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2024年11月19日 · 你愛吃番茄嗎？番茄除了生吃之外，不論是做成番茄炒蛋、番茄湯或 加工 變成番茄醬，都相當美味，不過也因為各種料理都很常見到番茄，因此許多人心中可能有疑問：番茄到底是 蔬菜 還是 水果？另外，番茄煮熟跟生吃的營養價值，還有茄紅素的作用也是民眾很關心的重點，以下除了解答常見的 ...
2019年12月25日 · 您愛吃番茄嗎？番茄除了生吃之外，不論是做成番茄炒蛋、番茄湯或加工變成番茄醬，都相當美味，不過也因為各種料理都很常見到番茄，因此會造成許多人心中的疑問，番茄到底是水果還是蔬菜？另外，番茄煮熟跟生吃的營養價值，也是民眾很關心的重點，以下除了解答常見的這些疑問外，也將 ...
2023年5月26日 · 番茄營養成分有哪些？番茄（英文 tomato），屬茄科，又名蕃茄、柑仔蜜、西紅柿等，食用的是果實。番茄營養豐富，價廉物美，生熟均可食用。在台灣學術及官方統計上，番茄被歸類於蔬菜，但在消費者與市場行情調查上，大果番茄被視為蔬菜，小果番茄是水果。
2021年10月7日 · 在食物營養學角度，小蕃茄是水果類，大蕃茄是蔬菜類，二者醣類與熱量的計算上是大不相同。選小蕃茄做為低醣飲食或減重的主要食材，要想想哦！水果的醣類，經身體代謝產生較多果糖，藉由血管運輸，過多的糖在全身跑，到了肝臟轉成游離脂肪，進入細胞內轉成脂肪粒貯藏，為了控制血糖或 ...
番茄果實與剖面圖 番茄（學名： Solanum lycopersicum ），在香港、澳門、新加坡、馬來西亞經常採用蕃茄的寫法，而中國大陸、台灣 [1] 則使用番茄，是茄科 茄屬 [註 1] 的一種植物。 番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果已被全球廣泛種植，同時具醫療 ...
2024年4月29日 · 可以參考 牛番茄是蔬菜嗎？ 牛番茄是蔬菜嗎？結論 釐清了牛番茄的分類謎團後，我們可以確信它在烹飪界和營養學上都屬於蔬菜的範疇。它的豐富營養素，尤其是茄紅素，在加熱後更能釋放，為我們提供抗氧化和預防慢性病的寶貴健康益處。
2023年1月24日 · 綜觀世界各國的料理，番茄絕對是大家餐桌上的常客之一，從台式番茄炒蛋到義式番茄肉醬麵，都可以見到它們的身影，你對於這個常見的食材了解多少呢？ 今天就讓《PrimePlus健康設計家》品牌營養師Grace帶大家好好認識於全球農產品市場中，佔有舉足輕重地位的「番茄」吧！
