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2021年6月18日 · 1.簡單三步驟去除農藥. 依據衛福部食藥署公布的「接觸性農藥」清洗則是建議以下三步驟。 第一步「浸泡」 ：將蔬果浸泡在水中約 3 分鐘，讓表面的農藥溶解。 第二步「沖洗」 ：是打開水龍頭，用流動的清水沖洗蔬果，讓水流把殘留的農藥帶走。 第三步「切除」 ：使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部等不容易清洗的凹陷部位。 延伸閱讀：狗狗吃南瓜OK嗎？ 專家推薦這6項，菠菜護皮毛、顧眼，紅蘿蔔可改善老化認知障礙. 2.不是每樣蔬果都適合用刷子. 「根莖類」則建議先沖洗，再用軟刷刷皮或使用削皮刀將堅硬外皮去除。 則較脆弱的「葉菜類」，則不建議使用刷子清洗，若在蔬菜上弄出傷口，容易讓殘留的農藥進入植物體內。 「包葉菜類蔬果」可以直接把最外菜葉摘掉，再做清洗和切除蒂頭。 以下儂編針對4款較難清潔的蔬果重點整理。
- 高溫、不生食是守則。在食用方面，病毒在56℃的狀態下，持續30分鐘內能被殺死。而若是烹煮方面的溫度達100℃以上，病毒通常可以有效被消滅，因此衛福部則建議少吃生食，如沙拉、生魚片等。
- 蔬菜可以用酒精消毒？首先，大家可以先放心，目前沒有透過「蔬果」傳染 確診案例。專家建議，若還是怕怕的，可以對外包裝、塑膠袋提把噴灑酒精消毒。而購買蔬果回家後，其實「沒有必要」在對蔬果噴灑酒精消毒，酒精屬於有機溶劑，會溶解蔬菜有機物質，導致營養物質的流失，進一步降低蔬菜的營養價值，所以別再傻傻地對蔬果噴酒精啦！
- 蔬果先清洗在放冰箱。針對新冠肺炎 病毒 沾附與物體上的存活，紙板一天、塑膠三天，因此購買蔬果回到家時可格外注意。若要把蔬果冰進冰箱，可先對「外包裝」噴灑酒精並使用乾淨的抹布擦拭一遍，再將杯裝內的蔬果以清水洗淨後完整晾乾，再放入冰箱。
- 使用清水就能洗淨80%以上病毒。而接觸到食物的病毒存活不會超過2天，即便表面有新冠病毒的“屍體”，但不具有傳染力，在食用前只需洗乾淨就沒問題。在蔬果清洗上，可準備一個洗菜盆打開水龍頭以流通的清水浸泡蔬果，再以清水清洗即可，針對新冠病毒的清洗，則不需要再加鹽巴或是小蘇打粉，就能洗淨約80%以上的病毒。
2024年3月7日 · 若是要洗藍莓，建議民眾先泡再洗，並用流動清水小水沖洗約 10 分鐘。此外，很多民眾洗蔬果喜歡泡鹽水，或用洗米水、小蘇打、醋，甚至蔬果清潔劑，顏宗海說，其實以上的方法，都比不上「流動的清水」來得好。 原文出處：良醫健康網 圖片來源：canva
- 根莖類存放要注意。蘿蔔、甜菜根、大頭菜等蔬菜頂部多葉的地方，買回來後最好是把他們切掉，因為它們會吸收蔬菜中的水分，導致蔬菜變軟、失去風味。南瓜、大蒜、山藥、馬鈴薯、芋頭、番薯等根莖類蔬菜，則不應該放在冰箱外，放在室內陰涼處即可。
- 葉菜類這樣做。葉菜類買回到家，第一件要做的事就是將蔬菜上的橡皮筋、束帶取下來，這能防止傷痕和 循環不良。且盡量不要提前沖洗或分切蔬菜，這樣會加快腐壞速度。
- 放冰箱，也有訣竅。如果是功能較完整的冰箱，通常裡頭的不同層數有不同的濕冷度及功能。如「蔬果保鮮室」是冰箱中最冷、最潮濕的地方，適合存放花椰菜、芹菜、帶殼的玉米、四季豆和綠葉蔬菜；冰箱最上層的外邊是溫度最高的地方，適合存放 小黃瓜、甜椒和櫛瓜，因為它們對低溫較敏感。
- 某些蔬菜需要特別照顧。某些蔬菜是需要特殊照料的，例如帶殼竹筍，買回家建議立刻川燙、去殼，並泡在水裡保存，每天換水約可保存一星期。茄子則是過冷會導致風味劣化，放在室內陰涼處即可。
- 萬用清潔劑。小蘇打粉（碳酸氫鈉）是家庭清潔的萬用幫手，溶於水之後的弱鹼性有去除油汙的能力，用於任何表面的清潔基本上都沒問題，且天然無毒害。注意，擺超過 10 天 會容易變質，建議用多少就做多少！
- 天然洗衣劑。很多的自製洗衣劑配方需要添加「硼砂」，然而一些人對這種物質存有疑慮，擔心在體內累積毒素。那我們暫且繞過硼砂，以工業用蘇打（洗滌鹼）替代。
- 玻璃清潔劑。這個玻璃清潔劑的配方，藉由酒精 讓液體在玻璃表面能夠快速蒸發，減少留下水漬的機會。放在噴霧器裡使用很方便。因為加入酒精有易燃的危險，建議存放在安全的地方並遠離寵物和兒童。
- 洗碗精。自製洗碗精首選 柑橘類水果 作為主要材料，例如柚子、檸檬、橘子，這些水果有溶解油脂的作用。用途：碗盤清潔。材料：柑橘類水果、75% 酒精、70% 椰子油起泡劑、水、甘油或蘆薈膠（可不加）。
2020年12月19日 · 從11月開始到隔年4月，大家都要採草莓、吃草莓、享受各種草莓製成的甜點。「營養師夏子雯」近期就分享了草莓所含的六大營養素，提醒女性可以多多攝取；但也建議了4種人吃草莓要小心。另外，草莓該怎麼保存才對？又該怎麼清洗才沒有農藥殘留的 ...
2022年4月19日 · Lifestyle. Novelty. 汗漬、茶漬、咖啡漬怎麼洗？ 泛黃衣物4大洗滌方法，40元「法寶」就能解決！ 19 Apr 2022. by Joan. #汗漬. #茶漬. #咖啡漬. #水晶肥皂. #泛黃. 相信許多人都跟儂編一樣，一到夏天最常穿單品的非白T莫屬，但白T最大的缺點就是容易弄髒，弄髒之後又超難清潔，特別是沾上咖啡漬、茶漬，或是因為流汗在T恤領口或腋下處留下惱人黃漬。 為了不要讓大家白色T恤沒穿幾次就被泛黃擊倒，我們要教大家4個居家清潔的好法寶。 延伸閱讀： 小白鞋清潔4種妙招 ！ 肥皂便宜又好用，牙膏潔白功能一級棒 ，居家防疫洗小白正是時候. 牙膏. 在 Instagram 查看這則貼文. Marvis UAE مارفيس（@marvis_uae）分享的貼文.
