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2016年9月2日 · 家中有每天熬夜加班不間段的上班族嗎?除了買保健營養品外，烹調一道養身、補肝的紅棗枸杞山藥麵也是不錯的選擇，清淡又低熱量的紅棗枸杞山藥麵雖然清淡卻不失營養哦。 份數：1-2人份. 準備時間：20分. 難易度：容易. 準備這一道紅棗枸杞山藥麵所需的食材. 三風麵館山藥麵. 紅棗. 枸杞. 杏鮑菇. 水. 準備這一道紅棗枸杞山藥麵做法. 取一炒鍋下適量油品，乾煸一下杏鮑菇. 倒入清水加紅棗、枸杞熬成高湯. 下適量山藥麵，滾水6分鐘後，一碗紅棗枸杞山藥麵即完成。 感謝老孫妮可食譜分享，更多老孫妮可食譜 http://bit.ly/2czoagK. Tags. # 山藥麵 # 湯麵 # 麵食譜. 上一 文章 五穀麵料理食譜-搶鍋麵. 下一 文章 百福細麵料理食譜-蜂蜜海苔青醬細麵.
2016年12月9日 · 阿嬤的大滷麵配方 食譜設計:江麗卿 民國50-70年代南投霧社「民生食堂」煮大滷麵是用乾麵條，因湯鮮、味美、料又實在，山嵐霧氣嚐到一碗熱氣蒸騰的阿嬤大滷麵，可是當時霧社人的一大享受呢!也促成日後林家「三風麵館」王國的發展，也是三風麵館的「起家麵」。
2018年10月31日 · apollo. 31 10 月, 2018. 精選麵食譜. Home - 精選麵食譜 - 山藥麵線食譜-南瓜炒山藥麵線. 南瓜可不僅僅是萬聖節的道具，其實富含多種營養素，有β-胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等，在秋天炒上一碗南瓜炒山藥麵線，山藥麵線q彈南瓜營養，讓人意猶未盡。 份數：3人份. 準備時間：15分鐘. 難易度：★☆☆☆☆. 準備這一道南瓜炒山藥麵線所需的食材. 三風麵館山藥麵線 2束. 南瓜絲. 麻油 適量. 薑切片 適量. 水 適量. 準備這一道南瓜炒山藥麵線做法. 備齊所有材料。 準備一鍋七分滿沸水，加入 山藥麵線 ，滾煮約30秒，即可撈起備用。 取一炒鍋倒入麻油，加入薑片爆香，再加入南瓜絲拌炒。 加入適量冷水，將備用麵線加入炒鍋拌炒，南瓜炒山藥麵線即完成。
2019年2月19日 · 三風麵線兩種製程、兩種口感. 很多人聽到「手工製作」會直覺的認為比「機器製作」的麵線還要好，其實兩種製成方式最大差異在於「口感」，應以自己喜歡的麵線口感，去挑選出適合自己的麵線。 手工麵線：經過師傅們人工揉捻、拉伸、拋甩，因此每根麵線的粗細會有細微的差異，吃起來的口感也會比較Q彈。 例如：三風手工 山藥麵線 、 薑黃麵線 ，烹煮前需先用冷水過水三秒把麵線表面鹽分沖掉，因製造過程中就已經過蒸製，麵線待水滾便可起鍋食用。 機器製作：麵線是透過機器反覆延壓，最後切成粗細一致的麵線，吃起來的口感會比較柔軟細緻。 例如：三風友 白髮素麵 、 紅麴麵線 ，而機器製作麵線沒有經過蒸製，因此烹煮時間需較長，烹煮約2分鐘後起鍋。 (推薦閱讀： 長輩生日必吃長壽麵線，祝壽的大好評禮品！
紅麴好處1. 保健食品. 日本近年來對紅麴有很多的研究與應用，並確定了紅麴菌，具有降低膽固醇的功效，現在國內外已有多種紅麴保健食品上市。 據聞國內所生產的天然紅麴保健食品均由中國大陸上海市藥廠等所生產，經進口後將其磨碎、加工所成。 紅麴好處2. 降低膽固醇. 現在的食品油膩精緻，多數人普遍膽固醇過高，紅麴的成份中最有名的是monacolin K，是紅麴生長的一種產物，可降膽固醇。 如果膽固醇偏高的情況，可多吃紅麴製成的產品，來預防及降低膽固醇。 紅麴好處3. 降血壓. 紅麴菌其實也分為許多不同的種類，不同菌株特性不同，會有不同功效。
2016年11月4日 · 準備這一道 麻辣鍋 湯底 做法. 先將蒜頭、辣椒切片，蔥切段、豬大骨燙血水備用。. 取一炒鍋入牛油，花椒、八角拌炒. 再加入蒜片、洋蔥、蔥段、小茴香、肉桂、荳蔻、辣椒片、月桂葉翻炒. 加入辣椒醬、轉中小火炒1~2分鐘. 再加入豬骨稍微拌炒之後，倒入醬油 ...
2017年1月9日 · 準備這一道XO醬手拉陽春麵 做法. 材料洗淨，蒜頭剁成泥、小白菜切段、小黃瓜切絲；芹菜、香菜、青蔥切碎，備用. 沸水入手拉陽春麵，準煮至9分熟，撈起瀝乾備用. 將XO醬、蔥油、醬油膏、蒜頭、小白菜、青蔥、雞高湯與麵條拌勻，放上小黃瓜、芹菜、香菜擺 ...
