台灣的傳統美食「麵線」，總是讓家中掌廚者又愛又怕，愛的是它既營養美味又方便食用；麻煩的是它看似簡單，煮起來卻不容易，一不小心麵線容易糊爛、過鹹，那麵線煮法究竟要注意那些細節才不會糊掉、過鹹呢？
對於為家人準備三餐的煮夫、煮婦來說，「想菜單」可以說是甜蜜的負荷。. 為家人的健康把關，是最直接的關心，煮出美味又有不同花樣的晚餐，更是不容易。. 但要天天煮飯，就算學過的菜色再多，也會有腸枯思竭的一天。. 你，沒有點子了嗎？. 想要尋找 ...
這道理就跟糙米之於白米的情況類似。. 保留麩皮的 紅薏仁 ，屬於全穀類，含有比白薏仁更多的維生素B群、膳食纖維與薏仁酯成份。. B群它有助於健康白皙的皮膚生成；膳食纖維則可幫助腸道順暢及降血脂跟膽固醇的功效；薏仁酯則在近幾年的研究裡顯示，有 ...
請你把泡麵裡面的成分好好的看上一次，並且慢慢細數它的字數，你會驚訝地發現有些泡麵的成分標示居然高達有700多個字。其中竟然有一半以上的成分看不懂。在成分表上看到：L-麩酸鈉、一氧化二氫、多元不飽和脂肪、己二烯酸…這樣的東西，您敢吃嗎？
月餅種類二 : 蘇式月餅 蘇式月餅源於上海一帶，特點就是用酥皮、酥油去做餅皮，內餡通常為椒鹽、豆沙、鮮肉，一吃就掉滿地的酥皮是蘇式月餅的特點，也由於蘇式月餅的做法是用酥皮與酥油下去製作，故含油量較高、熱量也很高，小小一個蘇式月餅就等於兩碗白飯的熱量，建議可選擇搭配重 ...
臺灣在地製麵廠所生產製造中式乾麵條種類多元多樣化，銷售市場包含：業用、家用二大區塊。近來受到善用在地當季食材與低碳運輸綠色觀念興起、食安風暴頻傳以及外食費用提升等因素影響下，刮起動手DIY
作者:汪喵嬉遊記 三風麵館之前因愛評網口碑試吃, 曾經吃過他們家蠻特別的香蕉麵, 因為三風麵館的麵食加入了許多天然食材下去製作, 吃麵不再只是吃麵吃飽而已, 還兼具養生, 當時就留下了不錯的印象!! 很高興這次又獲得了試吃機會, 而這回試吃的是紅麴麵線. 在飲食上十分重視養生的喵家人,
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