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2013年1月23日 · 投資藝人藍心湄KiKi餐廳公益店的股東之一、天天見麵董事長陳勝雄說，公益路正好在中港路與文心路之間，貫穿台中市兩大交通幹線的中心，具備發展密集型商業區的最佳條件。 在2003年SARS〈嚴重急性呼吸道症候群〉過後，台灣房市開始反彈，也開啟了台中市中心的轉移，逐漸從五期重劃區往七期重劃區發展，房地產的開發帶動了商圈與人流。 公益路剛好從五期起點連接到七期，傳統台中富人住五期、新貴則搬進七期，他們都被公益路串聯在一起。 賣百元麵 竟砸2億蓋廠做小菜. 讓食材說故事 披薩比同業多賣4倍. 完整精采內文請見《商業周刊》1314期，全省各大便利商店同步販售. 延伸閱讀. 吃巧克力要看極端氣候臉色，一噸可可漲贏輝達、飆31萬天價. 下滑載入更多報導.
2019年8月23日 · 產業動態. 搶顧客，不如聯手「養」顧客！. 這家餐酒館把40萬名會員送對手，換來更大利潤. (來源：Dreamstime) 撰文者：陳蔚銘. 創新拿鐵 2019.08.23. 大部分的公司都把顧客名單視為企業機密，但這間餐廳卻大方分享給競爭對手，反而開創合作新局，互蒙 ...
2019年9月6日 · 64-74年次出生的消費大軍正改變台灣旅遊餐飲市場. 撰文者：程開佑. 獨立觀點 2019.09.06. 2019/09/06 17:45:46. 你知道過去5年，國內餐飲業產值增加了2,000億新台幣嗎？. 這一切，得從餐飲業為何成為顯學說起。. 當然，台灣人愛吃，一直都有各式各樣的美食節目與自 ...
2021年8月18日 · 在海外多年的他們，心繫台灣美食。他們創立虛擬廚房，心願是將台灣品牌帶出國，除了一解鄉愁，也展現台灣飲食的實力。「為什麼台灣只有鼎泰豐和手搖茶能走出國？」游竣文說。這樣的願景，也吸引了台南紡織創辦人吳尊賢的孫子吳得暉。
2018年5月21日 · 鼎泰豐和小吃攤不一樣的地方就在於它開發了SOP、建立品牌、拓展連鎖、走向世界，所以能成為行業龍頭。. 系統整合換個角度來說，也是人的整合。. 大多數台灣人只能自己當小老闆，或者幫別人打工，但無法整合很多人為其做事，成就一個王國。. 馬雲最成功 ...
2015年6月22日 · 香港洲際飯店裡有一家Nobu 餐廳， 老闆兼大廚松久信幸（NobuyukiMatsuhisa）1994年在紐約開餐廳，以經典日本菜融合南美洲風味的無國界美食聞名後，又到香港開店。 大概十年前，一份餐平均單價就要五、六千元。 號稱餐飲業奧斯卡獎的「 詹姆斯比爾德基金會大獎」（James BeardFoundation Award），曾頒給Nobu 餐廳「最佳新餐館」，松久本人也被提名「傑. 出主廚」。 我到朋友香港的公司演講，結束後，聊到天昏地暗不能罷休，於是到Nobu用餐。 朋友是Nobu 的熟客，我們一進去，服務人員立刻上前來招呼：「林先生好，先生你好。
2014年1月14日 · 白菜滷是一道源自於辦桌文化中出現的湯菜，除了白菜之外，扁魚、香菇、蝦米、蛋酥...，隨各人喜好，講究一點的，會放魚皮或魚翅，但無論加什麼，美味的關鍵仍然在高湯。 這道略帶一點胡椒辣味的魚翅白菜滷，非常好吃，但是大家同聲一致地問：「如果白菜滷不加魚翅，這份菜單可不可以賣便宜一點？ 」魚翅本來就沒有味道，時至今日，環保意識高漲，不吃魚翅者也大有人在，光是細心烹調的白菜滷，就足以端上檯面了。
