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2023年12月13日 · 風生活綜合報導. Posted: 2023年12月13日 | Last updated: 2023年12月13日. 蔬果上難免有農藥殘留，要怎麼清洗蔬果，才能讓吃到農藥的風險降到最低？ 蔬果又應該先洗再切，還是先切再洗？ 農業部分享正確的清洗方式，建議應該先洗再切會更好！ 農業部臉書粉專說明，蔬果處理時會切段、去除蒂頭、去皮等等，如果先切再洗，...
2023年12月13日 · 清洗乾淨後再去除頭尾和種籽。 豆菜類（例如豆子）： 清洗乾淨後再去除頭尾和老絲。 小漿果類（例如葡萄、草莓）： 葡萄連梗剪下後再清洗，草莓則是清洗完再去除蒂頭。 水果類： 蘋果、柑橘、梨子等帶皮水果，應清洗乾淨後再去皮。 蔬果先切再洗？ 還是先洗再切？ 學會8大類清洗蔬果法，不把農藥吃下肚© 由 遠見雜誌 提供. 編按：清洗蔬果也有正確步驟？
2023年11月9日 · 蔬菜水果買回來洗過才能吃是人人都知道的道理。 但清洗蔬果的方法百百種，要用什麼洗、怎麼洗才能洗出健康無虞的蔬果卻不見得人人都知道。 就讓營養師告訴你，哪些會讓蔬果越洗越毒的方法應該避免，而又該如何正確處理，才能吃到100%安心的美味健康蔬果。 由臺北市立聯合醫院多位營養師合著的《打造不過敏體質！...
2023年12月14日 · TVBS新聞網. 蔬果先切後洗？ 專家科普「2步驟」影響大：農藥恐吃下肚. 黃潔文. Posted: 2023年12月14日 | Last updated: 2023年12月14日. 你都習慣怎麼清洗蔬果呢？ 是「先切再洗」還是「先洗再切」？...
針對蔬果清洗方式，農委會也特地整理了詳細步驟： 1.小葉菜類. 這類蔬菜容易在凹面處帶有泥沙殘留，因此要先一片一片撥開後再清洗才乾淨。 例如青江菜、蔥等。 2.包葉菜類. 必須先將最外層的2至3片葉子去除，再將每一片菜葉撥開清洗。 例如高麗菜。 3.果菜類. 蒂頭不能先去掉，需要先清洗乾淨後，再將蒂頭去除。 例如甜椒、茄子。 4.根菜類....
最萬用的輕洗法，不須使用鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑，只要簡單3步驟即可讓蔬果清潔溜溜： 先浸泡：浸泡3分鐘使農藥溶解在水中。 後沖洗：以乾淨且流動的清水沖洗，帶走蔬菜上的殘留農藥。 再切除：切除不吃的部分。 若想針對個別蔬菜進行仔細清潔，也別忘了留意以下蔬菜種類的清洗妙招，才能吃得健康又乾淨：...
2023年12月12日 · 農業部表示， 正確的方式是「先洗再切」 ，不必加鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑，用乾淨的流動清水即可，洗淨表層後再進行截切，就可以吃到健康新鮮的食材。 另外，農業部補充說明，其實各種不同的蔬果，也有不同的清理方式，包括： 小葉菜類（例如青江菜、蔥）： 容易在凹面處帶有泥沙殘留，因此要先一片一片撥開再清洗。 包葉菜類（例如高麗菜）：...
