於「食品用洗潔劑」，還提到洗碗精迷思：洗精有效成分是界面活性劑，多為化工合成物，因此，不論是一般的食品用洗潔劑，或者有機、天然成分 ...
2023年3月29日 · 編按：提到白花椰菜、綠花椰菜（青花菜），你是否一直認為兩者和愛文芒果、金煌芒果一樣，只是品種不同呢？但事實上，外觀相似的白、綠花椰菜「根本是不同的蔬菜」！不過，即便如此，民眾在清洗兩者時，往往共同的痛苦就是菜蟲實在好多，到底「花椰菜、青花菜該怎麼洗才乾淨？
2022年12月9日 · 多食新鮮蔬果有益於健康，不過近期農藥殘留蔬果十大排行出爐，令不少人憂心吃下毒物，營養師建議，遵循3個步驟正確清洗蔬果，可沖洗掉表面八成殘留農藥，但需注意別過度清潔、造成逆向滲透，或錯誤使用蔬果專用清潔劑，造成二次污染，將有毒物質吃下肚。
