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2021年8月15日 · 偶爾下廚宴客，裴偉秉持一貫哲學——「煮飯是從容優雅的事，」在他掌廚之下，沒有煮一道上一道、主廚沒時間坐下吃飯陪聊這回事，精心設計、多是中西合併的幾道菜譜，讓裴偉能事先預備好燻魚、冷蟹等前菜，與客人一同閒聊、品嚐前菜後，便會回到廚房
- 裴偉談
大家都說裴偉懂吃，裴偉稱自己「不是美食家，只是記下一道 ...
- 裴偉談
已追蹤. **「當年（媒體）比較因循苟且，不敢報的題目，在《壹週刊》都破解了。. 」裴偉分析《壹週刊》在台灣壯大的原因：「馬英九總統任內，有6個閣員因為我們的報導而下台，《壹週刊》早期許多成員跑黨政，對政治新聞不能忘情，我們認為能動搖國本的 ...
2022年3月9日 · 鏡電視董事長被解任幕後三大爭議，裴偉親回應. NCC才剛挾帶一堆附帶條約，宣布通過鏡電視新聞台的申請案， 旋即爆發一堆爭議事件，連帶讓NCC甚是頭痛。. 2023/12/8 編按：多家媒體以及鏡電視前股東、智邦科技前董座黃安捷，曾質疑並報導鏡電視疑找中資解決 ...
- 穿圍裙的煮夫日常
- 承襲父親的家庭模型
- 懂得生活讓心更強韌
- ｜延伸閱讀｜
2019年10月，裴偉開始在臉書連載裴家食譜，初衷是教雙胞胎兒子做菜，每周一道，課後以文字記下作法，搭配幾張手機照片，目的是方便兒子日後查閱。沒想到，意外累積一票讀者，臉書貼文轉型網路專欄，去年更集結成書，《裴社長的廚房手記》一發行即攻占暢銷書榜；好評之後，今年再出版續集。工作之外的他因此被大眾認識。 祖籍山東的裴家很特別，廚房打破窠臼由男人掌理，裴偉的手藝承襲父親。 祖籍山東的裴家很特別，廚房打破窠臼由男人掌理。裴偉的手藝承襲父親，書中的年菜、宴客菜都是裴家的日常餐桌風景。也因他天天做、用心做，每篇食譜都蘊藏煮夫的內心話，鑲嵌家庭點滴故事。 例如脆嫩噴香的麻油腰花，源自於他幫太太坐月子練就的好身手，甚至每天擬菜單，做橘餅煎蛋、杜仲排骨湯等。還有年節必備的十全如意菜（什錦菜），只因太太愛吃，...
很難想像，平日上午10點半才需進辦公室的裴偉，至今每天準時清晨6點20分起床，是為了替家人備早餐、開車載太太去上班；連研究所畢業的兒子搬出家門，他也甘做外送員，早上寄放愛心便當後，才回家小睡片刻。 甚至，在雙胞胎兒子讀高中時，他周末還化身國文家教，私下研修《古文四十》，替兒子補課、做筆記。 他轉身進書房，抱出九大本手作講義為證，攤開全是他嘔心瀝血的字跡，隨手翻閱，不只詳載形音義註釋，還自己出模擬試題，「有朋友看了說，這些國文課筆記出書，可能比食譜更暢銷！」 裴偉愛家程度堪稱全能爸爸，讓貪戀自由的太太差點受不了。 何以這個男人，事業昌旺日理萬機，下班還能上灶做飯、挑燈做筆記，究竟一位全能爸爸是怎麼練成的？ 他左思右想，依星座命盤來看，或許是月亮巨蟹、天性愛家的緣故。然而，真正的原因，其實是從小...
不過，裴偉也非全然複製父親的家庭，他有自己的理想，「例如我喜歡餐桌上是熱鬧的。我父親是嚴肅的人，吃飯非常安靜，有很多自己的規矩。」相對於嚴父的不苟言笑，裴偉反而是拚了命地爭取與兒子對話的時機，「連他們上研究所了，我偶爾還是會問要不要載他們下課。」 除了為人父的責任，父親影響裴偉更深的，還有享受生活的奢餘。他說，「生活上，我想成為像我爸爸一樣的男人。」 在裴偉記憶中，父親是個富有雅興之人，例如為了一道宴客的燴海參，曾專程去市場挑一只美盤回家盛菜；或是某年中秋節，父親出門買月餅的路上，因看上一對文鳥，索性便把餅錢拿來買鳥去了。 走入裴偉的客廳，有一側幾無留白、藏書滿滿的大書櫃，電視架上則有逾百張古典樂CD疊成一座高塔。 如今，走入裴偉的客廳，家中陳列即可瞥見其心之所向，迴廊一側掛著《心經》和《蘭...
2022年3月10日 · 裴偉遭爆辭去鏡電視董事長職務後，仍每月支領150萬元「顧問費」之爭議，他澄清發現後已反映停止付款並退還。 （資料照，顏麟宇攝） 今年1月取得執照的鏡電視，3月4日發生高層內鬥，董事長陳建平遭到罷黜。
其他人也問了
裴社長為何被稱為「裴社長」?
王筱是誰?
裴偉的爸爸是誰?
宋麗華是誰?
裴偉是《鏡週刊》社長，海洋大學航海系畢業後當過一年水手周遊列國，之後在《工商時報》當記者，一開始跑休閒產業線，當年台灣好幾家大飯店開張，裴偉都去試菜；中國大陸開放旅遊，他也是最早一批去的。 「當記者1年多，我就胖了20公斤。 」穿著招牌藏藍色西裝的裴偉笑吟吟地說。 他最近出版《裴社長廚房手記》，書中常用「精彩」形容他遇過的好手藝。 怎樣的食物稱得上「精彩」？ 翻開書，一開始是磅礴的宴客菜，山海樓、華國大飯店、明福台菜、漢來名人坊；還有從辜濂松到邱復生等政商名流的私房菜，盡是大開大闔餐桌氣象。 裴偉卻自認「不是美食家，只是記下一道菜的過程。 」怎樣記下、為何記下，關乎他書中的八個字「故事遷延，味道嬗遞」。 不同的人做起相同的菜，味道因為傳承而有變化，過程中也有了更多故事。
這一集我們特別邀請鏡週刊的社長裴偉，與娛樂組副總編宋筱玲，聊聊林志玲出道20年的星路歷程。. 林志玲一路走來歷經大大小小的轉變，一開始從瘦身廣告受大眾注目，慢慢累積辨認度；再到跨足影視業拍攝電影，卻發生大連落馬事件。. 以及那些言承旭牽扯 ...
