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  1. 9 小時前 · 蘇丹紅食安風暴越燒越大,到底蘇丹紅是什麼?對人體有哪些危害?醫師表示,蘇丹紅是偶氮染料,來自石化產品,作為工業染料,蠟油、鞋油 ...

  2. 2024年3月15日 · 究竟蘇丹紅是什麼?蘇丹紅會致癌嗎?蘇丹紅受害食品名單有哪些?蘇丹紅事件源頭是誰?蘇丹紅添加食品吃了怎麼辦?Yahoo奇摩顧健康帶你一起了解。

  3. 2024年2月21日 · 蘇丹紅在70年代就被懷疑有致癌性,所以陸續被多國禁用在食品裡,只因為它的顏色鮮豔穩定、又是脂溶性的,所以還是有被偷用在飼料裡(讓蛋黃更漂亮),或是香辛料裡(如這次的辣椒)。. 不過依這目前的證據,以國際癌症協會(IARC)認為它還僅止於對 ...

  4. 2024年2月27日 · 什麼是蘇丹紅? 營養師高敏敏指出,蘇丹紅是人工合成的染料,並非天然染料,動物或細胞實驗發現會致癌以及突變,其健康疑慮:為非法添加物。 雖目前無明確證據會對人體致癌,也不具立即毒性效果,但食用過多的蘇丹紅,恐怕還是有肝腎功能受損、皮膚 ...

  5. 2024年2月21日 · (食藥署提供) 根據食藥署統計,去年8月12日至今年2月12日期間,中國進口辣椒粉共計報驗172批,其中24批不合格(5批檢出蘇丹色素3號)、不合格率達13.95%。 食藥署副署長林金富表示,針對21間曾經有違規紀錄的中國廠商,暫停輸入台灣3個月,並預計在1個月內清查檢驗這172批,確保國內商品都合格。 其實早在2005年,歐盟和中國就曾在一些辣椒粉中驗出蘇丹紅色素;2006年中國有業者為了讓鴨蛋黃有更飽滿的橘紅色,而在鴨子飼料中添加蘇丹紅。 2017年台灣也在鹹蛋黃中檢出蘇丹紅,政府隨後抽驗相關檢體,在鴨蛋和鴨脂肪中都檢出蘇丹色素4號。 隔年6月,環保署化學局公告修正第四類毒性化學物質 列表,將蘇丹紅系列列入其中。 如何避免買到蘇丹紅產品?

  6. 蘇丹紅是個人工合成的染料,不存在於大自然中,而蘇丹紅鮮豔飽和的紅色與優秀的油溶性,常作汽油、臘等物質的工業用染料。 然而,蘇丹紅的紅色與油溶特性,也讓蘇丹紅成為常見的非法添加物之一。 過去,台灣、香港都有發生以蘇丹紅四號染色鴨蛋黃的事件,國際上也時常在辣椒等辛香料中發現蘇丹紅蹤跡,因此蘇丹紅並非罕見的添加物問題。 解析三 蘇丹紅的毒性. 學者已經在動物或細胞實驗上觀察蘇丹紅與其代謝產物的危害,也因為致癌、致突變等健康疑慮,讓蘇丹紅成為非法添加物。 目前觀察到的結果大致如下: 增加大鼠與小鼠的肝腫瘤、肝結節數量(1) 破壞小鼠的胃粘膜與肝細胞DNA(2) 具有致突變性與遺傳毒性(3)

  7. 2024年3月11日 · 蘇丹紅是什麼? 包括「蘇丹紅」在內,「蘇丹色素」 (Sudan dyes)指的是一群合成、有機、親脂性之偶氮 (azo)化合物,正常用途為添加於家具油漆、地板蠟、汽車蠟、及鞋油等油脂增色,具有不易褪色的特性,為工業上常見的著色劑。 由於此類色素的增色效果良好,蘇丹色素自合成以來,世界各國不乏有報導違法作為食品添加物的案例。 事實上,蘇丹色素禁止使用於食品添加由來已久,早在1973年世界糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會 (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA)即指出根據毒理學研究,「蘇丹紅1號」 (Sudan I)為可能致癌物。