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2020年8月7日 · 番茄是台灣料理中常使用的食材，像是番茄牛肉麵、番茄炒蛋，番茄豆腐湯，也能涼拌製成沙拉，無論生吃或熟食，酸酸甜甜的滋味營養又豐富，深受網友們喜愛。
2021年9月11日 · 法官最終判決番茄為蔬菜，理由為番茄為日常烹調的主要食材，許多人將番茄當作主菜食用，而非甜點，因此番茄認定為蔬菜。 如果從營養學觀點來看，確實有幾分道理，紅色大番茄適合作菜，在烹煮後產生「茄紅素」，加入油脂，茄紅素吸收會更佳。 至於小番茄，含豐富維生素C，一旦加溫受熱，營養成分易被破壞，因此，建議當成水果，直接生吃。 牛番茄的5大知識 適當烹調可吸收更多茄紅素....
2021年9月8日 · 法官最終判決番茄為蔬菜，理由為番茄為日常烹調的主要食材，許多人將番茄當作主菜食用， 而非甜點，因此番茄認定為蔬菜。 如果從營養學觀點來看，確實有幾分道理， 紅色大番茄適合作菜，在烹煮後產生「茄紅素」，加入油脂，茄紅素吸收會更佳。 至於小番茄，含豐富維生素C，一旦加溫受熱，營養成分易被破壞，因此，建議當成水果，直接生吃。 牛番茄的5大知識 適當烹調可吸收更多茄紅素. 番茄的5個小知識。...
2023年4月14日 · 根據台灣食品營養成分資料庫分類，「大番茄」是屬於蔬菜，小番茄屬於水果類，營養師陳心驊分享幾項經常被搞混的食物，至於菇菇、藻其實都是蔬菜。
2019年8月13日 · 根據台灣食品營養成分資料庫分類，「大番茄」是屬於蔬菜，而含有豐富維生素C的「小番茄」一般不會拿來煮食，就被認為是水果。 廣告之後還有更多精彩內容
園藝學上，蕃茄為蔬菜，而且是蔬菜裡的果菜類（也就是以果實來食用的蔬菜），不管是大小蕃茄，都和其他茄科植物一樣，（例如茄子和辣椒）都屬蔬菜類哦.
2024年1月29日 · 了解全穀雜糧、蔬菜、水果的區別至關重要。大番茄是蔬菜，小番茄卻是水果。馬鈴薯、地瓜等雖美味，卻屬於全穀雜糧。玉米筍和玉米也有著截然不同的營養價值。每種食物都獨一無二，深入了解食物分類，才能追求更健康的生活。
