搜尋結果
2023年9月13日 · 程涵宇指出，新鮮的鴨蛋黃加工做成鹹蛋之後營養素變化不大，雖然鈉含量比原本高出8倍，不過總量看起來還行不用擔心，而且蛋黃含有豐富蛋白質、omega-3脂肪酸、維生素D及多種礦物質例如鈣、鐵、鋅等。 至於紅豆內餡為了香甜綿密，其實加了不少糖還有油，估計一顆蛋黃酥的糖大約在10公克。 程涵宇說明，對每日熱量建議為1500大卡的人來說，糖的每日上限是總熱量的5%，也就是一天最多攝取添加糖是19g（以1公克糖熱量4大卡計算），但兩顆蛋黃酥的糖含量是20g，因此只要吃兩顆蛋黃酥一天的糖就會超標！ 程涵宇也提醒，蛋黃酥的酥皮是由奶油及麵粉一層層包裹做出來的，且「熱量最高的就是這一層」，並指「油脂來源是飽和脂肪，過多的飽和脂肪與血管硬化、中風、心臟病等有關，也會使肝臟產生膽固醇，造成壞膽固醇上升！
健康網》蛋黃越黃越營養？營養師：外表受遺傳影響成份皆相同
2024年4月2日 · 2024/04/02 16:55. 〔記者葉永騫／屏東報導〕現在正是樹葡萄的產季，由於富含維他命B12、花青素等營養成份，果實可以生吃或打成果汁，也能釀酒，現在愈來愈受到民眾的歡迎，但因為種植的數量不多、種植的時間長，因此市場上較不易購買的到。 樹葡萄又名嘉寶果、巴西葡萄，是一種獨特的常綠灌木，原產於南美洲，果實看起來有點像葡萄，晶瑩剔透，但黏在樹上，因此俗稱為「樹葡萄」，其營養價值相當高，富含多種營養成分，包括維他命C、鈣、磷、鐵、維他命B12、菸鹼酸等，富含維他命B12，對眼睛健康和保護有正面影響，外皮含有花青素可抗癌。
2019年1月17日 · 嘉義縣府農業處農務科長李秋瑩說，蛋黃果果皮呈金黃色，果肉橘黃色，肉質柔軟但缺少水分，類似煮熟蛋黃，故稱「蛋黃果」，嘉縣有零星農友種植，面積僅廿六公頃，又以竹崎十三公頃最多；李振榮種出每顆可達八百公克果實，市面少見，應是園間栽培管理有方，加上氣候合宜，才有此成果。 李振榮說，仙桃的吃法是熟透了直接吃，因皮薄，不易去皮，直接剖半後，用湯匙挖取，有客人自行研發其他吃法，他推薦冰凍後稍軟化，當成仙桃冰淇淋食用，別有一番風味。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 地方今日熱門. 網友回應.
2023年6月19日 · 2023/06/19 18:56. 〔即時新聞／綜合報導〕白色的蛋黃還叫蛋黃嗎？ 有網友發文分享，他吃水煮蛋時意外發現蛋黃竟是「白色的」，貼文一出引網熱議，也有內行網友指出「白色蛋黃」真實成因，與母雞的飲食有關。 原PO昨（18）日在臉書「爆廢公社二館」 發文 並附上照片，稱自己咬了口水煮蛋後，驚奇發現蛋黃居然是白色的，直呼「這輩子活了這麼久，第一次看到清一色白色蛋黃」！ 至於吃起來的口感，原PO則說跟一般黃色的沒有差別，只是單純顏色不同。 照片曝光後，吸引許多網友留言，「有點像沾了水的衛生紙」、「會不會是白化的」、「香草冰淇淋？
鄰好西醫診所醫師李思賢表示，蛋黃中富含卵磷脂，可幫助改善血脂、心血管功能等，因此建議吃雞蛋不要再挖掉蛋黃，但建議卵磷脂每日補充不 ...
蛋黃果俗稱仙桃 又稱壽桃入冬後，楠西梅嶺的蛋黃果開始收成，香甜好吃，連日來，不少民眾上山賞梅之外，還專程前去「挽仙桃」。
