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2017年6月8日 · 日式柴魚醬油+香油 +蒜頭(適量) 1:1 推薦搭配麵食: 抹茶麵、藍藻麵、香蕉麵 2.維力炸醬 準備材料： 維力炸醬 做法： 取一湯碗，加入適量維力炸醬，與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法： 維力炸醬+醬油膏+黑醋+香油 維力炸醬+蒜末+醋 推薦搭配麵食: 西施麵、
作法：清水+日式醬油煮開後加一小匙味霖、柴魚粉，起鍋前加入一點冰糖就完成。 首先把紅蘿蔔、小黃瓜、黑木耳通通切成絲。 雞胸肉先用醬油、蒜頭、胡椒醃入味後切絲。 這次蝦蝦用了白蝦和草蝦兩種，去腸泥厚切平。 接著就陸續把食材川燙，小黃瓜燙過去生味，紅蘿蔔絲可以燙到熟比較好入口，燙過的食材馬上就用冰水降溫，可以讓小黃瓜保持清脆不變黃。 蝦蝦燙一下就熟了，燙過熟會把蝦味也一並燙掉就沒有鮮味了。 為了節約水資源，建議大家用一鍋水來完成所有食材的川燙，川燙的順序為：蔬菜絲→雞胸肉絲→蝦蝦。 從蔬菜絲開始川燙可以讓熱水不那麼混濁，並且川燙完畢就馬上浸泡冰水，避免熱度在食材上持續加溫，食材過熟就可惜啦！
2016年8月19日 · 紅油炒手蔬菜意麵食譜是由僑光科技大學林森湖副教授示範。 使用了簡單的肉燥罐頭，就簡單完成一道紅油炒手陽春麵，新手下廚也能完成紅油抄手，喜歡吃海鮮麵的朋友，也可將魷魚、小卷、蚵來取代炒手，有興趣的朋友一起來試試吧。 份數：1-2人份. 準備時間：20分. 難易度：容易. 準備這一道紅油炒手蔬菜意麵所需的食材. 山東意麵 160g. 小白菜 40g. 蒜頭 20g. 香菜 10g. 炒手 12粒. 肉燥 40g. 準備這一道紅油炒手蔬菜意麵所需的調味料. 雞高湯 60cc. 甜醬油 30cc. 辣油 30cc. 花椒粉 1g. 準備這一道紅油炒手蔬菜意麵做法. 材料洗淨、小白菜切段、蒜頭剁成泥、香菜切碎備用。 沸水入山東意麵，滾煮至9分熟，撈起瀝乾備用。 沸水入抄手煮熟撈起備用。
2021年1月1日 · 我個人喜歡吃蔥花. 將麵線燙好之好、瀝乾、加上油蔥、麻油拌一拌即可。 升級版. 將麻油+薑爆香，加入米酒，燙好的麵線加上油蔥拌一拌即可。 變化版. 將麻油+薑爆香，放入蛋，類似煎荷包蛋，再加入米酒半碗 (即是蛋酒)， 燙好的麵線拌一拌即可. 標籤. # 油蔥 # 米酒 # 茶油 # 蒜頭 # 蛋酒 # 麻油. 上一 文章 冬天最適合吃什麼?薑母鴨拌麵線. 下一 文章 傳統過年必備糖果推薦. 拌油蔥酥跟蔥少許的味精即可.
2016年11月23日 · 準備這一道沙茶羊肉炒小關刀麵 做法. 材料洗淨，羊里肌肉切片、空心菜切段、蒜頭拍碎、辣椒切碎，備用。 沸水入小關刀麵，滾煮約6分半鐘，撈起拌入香油後備用。 取鍋入食用油爆炒沙茶醬、蒜頭、辣椒後，入羊里肌肉炒熟。 入醬油、雞粉、米酒、香油、砂糖、高湯等調味。 加入 小關刀麵 拌炒均勻即完成。 TIPS 林師傅溫馨提醒. 不嗜羊肉者，也可更換為牛肉或豬肉代替，沙茶醬可用xo醬代替。 Tags. # 小關刀麵 # 炒麵 # 麵食譜. 上一 文章 臺灣小麥栽種歷史源流. 下一 文章 臺灣味老製麵廠時空分布圖. 香味四溢的沙茶羊肉與適合煮熱拌麵的小關刀麵一同大火拌炒，沙茶的香氣加上羊肉的香氣及好口感的小關刀麵，直叫人再三回味，要烹調炒麵的朋友，不妨考慮用小關刀麵來試試!!
2017年4月24日 · 豬腳麵線 材料 ：豬腳1支、蔥適量、薑適量、花生300g、蒜頭適量、水適量、紅麴麵線 豬腳麵線 調味料 ：八角2顆、冰糖1匙、醬油1杯、米酒1杯 豬腳麵線 作法 ： 豬腳切塊洗淨用滾水燙5分鐘 取一炒鍋爆香，薑、蒜、蔥，爆香後盛起
2016年2月25日 · 茄汁焗烤麵最後一步就是撒上滿滿的起司絲、起司粉，喜歡吃濃一點的人可以撲滿一點，如果是怕胖的女生則是適量就好囉! 最後把茄汁焗烤麵放到烤箱中，靜靜地等待烤箱烤好就完成囉!小編以攝氏180~200度的溫度，大約烤個10~15分鐘就完成囉!烤好的表皮會呈現金黃香酥，讓人看了就口水直流!><
