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2018年9月11日 · （中央社記者吳欣紜台北11日電）看準中秋烤肉商機，業者推出省時、快速的中秋烤肉套餐組合，但根據消基會調查，11家在網路平台上推10人份烤肉套餐組合的業者中，有9成未完整標示資訊，恐衍生消費糾紛。
2021年9月14日 · 黃珊珊強調，台北市除了河濱公園以外，本來就沒開放公共場域可以烤肉，但民眾在自家庭院或屋頂等戶外空間可以烤、也無法禁止，「吃東西就是跟你在家裡吃飯一樣，至於你家是戶外還是室內，就回到這原則上處理」。 黃珊珊說，希望訴諸民眾素質跟社區自律，市民也需清楚群聚及家戶傳染等風險。 此外北市在接種第2劑疫苗方面，副市長蔡炳坤接受堵訪時表示，設籍在台北市但沒有預約到的長者約3萬5360人，已經安排好20、22、23、24、25日讓他們至各大醫院接種。 而非設籍在北市的長者約5510人，蔡炳坤指出，等設籍者接種結束後，這些民眾還沒有接種到第2劑疫苗也沒關係，可打電話去區公所、讓北市統計大概數目再去跟中央爭取疫苗，一定讓大家都能打到第2劑。 （編輯：方沛清）1100914. #COVID-19. #中秋.
2017年5月29日 · 當成吉思汗烤肉在日本開店的同時，韓國的「불고기（烤肉）」也在日本的韓國移民當中開始營業，燒烤方式是在炭火上放置鐵網，把肉切成薄片 ...
2016年9月14日 · 網傳烤肉網溶重金屬 食藥署實測闢謠. 2016/9/14 14:39. （中央社記者張茗喧台北14日電）中秋烤肉，網路卻傳出烤肉網會釋放重金屬傳聞，食藥署實測市售烤肉網、烤盤等，發現無論肉品有無醃過，皆無溶出鉻、鎳、鎘等重金屬，僅驗出豬肉本身的微量鋅，破除不實謠言。 衛福部食藥署採樣10件市售烤肉網、烤肉盤及烤肉墊等各式烤肉器具，分別將未浸泡及醬油浸泡過夜的豬里肌肉片，模擬烤肉情境進行燒烤測試，今天公布測試結果。 食藥署表示，肉類無論有無醃過，都沒有檢出重金屬鉻、鎳、鎘、鉛及鋁，僅檢出極微量、約0.5至12.3 ppm的鋅，依「台灣地區食品營養成份資料庫」顯示，豬里肌肉本身就含有鋅成分，並非烤肉器具導致。
2023年9月29日 · 中秋防腸胃炎掃興 醫：烤肉全熟、注意食材保存及潔手. 2023/9/29 15:04（9/30 17:18 更新）. 許多民眾會烤肉過中秋，醫師提醒，烤肉務必烤全熟，食材 ...
2021年9月7日 · 禁止戶外各類公共場所及騎樓烤肉，也禁止公私團體舉辦烤肉活動；烤肉僅限與同住家人在家中或外人無法經過的家戶圍牆、陽台、前庭後院內。
2019年9月13日 · 顏宗海說，烤肉時可能接觸到的有害物質大致可分為3種，其中肉類、海鮮的蛋白質成分經高溫烹調會產生「異環胺」，肥肉、雞皮等油脂在燒烤時會產生有「多環碳氫化合物」的煙霧，馬鈴薯、麵包等澱粉類燒烤時則會產生「丙烯醯胺」，這3種成分在動物實驗均證實有致癌性，人體上則暫無證據。 除了避免食物烤焦，透過特定醃肉方式也能降低有害物質生成。 顏宗海指出，根據國外研究，洋蔥、大蒜都具有抗氧化物，可望減少肉類「異環胺」生成，烤肉前先用大蒜、洋蔥、橄欖油醃泡肉類，可降低90%異環胺生成；以紅酒或啤酒浸泡6小時以上，可分別降低40%、88%異環胺生成。 此外，不易烤熟的食物如雞翅、雞腿、大蝦、蟹等，可先煮熟再烤，避免食材外層都烤焦了，裡面還是生的，減少高溫致癌物質及焦黑產生。
