薑黃功效用法 相關
廣告「薑黃ｘ黑蒜」極佳黃金組合！特選上等食材，引用日本提煉技術，滋養補身多效合一，買多更優惠！ 保留黑蒜天然營養成分，再添加生薑萃取液＆薑黃萃取液！提供全方位保養，調節生理機能＃手刀搶
搜尋結果
康健雜誌. 發布於 2018年01月10日01:58 • 康健網站編輯. 「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材，營養關鍵來自於薑黃素（curcumin），功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智，通通與它有關係。 但是，薑黃對人體有那麼多益處，其實也有一些食用禁忌，可能的功效與禁忌，一次告訴你： 預防失智. 薑黃素可以平衡失智症的發炎反應對神經細胞的傷害。 薑黃素也能穿越血腦障壁，協助巨噬細胞清除β-類澱粉蛋白。 由於薑黃素具有螢光反應，也被用做診斷失智症的利器。 美國及澳洲的科學家分別都在2014年阿茲海默症國際年會中發表，利用薑黃素將視網膜及水晶體染色的技術，以觀察β-類澱粉蛋白堆積成的斑塊。 抗癌.
- 薑黃功效有哪些？6大功效一次看。薑黃又稱寶鼎香，以根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的成份之一，味苦而辛，帶點土味。薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。
- 薑黃什麼時候吃？吃多少效果最好？薑黃早上吃還是晚上吃？張珮蓁營養師表示，薑黃素屬脂溶性營養素，建議飯後吃、隨餐配飯吃，吸收效果更好。營養師也提到，薑黃有助眠、消炎功用，若想舒緩情緒，則可在傍晚或睡前服用；若白天想保健，可加入豆漿、咖啡、牛奶一起飲用。
- 薑黃副作用有哪些？什麼人不能吃薑黃？薑黃雖有抗發炎、助代謝、防癌、防失智等功效，但 仍有部分研究顯示，薑黃素會產生些許副作用，如噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚過敏等等。
- 黃薑黃與紅薑黃有什麼不同？薑黃常見品種有3種：春薑黃、秋薑黃、紫薑黃。春薑黃，又稱黃薑黃。秋薑黃，又稱紅薑黃。紫薑黃，又稱綠薑黃。地下莖剖面顏色。呈現黃色。呈現橘紅色。
抗發炎作用： 薑黃含有薑黃素，一種具有強大抗發炎作用的天然化合物，可以幫助減輕慢性炎症症狀。 2. 抗氧化保護： 薑黃素具有抗氧化特性，有助於中和自由基，減少細胞損傷和老化。 3. 關節健康： 薑黃可能有助於緩解關節炎等疼痛和不適，減少關節炎患者的症狀。 4. 心臟健康： 薑黃可能有助於降低心臟病風險，通過降低膽固醇和促進心臟血管健康。 5. 腸道健康： 薑黃可以促進腸道健康，幫助平衡腸道菌群，改善消化和免疫功能。 6. 抗癌潛力： 一些研究表明，薑黃素可能對抗癌症有一定的潛力，特別是在減少腫瘤生長和發展方面。 7. 降低血糖： 薑黃可能對血糖水平有一定的調節作用，有助於預防糖尿病和幫助已有糖尿病患者管理血糖。 8. 抗菌特性： 薑黃素可能對抗某些細菌和微生物，有助於保持免疫系統的健康。
其他人也問了
薑黃的功效與作用有哪些?
薑黃素怎麼吃?
薑黃粉是管制藥物嗎?
薑黃可以減重嗎?
薑黃素是一種不溶於水的植化素，很多研究都發現它可以降低膽固醇、改善關節炎、抗癌、抗憂鬱等，主要係因薑黃素具有抗氧化、抗發炎的特性。 鐵與氧氣、水接觸後會氧化，也就是俗稱的生鏽；人體細胞利用氧氣進行新陳代謝後，也會產生氧化反應，意即常聽到的自由基，過多的自由基是造成體內細胞發炎老化的元凶。 而薑黃素可以抑制自由基，增加人體抗氧化物的活性，這也是為什麼學者專家都聚焦在薑黃素抗氧化的研究。 目前已知薑黃素的抗氧化效果是維生素C的2倍多、維生素E 的1倍多。 像是在很多細胞與動物實驗中，都發現薑黃素可以增加血清中一種名為SOD、GSH抗氧化物質的活性。 所以很多疾病，特別是那些和發炎高度相關的慢性病，例如腦損傷、心血管疾病、代謝疾病、癌症、肥胖等，都可以找到研究論文來證實薑黃素的效果。
簡單來說，薑黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。 因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。 以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。 如果有風濕、肩臂疼痛的症狀，適度吃薑黃也有緩解效果。 薑黃力量大，含有關鍵營養成分薑黃素. 提到薑黃對健康的好處，其中經常被討論的關鍵營養成分即薑黃素（curcumin），尤其是這種成分經過萃取後，能發揮多少成效，始終是研究的目標。 在白色脂肪組織中，薑黃素可以減少巨噬細胞浸潤、瘦體素；在發炎相關的肥胖，薑黃素可以增加脂聯素（Adeponectin）的表現，抑制 NF-kB 的活性，因此推測對於肥胖有抑制的效果（Ref 1），但仍需更多人體試驗來證實。
內湖國泰診所營養師張斯蘭說，薑黃與老薑是完全不同的食材，老薑主要的有效成分為薑辣素，主要功用是幫助氣血循環、溫暖身體；而薑黃的主要成分是薑黃素，功效為抗氧化、幫助消化、抑制發炎等效果。 萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀則補充，中醫認為，薑黃屬於去瘀活血的藥材，性味辛、苦、溫，歸肝、脾二經，功效為通經止痛、破血行氣，一般常用於治療肝膽疾病、腸胃功能不好、氣血循環差衍生的症況或疾病。 抑制發炎. 《致癌症基因期刊》（journal Oncogene），曾評估目前一些抗發炎成分的效果，相較於阿斯匹靈，發現薑黃素的抗發炎效果更好，且副作用也較少，說明薑黃在抑制慢性發炎方面的疾病有好的作用，諸如類風濕性關節炎、糖尿病、高血壓等疾病。 改善過敏.
薑黃素是薑黃根莖中提取而來 只有 2 至 6% 極為珍貴 不同於我們常見的薑，薑黃的體型較小，剖開後會呈現較深的橘黃色，而薑則是淡黃色；利用價值上，薑黃可作為中草藥、保健食品原料及香料，薑則是日常生活中常見的食材料理，可幫助提升食材的色香味。
