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2021年8月18日 · 蔬果清洗的主要目的除了清洗農藥之外、還要去除灰塵及可能存在的寄生蟲，通常不建議使用清潔劑，因為可能又會產生如何把清潔劑洗乾淨問題。
- 清洗蔬菜別只用鹽巴、小蘇打粉！專家傳授8種最常見蔬果清潔技巧，保證農藥、蟲卵不殘留 - 風傳媒 | Storm.mg
你的蔬果清洗方法對嗎？ 生機飲食專家王明勇在其新書《王明 ...
- 蔬菜怎麼洗最乾淨？農業部曝正確清洗方式，「順序錯誤」恐把農藥吃下肚 - 風傳媒
蔬果應該怎麼清洗？ 小葉菜類（例如青江菜、蔥） 容易在凹 ...
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- 清水沖洗法。農藥分成脂溶性、水溶性，將蔬菜用流動的清水至少沖洗三到五遍，然後放在清水中浸泡十到十五分鐘，再用清水沖洗，可以清除殘留的水溶性農藥。
- 溫水沖洗法。綠色葉菜類是最容易殘留硝酸鹽的農作物。研究發現將一斤菜葉菜類浸泡於五到八公升溫水中十分鐘（水溫約42-50℃），蔬菜的硝酸鹽可以去除百分之五十以上。
- 去皮切除法。蔬果表面有蠟質，很容易吸附農藥，因此建議先去皮再食用。農藥大多殘留於蔬果表面、葉柄匯集處或凹陷處，除去外皮就已減少接觸農藥的機會。
- 鹼洗法。脂溶性農藥不溶於水，很難用水徹底清洗乾淨。小蘇打粉、鹼粉、冰鹼等。小蘇打粉是一種鹼性物質，可以中和酸性物質，對於去除農藥殘留非常有效。使用方法也很簡單，只需在清水中加入少量的小蘇打粉，然後把蔬菜水果浸泡在水中，輕輕搓洗即可。
2015年1月2日 · 害怕農藥吃下肚，清洗是最基本的方式，但是要先沖洗、還是先浸泡？步驟如何進行，才能徹底清除農藥？讓營養師及護理師告訴你，她們怎麼做！ 蔬果怎麼洗最好？是大家都想知道的答案。清洗蔬果的目的除了去除灰塵及
2019年1月31日 · 蔬菜、水果與健康形影不離，衛福部推廣「天天5蔬果」，多吃新鮮蔬果，有益腸道及心血管健康，還能預防便祕、肥胖。. 但是蔬果吃下肚前，可要先清洗殘留農藥，才不會越吃越傷身。. 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示， 政府推行農民使用水溶性 ...
2021年9月15日 · 但想要去除蔬菜、水果上的農藥，真的得這麼麻煩嗎？ 營養師高敏敏表示，其實只要掌握3大基礎原則，和簡單的洗滌技巧，就能輕鬆解決。 最新文章
2024年3月3日 · 程涵宇營養師特別整理了8種正確的蔬果洗法，幫助大家避免食入農藥殘留。 洗菜不僅僅是泡著，更需要流水清洗，這樣可以減少77%的農藥殘留。 針對特定族群，如兒童、孕婦和肝腎功能不佳的人，更應該注意農藥殘留的問題。 程涵宇營養師特別提醒大家，選購食材時，可以參考榜上乾淨蔬果名單，選擇當季蔬果和有標章的農產品，這樣可以更安心地享用美味的食物。 想要避免農藥問題，蔬果洗乾淨絕對是有效率的方法！ 營養師程涵宇特別整理的8類蔬果正確洗法，建議主婦們印下來貼在冰箱上方便看！ 程涵宇指出，研究發現，洗菜不能只是泡著，更是要流水清洗，因為流動的自來水沖洗加浸泡，可以減少77%的農藥殘留；流動的水的力道，可以幫助清洗蔬果表面，同時也清洗蔬果表面的細菌、農藥以及縫隙中的污垢。
2023年12月13日 · 蔬果應該怎麼清洗？ 小葉菜類（例如青江菜、蔥） 容易在凹面處帶有泥沙殘留， 因此要先一片一片撥開再清洗。 包葉菜類（例如高麗菜） 可先把最外面兩三葉去除，再將每一片葉片撥開清洗。 果菜類（例如甜椒、茄子） 需要先清洗後再將 蒂頭去除。 根菜類（例如馬鈴薯、甘藷、蘿蔔） 要先清洗乾淨後 再把外皮去除。 瓜菜類（例如苦瓜） 清洗乾淨後再 去除頭尾和種籽。 豆菜類（例如豆子） 清洗乾淨後再...
