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陳裕文表示，雖然蜂蜜在常溫下就可以長期保存，不過若是保存溫度愈低，蜂蜜的品質就劣化得愈慢，因此若是沒有要立即食用，可以將蜂蜜儲存在 ...
2022年11月10日 · 專門販售蜂蜜產品的「蜜蜂工坊」過去曾發文解釋蜂蜜結晶的原因， 蜂蜜主要成分為天然葡萄糖和果糖，當蜂蜜處於約13°C以下的低溫狀態，或含水量低於20％，導致葡萄糖比例增加至60％以上，就容易析出而產生結晶 ，這是自然的物理現象，營養與品質不會因此受到影響。...
2024年1月7日 · 網路謠言流傳「蜂蜜會結晶是因為摻了砂糖，代表不是純度高的純蜂蜜來源」，蜂蜜結晶與營養價值有關嗎？. 買回來的蜂蜜放在冰箱產生結晶 ...
2021年9月11日 · 調味料可以說是人類的飲食生活中不可或缺的關鍵角色，不論是預先製作好的冷凍食品，亦或是熱騰騰的現煮料理，調味料的存在都不可或缺；但人們通常只會注意開封前的保存期限，開封後能存放的時間往往會被忽略，導致不必要的浪費。...
2015年12月10日 · 2015-12-10 11:41. 人氣. 熱門文章. 食安危機流竄全台，你知道要怎麼分辨蜂蜜的真偽嗎？ 告訴你幾個小秘訣！ （圖/食力提供）...
2018年2月13日 · 宋明樺營養師認為，其實並無太大差別，不過最好是飯前1-2小時或飯後1-2小時。 很多人喜歡早上空腹喝一杯蜂蜜水，但是蜂蜜有潤腸的效果易導致腹瀉，因此，除非是有便秘、排便不順的人，否則，並不建議一大早空腹喝。 她提醒，蜂蜜主要成份為葡萄糖與果糖，雖然還含有其他微量元素，但每一公克仍有3.2-3.3大卡。 所以，用量以成人每天最多一大匙，兒童每天1/2大匙為宜。 （相關報導：...
2019年2月28日 · 台灣蜂蜜主要的產季為每年4月左右，僅有1個月的期間，產量非常容易受到氣候影響、每年變化極大。 但面對市場上龐大的需求， 不肖業者以高果糖糖漿摻混，或是餵食蜜蜂糖水來進行蜂蜜生產 ，這些行為都可能讓消費者的權益受損。 究竟目前常見的假蜜型態有哪些？ 消費者又該如何保障自身權益？ 《食力》帶您深入瞭解！ [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
