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2023年3月23日 · 根據，研究顯示，桑椹總抗氧化活性不僅高居國內本土水果之首，還具有多種機能性成分，其主要功效為：. 降低膽固醇 ：桑椹及其萃取物能減少 三酸甘油脂 、壞膽固醇水準；提升好膽固醇，並減低動脈粥樣硬化程度。. 穩定血糖 ：桑椹萃取物可抑制腸道中 ...
2018年3月27日 · 但同時小黃瓜也含有一種維生素C分解酶－壞血酸氧化酶，它會破壞維生素C，在與其他蔬果共食時，容易破壞其他蔬果所含的維生素C， 因此小黃瓜其實並不宜生吃 。. 營養師陳素琳表示，雖然生吃小黃瓜的確會減低食材內維生素C被人體吸收，但有兩個方法就 ...
2014年8月11日 · 只要一招 溫水浸泡清洗，同時去除農藥及硝酸鹽 →先溫水浸泡再流水清洗 建議可將葉菜類浸泡於溫水中10分鐘（一斤的菜約用6～10公升的水／實測臉盆9分滿約為8公升），水溫維持在43～50 C（比溫泉溫度再高一些），表面有凸起或凹陷之蔬菜，如苦瓜、小黃瓜等，可在浸洗時同時用軟毛刷輕輕刷洗。
2016年11月22日 · 保溫瓶原來要這樣清洗 - 康健雜誌. 你認真洗過它幾次？. 保溫瓶原來要這樣清洗. 方便、環保兼具補水、保溫瓶已現代人基本配備，但，保溫瓶錯誤清潔、使用也可能有害健康。. 像我以為保溫瓶只要用清水洗淨即可，結果發現，長期沉積在杯蓋、杯身縫隙的 ...
2017年4月14日 · 傳統市場買葉菜類，怎麼知道新鮮度？有些蔬菜會噴水保持亮亮的比較好看，但噴過水的菜很容易爛掉不耐保存，買回去當晚就要吃掉。台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉的市場好夥伴 阿發，建議挑選蔬菜照以下作法選最新鮮、好吃又安全。
2017年3月22日 · 食藥署放寬兩農藥殘留標準 專家：洗蔬果鹽水無效. 衛福部食藥署15日公告放寬農產品的「農藥殘留容許量」，包括修正農藥達滅芬（Dimethomorph）在半結球與不結球萵苣之殘留容許量，從2009年改0.5ppm，到現在放寬至10ppm，前後增加了20倍。. 另外，也核准氟派瑞 ...
2023年10月5日 · 玉米筍如何保存？ 玉米筍的保存方式可分為 帶葉的保存方式 及 去殼的保存方式。 含殼的保存方式能保留比較多的營養，只需放置在保鮮袋內冷藏即可，能保存1～2個禮拜，而去殼的玉米筍在保存的過程中容易脫水，因此建議使用紙袋、保鮮膜包好後再冷藏，並盡速食用。
