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2023年3月22日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提供去除農藥殘留的步驟，首先將蔬果浸泡在滿水盆中，再打開水龍頭以小水量流動清洗10分鐘。 目前合法農藥近400種，大部分為水溶性，如果以鹽巴、小蘇打、醋或洗米水等方式來處理蔬果，效果還比不上流動的水。 至於表面凹凸不平的蔬果（青椒、草莓、苦瓜），先以流動水沖洗，再拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭）。 葉菜類則需每片撕下清洗凹面處，並切除接近根部的莖，並避免生食。 最後，程涵宇則提醒，處理有果皮的水果（柑橘、梨子、香蕉）時，在切塊、去外皮之前，還是必須以清水清洗，清除果皮上的殘留農藥。 ★本文經《NOW健康》授權刊登， 原文刊載於此. ★關心健康生活大小事，點此進入 【NOW健康】 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團.
2019年4月4日 · 一般民眾為了洗淨水果上的殘留物，如表面髒污、寄生蟲，以及大部分民眾所在意的—農藥等，大多會在清洗水果時加入鹽、小蘇打粉或醋等以加強果皮的清潔，而一般民眾又大多使用何種方法清洗水果呢？ Pollster波仕特即時線上市調網針對1,858位13歲以上民眾進行調查。 Pollster波仕特線上市調網詢問「請問您會在『清洗水果』時加入下列哪一項呢？ 」。 調查結果顯示，最多受訪者「僅用清水」來清洗水果，占整體比例64.4%，其次依序為「鹽」（21.1%）、「小蘇打粉」（9.3%）、「蔬果洗潔劑」（3.7%）、「醋」（1.1%）與「其他」（0.4%）。 整體而言，逾六成民眾（64.4%）僅用清水清洗水果；而逾三成（35.6%）民眾則會另外加入其他輔助品加強水果洗淨，其中以鹽的比例最高。
2024年2月23日 · 1.洗手：以溫水或肥皂洗淨雙手20秒，避免手部髒污再汙染水果。 2.挑選、剪梗：將肉眼可見已變質、腐敗之水果先剃除，再將水果種植時與土壤接觸的莖根頭去除，避免清洗過程殘留的土壤汙染水果本體。 3.浸泡：在處理草莓等表面有凹陷、帶蒂頭的水果，建議以流動水浸泡方式，浸泡2至3分鐘，讓殘留在凹陷部分的農藥分解在水中，透過水流，降低農藥殘留。 4.沖水：以流動自來水沖洗水果，可以清除其表面上泥土、粉塵及可能附著在表皮上的小蟲或蟲卵、病毒、細菌等病原體。 表面不完整或帶皮水果，可用水搓洗表面或軟毛刷輕刷。 5.去皮、去蒂：先去除水果不可食的皮、蒂，避免食用到凹陷處殘留的農藥或污染物。
2024年3月30日 · 米酵菌酸中毒，導致人心惶惶，食藥署提醒，米酵菌酸常出現在腸粉、河粉、米線，還有濕米粉、濕冬粉等9種食物，提醒民眾食物危險的溫度，是7到60度，食物最好保存在7度以下，護理師譚敦慈更提醒，處理食物，最好先洗水果、再洗青菜，最後才是肉類。
五、3種蔬果榨成汁可退燒 活化細胞(06:55) 如果你家的小孩只是有點燒，他能玩也能吃，沒有精神不好的狀況，這時不要太過緊張。 萬一，你覺得小孩喉頭有些發炎，給大家推薦3種飲品，第一種是甘蔗汁，喝一點甘蔗汁可改善喉頭發炎，它把能量、熱能降下來 ...
2020年2月28日 · 體味重是脾胃虛、濕氣無法排出？. 吃對食物，讓身體無異味，擺脫汗臭、腳臭、狐臭｜胡乃文開講Dr.HU_21｜名醫談養生. 網路上有個朋友分享，他在國中時因為體臭被隔離到角落，上了高中，又因為體臭讓同學覺得噁心而遠離他，最近，上大學還是因為 ...
2019年5月29日 · 在經濟部技術處科技專案的支持下，工研院今(29)日宣布與華碩展開跨領域的技術合作，初期將針對民眾關心的智慧飲食感測，開發新世代的光學式蔬果洗淨感測器，未來更針對食品安全相關的智慧科技領域進行技術合作，攜手開創AIoT健康新「食」代。
