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2016年7月23日 · 三立新聞網 生活. 別用鹽洗水果！ 專家：這4種洗蔬果方式越洗越毒. 2016/07/23 18:43:00. 生活中心／綜合報導. 清洗水果時許多人會以為用太白粉、麵粉或是鹽巴來一起洗水果，不過這些竟都是錯誤的洗水果方式！ 防毒教母譚敦慈表示，所有水果都不建議用鹽巴洗，最好的洗水果方法，就是用流動的水清洗。...
2020年11月2日 · 很多人錯了！ 洗蔬果別再加鹽、小蘇打 譚敦慈：越洗越糟糕. 2020/11/02 13:12:00. 生活中心／詹婷惠報導. 買蔬菜、水果回家，在料理或食用之前，都會先洗滌沖淨，然而，許多人慣用的方式卻不一定正確。 據「健康2.0」 YOUTUBE...
2023年3月23日 · 程涵宇教大家，以下7大類蔬菜這樣洗，流水邊沖洗邊浸泡共15分鐘，如下： 葉菜類 ：切除根部，每片撕下清洗凹面處。 果菜類 ：例如甜椒、茄子等，以流動水沖洗後切除蒂頭。 瓜菜類 ：例如苦瓜等，先以流動水沖洗，再拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭。 包葉菜類 ：例如高麗菜、大白菜等，去除外葉、每葉剝離，以流動清水清洗每一葉片。 豆菜類...
2023年3月25日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提供去除農藥殘留的步驟，首先將蔬果浸泡在滿水盆中，再打開水龍頭以小水量流動清洗10分鐘。 目前合法農藥近400種，大部分為水溶性，如果以鹽巴、小蘇打、醋或洗米水等方式來處理蔬果，效果還比不上流動的水。 至於表面凹凸不平的蔬果（青椒、草莓、苦瓜），先以流動水沖洗，再拿小毛刷輕刷凹面處，最後切除蒂頭）。...
2021年8月14日 · 三立新聞網 健康. 12種「必清洗蔬果」排行榜出爐！ 正確洗法曝光. 2021/08/14 15:05:00. 生活中心／鍾惠宇報導. 近年國人對食安意識提升，不但要吃得開心還要吃得健康。 昨（13）日營養師高敏敏在臉書分享，含農藥殘留最多的12種蔬果排行，更加碼正確清洗蔬菜的秘訣。 多吃蔬果對身體好。 （示意圖／翻攝自pixabay）...
2022年9月12日 · 行政院農業委員會在臉書粉專發文分享，蔬果類應該先洗再切，因為先切的話表面殘留的農藥，容易沿著切口滲入，反而容易把農藥吃下肚，清洗蔬果的時候，切記不必另外加鹽、小蘇打粉或蔬果清潔劑，用乾淨的流動清水清洗，清潔效果最好。...
2021年12月6日 · 1、包葉菜類. 像是大白菜、高麗菜、萵苣等，沖洗方式為去除外葉，再剝單片以自來水流動侵泡洗淨1分鐘以上。 2、豆菜類. 如豇豆、菜豆、豌豆莢、四季豆等，需以自來水流動侵泡洗淨1分鐘以上，再去除蒂頭與老絲。 3、削皮類. 需要削皮類的蔬果，像是蘿蔔、絲瓜、大黃瓜等，先以自來水沖洗1分鐘以上，再削皮。 4、帶皮瓜果類....
