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2018年11月15日 · 法國藍帶廚藝學院高級西點班畢業的 麥田金老師 ，分享的葡式蛋塔外表看似樸實，其實好原料吃起來就是不一樣！. 她運用了冰水、白醋，因醋有柔軟麵筋的功效。. 然後用奶油可以柔軟麵糰，而蛋黃、砂糖則是上色的功臣。. 結合各種口感於一體的葡式 ...
2023年3月7日 · 香滑酥脆的蛋塔，微酸微甜的草莓蛋糕，清涼消暑的薰衣草果凍，讓人看了不禁食指大動，垂涎三尺…想知道如何在家做出這些美食嗎？請收看「廚娘香Q秀」！
2024年4月19日 · 香滑酥脆的蛋塔，微酸微甜的草莓蛋糕，清涼消暑的薰衣草果凍…想知道如何在家做出這些美食嗎？請收看「廚娘香Q秀」！ 播出時間： 首播 週五 17:30 重播 週日 12:30 週一 18:00 重播 週二 07:30／10:00 週六12:30 相關連結： 乾淨世界 rb.gy/16gwz
2020年4月17日 · 【西點蛋糕】踏雪尋莓/橙香巧克力塔 廚娘香Q秀(582) 【甜點】白巧克力佐覆盆子塔 廚娘香Q秀(583) 【在地美食】浙江蜜番茄/娘惹叻沙獅子頭 廚娘香Q秀(584) 【泰式料理】打拋肉/酸辣炸皮蛋金不換 廚娘香Q秀(585) 【在地美食】客家粿粽 廚娘香Q秀(586)
2021年2月26日 · 1. 將味噌醃蘿蔔100g取出切絲備用。 2. 雞腿肉切塊、洋蔥切絲、青蔥切段。 3. 油加熱，放入雞肉快炒，再放入洋蔥絲快炒，加鹽少許，再加入味噌醃蘿蔔. 絲與味噌醃蘿蔔汁3匙與溫水1/2杯，最後放入青蔥快炒，收汁後起鍋。 第三道: 味噌蘿蔔歐姆蛋. 味噌蘿蔔歐姆蛋加了櫛瓜更有口感. 味噌蘿蔔歐姆蛋 炒蛋時一定要油多用中小火. 味噌蘿蔔歐姆蛋 歐姆蛋要好吃 一定要用三顆蛋.
2019年1月11日 · 好看好吃又零膽固醇天使蛋糕獻給大家！ 天使蛋糕 (8吋一模量) 天使蛋糕再加上蔓越莓果乾 道地不增胖蛋糕. 零膽固醇的天使蛋糕健康美味. 天使蛋糕健康美味. 材料 : A.蛋白260克. B.香草糖170克. C.低筋麵粉90克. D.玉米粉10克. E.鮮奶25CC、沙拉油25CC、新鮮檸檬汁10CC. F.蔓越莓果乾50克. 做法 : 1.蔓越莓果乾切碎後放一旁，刷一些檸檬皮屑 (約半顆檸檬，只刷表皮，不要刷到白膜)。 2.檸檬揉一揉，讓它軟化再取汁。 3.在模型裡先放入一些切碎的蔓越莓果乾及檸檬皮屑。 4.蛋白放入乾淨的鋼盆中，低筋麵粉、玉米粉混合，鮮奶、沙拉油混合攪勻。 5.鋼盆裡蛋白，使用電動攪拌機，同方向、最快速攪拌20秒。 6.第一次加入香草糖，打20秒。
2015年11月2日 · 最近在網路爆紅的一家葡式蛋塔店，為了實踐葡式蛋塔精神，讓顧客吃到好吃的蛋塔，遍尋全台的天主教堂，最後落腳在彰化埔心羅厝天主堂旁，透過鏡頭帶您直擊256層蛋塔，酥脆的秘密。
