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  5. 2017年6月8日 · 食品藥物管理署 (下稱食藥署)提醒民眾端午佳節已過天氣日趨炎熱高溫且潮濕的環境最適合各種微生物之生長因此調理食品應謹守要洗手要新鮮要生熟食分開要注意保存溫度要澈底加熱之五要原則以預防食品中毒事件之發生。 食藥署表示,依據歷年統計資料顯示,5~10月為食品中毒發生之高峰期,民眾應特別注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長。 另炎夏時節許多民眾喜愛食用海鮮水產品,食藥署提醒民眾,貝類水產品應澈底加熱後再食用,切勿追求口感而忽略生食之風險,同時餐飲業者應確保水產品之來源,儘量提供熟食產品予消費者,調理食品前後需洗淨雙手,生熟食刀具、砧板應分開,以避免交叉污染。 最後食藥署提供民眾及業者,預防食品中毒五要原則,讓大家吃得安心又健康:1.

  6. 登錄號: 11982. 宣導品種類: 單張. 發佈日期: 2014-05-07. 發行單位: 衛生福利部. 作者: 食品藥物管理署. 關鍵字: #ghp #食品良好衛生規範 #餐飲衛生分級評核. 內容: 餐飲衛生分級評核版權所有衛生福利部食品藥物管理署請尊重智慧財產權欲利用內容者 ...

  7. 衛福部食藥署近年來抽檢電子煙產品總共2500多件結果7成含有尼古丁而其中隨機抽樣31件更發現100%含有一級致癌物甲醛有九成含有乙醛。 立委是提案修法,要禁止在公共場所吸電子煙,而國健署也將全力支持。 就是這支外觀看起來、跟真的香菸一模一樣的「電子煙」,業者還宣稱不會產生焦油等有害物質,可幫助戒菸,不過衛福部稽查抽驗電子煙檢體卻發現,不少電子煙裡頭、含有成癮性的尼古丁及甲醛等成分,恐怕對身體健康有害。

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