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2020年3月27日 · 冰水150克，全蛋25克，白醋8克C. 天然醱酵無鹽奶油55克D. 起酥瑪琪琳230克 原味蛋塔餡：1. 牛奶110克、細砂糖115克、奶...
2017年7月1日 · 超簡單的葡式蛋塔，利用市售起酥片就能夠輕鬆完成，新手烘焙必學、零失誤。. 【關鍵字】：起酥片、蛋塔、葡式蛋塔、蛋塔液、塔皮、烘焙、鮮奶油.
2016年7月6日 · 想自己在家試試看做蛋塔！ 用小烤箱一樣可以做喔！ 【關鍵字】：小烤箱、塔皮、蛋塔、糖粉、蛋黃、鮮奶油、無鹽奶油
2011年12月18日 · 4個. 奶水. 200c.c. 水. 200c.c. 糖. 120克. 市售塔皮. 適量. 這是一般材料行就可以買到的蛋塔皮~要使用前先拿出來退個冰. 這是比較大的蛋塔皮~不過做完後~我覺得小小ㄉ比較可愛~又不會一次吃太多. 先把塔皮放在烤盤上. 水+糖+奶水煮到糖化 不用煮滾. 蛋四個打勻. 將煮好的奶水沖入蛋中~快速拌勻. 然後再過濾一次 把渣渣去除. 上下火200度C 烤20-25分. 在烤箱中的蛋塔蓬的好可愛喔~~ 小撇步.
2020年9月19日 · 進烤箱200度烤20-25分鐘之後，只要塔皮蓬鬆、蛋塔中間有點變色大概就可以了。 烤得時候，整個蛋塔會長得很高，中間突起來變成一個半圓形，我一開始以為我做失敗了，其實不是，等從烤箱拿出來，稍微冷卻（其實還是很燙）就會消風往下掉變扁平。
2021年8月12日 · 輕鬆簡單在家就能做百分之百從肯德基偷來的葡式蛋塔食譜 (附氣炸鍋版) 作者：闇魂赤眼真王之platypus│2021-08-12 23:10:54│巴幣：4,322│人氣：54968. 不是. 我是說. 我昨天晚上夢到的食譜. 從原物料到做法. 全都跟肯德基的蛋塔完全一致. 保證是最正統的肯德基蛋塔 ...
2020年2月13日 · 步驟： 1.將市售的冷凍起酥片 (酥皮)相互連接捲成圓柱狀後 (5-6片皆可)，接著放入冰箱冷藏10-15分鐘。 冷藏期間可以做蛋撻液。 2.完成蛋撻液後，將蛋撻皮分9-10等份 (約1.2公分寬左右)，將麵團中心稍微按扁，將扁的部份貼在模具的底部，中間底薄些，四周厚些。 放入蛋撻模具裡面延著模具做調整 ，邊緣要稍微高出模具。 因為烤的時候皮會收縮。 我的模具底部直徑4公分，口徑7公分，模型高度2公分，我的模具比較小。 3.將所有材料放入容器攪拌均勻，我用的細白糖或綿冰糖，比較好溶解，否則需要稍微加熱液體材料溶解砂糖。
