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2021年6月29日 · 一文拆解牛油果真面目. 2021-06-29 16:50. 來源：香港商報副刊. 牛油果是近年常見的超級食物，有搭配沙律、多士等多種吃法，甚至當作正餐。 牛油果雖然營養豐富，但同時含有高脂肪，記者專訪英國註冊營養師梁領邦，拆解牛油果的營養價值，指出每天適宜的分量及如何吃得更有益，並推介3款牛油果食譜。 牛油果含有高脂肪，當中大部分屬於不飽和脂肪酸，有助降低壞膽固醇。 牛油果被稱為超級食物，因為它含有豐富的營養素，如膳食纖維、鉀質、維他命、植物固醇、不飽和脂肪酸、葉黃素、玉米黃素、葉酸等。 牛油果對人體有什麼功效？
2021年8月24日 · 紅菜頭有高含量的硝酸鹽（Nitrate），每100克紅菜頭含有300毫克硝酸鹽，是西芹的兩倍、生菜的3倍、椰菜花的12倍。 它是一種天然的血管擴張劑，被證實能有效改善血液循環，幫助放鬆血管，提升血液供氧量從而提升運動表現。 食用紅菜頭能加強運動表現及耐力。 紅菜頭有助減肥？ 紅菜頭是低卡食物，而且含有豐富纖維，能增加飽肚感，不少減肥人士會選擇飲用紅菜頭汁，黃梓君提醒讀者：「若果日常喜歡飲用高卡路里飲品如珍珠奶茶，在減肥時以較低卡的紅菜頭汁代替能減低總熱量攝取，對減磅的確有幫助。 建議飲用紅菜頭汁時要連渣喝以攝取其豐富的纖維，這樣可增加飽肚感，從而減少進食零食或過量進食的機會。 值得注意的是，榨汁有可能用超過一個紅菜頭，不知不覺間攝取過多糖分，因此建議直接吃紅菜頭最健康，如拌生菜吃。
每公斤果蔬用0.3-1克“保險粉”加水稀釋噴灑或浸泡後即可，且無需二次沖洗，浸泡後對果蔬外觀、味道不會有影響。 該店鋪頁面信息顯示，其近期訂單數已達350多筆。
2020年7月16日 · 每日很難透過食物攝取大量白藜蘆醇，所以不用太擔心，但保健品一粒含量大多超過500毫克，就要避免食用。 葡萄籽含有白藜蘆醇，疫情期間應避免含有白藜蘆醇的保健品。 綠茶素、洋蔥素抗肺纖維化. 若想抑制膠原蛋白增生，紓緩肺部纖維化，有什麼健康食物合用？ 顧博士解釋：「有研究指出，綠茶素、洋蔥素都能抑制膠原蛋白分泌，防止肺纖維化。
2020年11月9日 · 煲湯的最佳時間 關鍵要看食材而定. 2020-11-09 14:39. 來源：人民網-生命時報. 廣東的老火靚湯全國出名，煲時講究「煲三燉四」：煲湯要3小時、燉湯要4小時，認為煲的時間越久，湯越鮮美，營養越多，對健康越有利。 但事實並非如此。 煲湯過程中，食材中有些營養物質會進入湯中，比如脂肪、維生素、礦物質等，其中部分蛋白質還會發生水解，釋放氨基酸，與其本身的部分氨基酸一起進入湯中，從而產生鮮味，同時一些香味物質也會溶解在湯中。 因此，適度加長煲湯時間有利於食物釋放營養，使湯更鮮美。 但經過三四個小時以上的長時間熬製，很多營養物質就會遭到破壞，比如B族維生素等。 此外，燉煮時間過長，湯中嘌呤、脂肪含量升高，很容易誘發痛風、傷害腎髒。
2023年12月4日 · 咳嗽、痰多、痰白清稀時，可以用陳皮、生薑燉梨，將新鮮的梨洗淨，不要去皮，挖去梨核，在梨中間加入陳皮絲、生薑絲，放在碗中隔水蒸，喝湯吃梨。 陳皮有較好的燥濕祛痰的作用，生薑有溫肺化痰的作用，梨和梨皮有潤肺降火的作用。 如果孩子表現為乾咳、少痰，可用百合、川貝燉梨，百合和川貝都有滋陰潤肺的作用。 此外，推拿、按摩等治療方法也能起到一定的作用。 呼吸道疾病患兒居家護理需要注意什麼? 居住環境方面，家長要注意氣溫變化，及時給患兒增減衣服，保持室內通風，不要在室內吸煙。 疾病期間盡量減少外出，避免去人多嘈雜的地方。 飲食方面，既要豐富有營養，又要清淡易消化，適當攝入蔬菜、瓜果，避免不健康的飲食方式。
2022年7月28日 · 2022-07-28 18:45. 粵語 普通话. （記者、部分圖片：Karena）被視為保健飲品的蘋果醋，在餐前飲用能幫助消化、穩定血糖，更有明星指早上飲一杯蘋果醋水能瘦身。 蘋果醋真的百利而無一害？ 記者專訪註冊營養師黃梓君，講解蘋果醋的功效、注意事項，並推介三款簡易食譜。 註冊營養師黃梓君表示，過量攝取蘋果醋有可能損壞牙齒。 蘋果醋由蘋果榨成果汁後二次發酵而成，於第二次發酵過程中會加入醋酸菌，將酒精轉化為醋酸，一般用於煮食、作為消毒劑或少量飲用為主。 有指「喝醋治百病」，喝蘋果醋有什麼好處？
