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  1. 2019年5月6日 · 歐芹、洋荽、荷蘭芹、洋香菜……加上最常出現在西餐食譜出上音譯「巴西里」(Parsley),它們其實都是同一種香草! 在亞洲多稱作「香芹」。 即時

  2. 2020年3月3日 · 無論是西方或東方,香草運用在料理上歷史悠久,不同人種民族、不同地理文化區,都有特別偏愛的香草。中國人喜愛香菜、泰國人愛香茅、日本人常用紫蘇、三葉草,而西方料理中,香草可說是不可或缺的元素之一,西方料理就是香草的大千世界。

  3. 2016年8月16日 · 今天我們要跟大家分享的是一個受到普羅大眾歡迎的西式香草巴西里,它能搭配很多各式各樣的食材,可說是最萬用的入門香草之一,趕快來認識一下它吧。. 巴西里(parsley)又名巴西利、洋香菜、歐芹、荷蘭芹,但它並非源自於荷蘭,而是源自於 ...

  4. 2017年3月15日 · 又稱歐芹巴西利,分為平葉荷蘭芹(圖右)跟捲葉荷蘭芹(左)2種,皆擁有芹菜般的香氣;西餐常用的是平葉荷蘭芹,至於捲葉荷蘭芹則因口感較差,常用於擺盤,2者就像台菜中的香菜,屬於西餐起鍋前常加入的香草,用於西餐的麵、飯類料理。

  5. 其實,西餐選擇時候很容易識別,一般烹飪美食所用到調味料有兩大類,分別是香草(Herbs)和香料(Spice),今天主要帶大家認識在西餐烹飪中常用幾種香草,香料下次再聊。

  6. 2022年4月26日 · 西餐料理中,西餐香料(Spice) 和 香草 (Herbs) 起到了非常关键作用,可以说法餐、意大利餐、西班牙餐灵魂所在就是香料香草。今天我就来带你 认识西餐里常用 15 种西餐香料香草,以及他们用途。

  7. 其實,西餐選擇時候很容易識別,一般烹飪美食所用到調味料有兩大類,分別是香草(Herbs)和香料(Spice),今天主要帶大家認識在西餐烹飪中常用幾種香草,香料下次再聊。