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蝶豆花其天然花青素屬於合法食用色素，在餐點與飲料中輕微使用、食用不要過量為宜，由於蝶豆花相對於其他常食用的食材而言，屬於較新的品項，如何確保與斷定其安全性、有無毒，需要主管機關更明確的規範與規定。 不只北美喝得到！
2017年7月28日 · 近年來漸層飲料開始流行，不論是利用天然植物「蝶豆花」本身的藍色跟牛奶、紅茶搭配出美麗的漸層色彩，或是運用各種不同顏色的水果，打造好喝又健康的天然飲品都特別受大家喜愛，網友們也紛紛在社群網站上打卡拍照。
2016年6月7日 · 泰讚了除了道地的泰式奶茶之外，還有使用天然植物「蝶豆花」製作漸層多彩的夢幻飲料，利用蝶豆花與不同果汁搭配出漸層色彩，不只喝的到濃濃的泰國味，豐富的視覺享受更是讓人覺得超夢幻。
2021年4月30日 · 植物染的原料取自於大自然，可以是過去用來染紗線或者是編織魚網的薯榔、超夢幻的蝶豆花、或者是咖哩主要成分之一的薑黃，凡大地天然植物的顏色，幾乎都可以成為白布上的天然顏料。 桃園的「植物染活動」一年四季都可以預約體驗，如果是對「植物槌染」有興趣的民眾，可以到鳳凰傢、老牛休閒農藝及豐禾果園工作坊體驗。 活動中將透過講師的導覽，讓民眾在採集當季花葉時，也能認識到周邊的植物，並在講師的帶領下，依照不同植物的葉形、葉脈、葉色與附著性，搭配自己的喜好，創作出專屬於自己的時令作品。 如果是想更深入了解如何從植物萃取、上色、一直到定色等程序的「植物染」，則可以到竹峰茗茶、驛品香生態農場等農場預約喔！
2019年12月19日 · 隱藏市場夢幻豆花！. 傳統甜湯口感好療癒. 晴光商圈是早期北部舶來品的集散地，如今更是中山區美食地圖的重要指標之一，這間藏在市場裡的夢幻豆花更是不能錯過的美味，傳統甜湯加上豐富配料，吃完整個心都被療癒了。. 丁香豆花是他們家的招牌。. 丁香 ...
2018年8月9日 · 美食. 文／MOOK景點家嚴沛婕整理報導. 台灣豆花是不論男女老少都喜愛的甜品之一，夏天吃冰涼消暑的冰豆花、冬天吃甜蜜暖呼呼的熱豆花，一年四季都很適合享用，因此這次分享全台四家熱門的獨特創新豆花店給大家參考！ 1.打鐵豆花. 美式打鐵豆花 (圖／chien_foodie) 光是用可愛機器人便當盒裝的豆花就足以吸引大家的目光！ 這家打鐵豆花的老闆原本從事「打鐵業」，秉持著「鐵人精神」的態度才用心研發出滑嫩美味的豆花。 每一碗打鐵豆花都裝得滿滿的，看起來超豐盛，此外，除了一般的配料，最特別的是還有咖啡口味的豆花，配上OREO餅乾和冰淇淋，前所未見的組合相當吸引人！ 【Info】 打鐵豆花. 永興店 (總店)：台中市北區永興街154號. 河南店：台中市西屯區河南路二段320號.
超人氣老字號豆花！ 國宴指定懷舊系必吃. 2020-08-12 11:40. 美食. 國內. #台南市. 圖、文／景點家廖維仁. 綿密口感帶著淡淡豆香，冰涼糖水搭配Q彈配料，這國宴都指定的老字號豆花，那懷舊味道是許多人從小吃到大的美味。 超特別的檸檬豆花。 同記安平豆花起源於四十多年前，創始人黃慶同夫婦從那時還是小漁村的安平發跡，推著小推車沿街叫賣，如今已是旅人們到台南安平旅遊不可錯過的消暑美食。 店內牆上皆是同記安平豆花一路走來的紀錄。 同記安平豆花的特色在於其口感的細緻與豆香的濃郁，其原料使用了非基因改造的有機黃豆製作，並運用傳統的製造過程，不添加防腐劑與香料，讓饕客們能吃到兒時的美好回憶。 古色古香的店內裝潢。
