搜尋結果
2022年4月18日 · 濃郁南瓜濃湯｜簡單西式的南瓜牛奶濃湯 by 賽賽 Saisai｜賽食譜 - 愛料理. 熱炒. 涼拌. 烤肉. 滷味. 炸物. 湯. 鍋物. 米食. 麵食. 米粉. 粥. 餃子鍋貼. 義大利麵. 葉菜. 瓜果. 根莖. 蛋. 豆類. 雞肉. 豬肉. 牛肉. 魚類. 軟體海鮮. English. 日本語. 端午節. 涼拌. 芒果. 苦瓜. 蘆筍. 健身. 素食/蔬食. 烘焙點心&甜點. 早餐. 親子. 熱炒. 涼拌. 烤肉. 滷味.
- 2
- 3 分鐘
- 潮媽教煮 (聲音導航）一個南瓜太大了，做了南瓜蒸排骨，還有很多南瓜，家裡剛好有牛奶，就順便做一個西式南瓜濃湯！ 一般做南瓜濃湯都要用攪拌機，但我覺得用攪拌機有點麻煩，所以就來做個免攪拌機版本...
- 11 分鐘
- 32.1K
- 潮媽教煮Chaomum Cooking
- 楓糖烤南瓜忌廉湯。此食譜用烤過嘅南瓜煮湯，因為水分蒸發，味道會更加甜更加香濃，煮南瓜湯首選奶油南瓜，口感綿滑帶小小堅果味，味道比日本南瓜清甜，加埋蘋果同楓糖，口感豐富。
- 周打蜆肉忌廉湯。周打蜆湯做法其實好簡單，最緊要用新鮮的蜆，用蜆汁煮出來的湯特別鮮甜。今次選用沙白，少沙之餘，味道又清甜，而且蜆肉比較大粒飽滿。
- 自家製法式龍蝦湯。法式龍蝦湯是高級餐廳常見菜式，價錢貴且份量少，其實自煮冇想像中困難，只震一隻新鮮波士頓龍蝦，再加干邑白蘭地(Cognac)，就可以煮到高級餐廳的味道。
- 經典法式洋蔥湯。每次到法式餐廳或排房，最愛點這個法式洋蔥湯，炒到香甜的洋蔥加上焗得焦香的芝士，口感豐富。顧名思義，法式洋蔥湯的主材料就只有洋蔥，所以洋蔥的品質十分重要，一定要用黃洋蔥，炒起來味道才更甜。
相信大家到西餐廳裡，一定都會來碗經典的「 南瓜濃湯 」！鹹鹹甜甜的滋味搭上麵包根本絕配！今天阿慶就要來教媽媽們，如何自己在家煮出餐廳級的精緻口感！其中南瓜濃湯美味的秘密就在於，阿慶加入了特製的 爆香料！還有必勝的 勾芡 小撇步！
2021年7月16日 · 步驟 1 先將南瓜切成適合的大小蒸熟，用食物調理機或果汁機打成泥狀（如果打不散的話可以適時加點水或高湯）。 步驟 2 將洋蔥切成小塊，找一個適合的鍋子用奶油炒洋蔥，炒至透明、有香味。 步驟 3 將打好的南瓜泥、牛奶加入一起煮滾（牛奶可以慢慢加至自己喜歡的稠度）。 步驟 4 最後再加入適量鹽巴調味即完成！...
- Soup
- 3-4
其他人也問了
南瓜濃湯怎麼做?
餐廳的南瓜湯為什麼那麼好喝?
南瓜濃湯可以加牛奶嗎?
西式濃湯怎麼做?
2014年10月31日 · 1顆. 鮮奶油. 適量. 鹽. 少許. 南瓜 切塊，放入電鍋中蒸軟，取出來去皮 （如果你的 南瓜 品種比較硬，切不動，可以先整顆丟進電鍋蒸會比較軟比較好切，但是一樣要切塊之後再蒸一次喔） 蒸軟&去皮之後的 南瓜 ，用叉子按壓按壓就會變成泥狀， 南瓜 的果肉纖維（喜歡細緻一點口感的朋友，也可以拿到調理機中攪打and拿濾網過濾 南瓜 的果肉渣渣）
經典培根南瓜濃湯(西餐烹調) 南瓜 600 g 去皮籽 切小塊, 洋蔥 半顆 切絲, 紅k 1/4 條 切片, 蒜頭 兩顆 切片, 西芹 1 根 切片, 水, 培根 2 片 切丁, 月桂葉, 白吐司薄片 1~2 片 切丁, 動物性鮮奶油, 鹽, 義式綜合香料
