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什麼叫做蔬果?
如何讓蔬菜發酵?
什麼是蔬果汁?
為什麼要吃蔬菜?
中式做法有時會先將蔬菜燙過或是日曬，然後泡在鹽水或洗米水中發酵。 南方較常用 芥菜 類，北方較常用 大白菜 。 較有名的有 四川泡菜 、 榨菜 、 中式酸菜 、 台式酸菜 、 酸筍 、 泡椒 、 福菜 、 梅菜 、 淅川酸菜 。
蔬果. 蔬果 泛指 蔬菜 和 水果 ，亦可以是兩者的統稱，是人類日常生活的必須 食品 。. 醫學界建議每天至少要進食5份蔬果，即2份水果、3份蔬菜 [1] ，但不要飲果汁。. [2] 最好每天進食7份蔬果。. [3]
有些地區的節日會使用特定野菜，例如 端午節 使用的 菖蒲 和 艾草 、 清明節 吃的 艾草或鼠麴草粿 、德國在 五朔節 飲用 香豬殃殃 泡的酒、日本會在 人日 食用的 七菜 其中包括 水芹 、 繁縷 、 鼠麴草 等野菜。. 除了節日，因為溫帶地區許多野菜有季節性 ...
蔬菜 （英語： Vegetable ）泛指一切 植物 ， 草本 為主，其他如：木本及 菌類 。. 凡根、莖、葉、花、果實或種子，質地柔嫩可供生食，可經烹調作為佐食或調味者 [1] [2] 。. 但定義其實相當彈性，通常會以其型態或使用情形來定義。. 相當指「可以配主餐吃，但 ...
歷史 [ 編輯] 《 本草綱目 》裡記載小麥草的療效， 「麥苗，氣味辛、寒、無毒。. 主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃……搗爛絞汁日飲之，解渴，退胸隔熱，利小腸…」---. 摘自《 本草綱目 》， 可見古人已發現小麥草汁有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越 ...
蔬果汁，常簡稱果汁，是指從新鮮水果或蔬菜榨汁而成的一種飲料。 各種不同水果的果汁含有不同的 維生素 等 營養 ，而被視為是一種對健康有益的 飲料 ，但其缺乏水果所有的 纖維素 和過高的 糖分 有時被視為其缺點。
蔬果泛指蔬菜和水果，亦可以是兩者的統稱，是人類日常生活的必須食品。 醫學界建議每天至少要進食5份蔬果，即2份水果、3份蔬菜 [1] ，但不要飲果汁。
