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  1. 2024年3月19日 · 蘇丹紅色素是一種工業用的紅色染劑屬於脂溶性毒物是不得添加於食品中的可能使肝腎具毒性過敏反應等危害蘇丹紅是什麼蘇丹紅會致癌嗎本文將一次整理蘇丹紅事件蘇丹紅產品清單提供參考

  2. 2024年3月18日 · 對此顏宗海醫師指出蘇丹紅是一種脂溶性偶氮類化合物是具有致癌性的工業著色劑常用於家具油漆塑膠染色地板蠟鞋油等不少新聞報導都指出專家紛紛示警蘇丹紅過量食用的危害也讓大家好奇到底怎樣算是過量」? 每日可容許的標準值為何對此顏宗海醫師解答國際上蘇丹紅的ADI每日最大安全容許量至今尚未定出因此目前也無法計算出一天吃多少量的蘇丹紅會增加罹癌風險只能說有其疑慮少碰為妙。 鹹蛋黃越紅越好? 小心蘇丹紅下肚. 這起蘇丹紅的食安風暴不僅辣椒粉中鏢,胡椒粉、沙茶醬等調味料也都淪陷,不過,最早發現蘇丹紅的問題其實是在鴨蛋身上,同樣是不肖業者為了讓鴨蛋顏色更豔紅而添加蘇丹紅於飼料內,因此,顏宗海醫師提醒大家,在市面上購買各類食品,不要覺得顏色越鮮豔就是好產品。

  3. 2024年3月11日 · 蘇丹紅是什麼? 包括「蘇丹紅」在內,「蘇丹色素」 (Sudan dyes)指的是一群合成、有機、親脂性之偶氮 (azo)化合物,正常用途為添加於家具油漆、地板蠟、汽車蠟、及鞋油等油脂增色,具有不易褪色的特性,為工業上常見的著色劑。 由於此類色素的增色效果良好,蘇丹色素自合成以來,世界各國不乏有報導違法作為食品添加物的案例。 事實上,蘇丹色素禁止使用於食品添加由來已久,早在1973年世界糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會 (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)即指出根據毒理學研究,「蘇丹紅1號」 (Sudan I)為可能致癌物。

  4. 2024年2月21日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出,「蘇丹紅為油塑膠等物質的工業染料常見蘇丹色素共1號2號3號及4號在國內禁止使用於食品而加工食品顏色愈是鮮豔風險可能愈高研究證實,「蘇丹紅進入在人體後將被分解為胺類化合物為可能致癌物 。 顏宗海提出5大建議: 1.跟信譽良好的食品供應商購買。 2.購買時需仔細閱讀食品標籤。 3.選購食品時,應避免顏色過於鮮艷或價格過低的產品。 4.分散風險,不要限定購買特定品牌。 5.均衡飲食,不要只吃特定食物。 S2 EP456/【熱議話題】蘇丹紅引發全台聞辣色變! 風暴從何而起? 第三級致癌物對人體影響? 遠見on air. 00:00:00 / 00:00:00.

  5. 2024年3月13日 · 蘇丹紅是什麼在節目健康2.0江守山醫師批不肖業者相當缺德並指出蘇丹紅對人體會造成許多傷害江守山指出蘇丹紅除了被證實會引起二型職業型氣喘外更曾有文獻提及有7名工人使用蘇丹紅偵測金屬裂縫因而罹患膀胱癌。 江守山說明,蘇丹紅屬於工業用色素,在國際癌症研究署...

  6. 2024年3月6日 · 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海受中天新聞網記者電訪表示蘇丹紅是一種脂溶性之偶氮類芳香族化合物通常被當作油塑膠等物質的工業染料」。 蘇丹紅是多種化合物的總稱常見的蘇丹紅有1號2號3號及4號根據我國食品藥物管理署之食品添加物使用範圍及限量所有種類的蘇丹紅化合物皆禁止當作食品添加物」。...

  7. 2024年2月21日 · Getty Images. 近期台灣正發生食安危機」? 日前有地方衛生局接獲通報表示目前全台有食品正流通含有毒調味料蘇丹紅的成分且已經上架於各大販售通路不只是許多民眾看劇嗑零食的最佳夥伴——蝦味先香辣口味列在名單當中還有零食菜䔕餅香辣豬肉乾」。 究竟什麼是蘇丹紅呢蘇丹紅對身體會帶來何種影響?...