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2024年4月8日 · 2024看見淡江異國文化 不出國也能品嘗特色美食. 活動時間 2024-04-08) 瀏覽人次 172. 「2024看見淡江異國文化」開幕式於3月26日上午10時舉行，大家開心合影。. （攝影／鄧晴）. 淡江時報社 TKUTIMES 提供. 【淡江時報社記者蔡怡惠報導】港澳同學會、印尼學生 ...
2023年7月3日 · 由淡江大學USR團隊「淡北風情e線牽、海陸旅遊全體驗」計畫主辦的歷史創意料理「神仙的故鄉：桃園宴」，於2023年7月1日中午12時20分假桃園福容飯店發表，廣邀對歷史文化饗宴有興趣的朋友共襄盛舉。 餐宴設計者李其霖副教授表示，歷史文化餐宴的設計，除了可以讓大家了解在地歷史之外，也可以顛覆社會大眾對於歷史學門的刻板印象，讓歷史學的應用無所不能。 學生也能藉由餐宴的設計開創新的工作機會。 桃園宴設計十道菜來說談桃園十三區的故事，每一道菜除了看菜名猜出是桃園哪一區之外，也可以依照擺盤樣式進行解題。 設計者再依照每一道菜進行說菜，闡述該道菜所代表的該區故事以及設計原則。 這是設計者在三年前設計的「滬尾宴」之後的另一力作。 希望藉由產官學的合作，讓飲食文化達到真正的知識饗宴，也讓吃的文化發光發熱。
2022年5月16日 · 海報街攤販的美食吸引師生的駐足購買，西語系準備了火腿、炸香腸、米布丁，以及無酒精水國甜酒；法文系帶來泡芙、可頌、可可歐蕾，以及夏日青檸薄荷蜜；德文系提供扭結麵包、黑森林蛋糕、蘋果酥捲，和少不了的黑麥汁；日文系推出蕨餅、日式 ...
2023年7月30日 · 淡江媒體報導. 【中央通訊社】 平鎮褒忠祠攜手淡大推義民宴 美食展演客家故事. 刊登時間 2023-07-30 報導來源連結. （中央社記者吳睿騏桃園30日電）世界客家博覽會8月11日登場，桃園市平鎮褒忠祠義民廟與淡江大學合作推出褒忠義民宴，行政院副院長鄭文燦今天出席發表會指出，透過飲食文化認識客家歷史是非常有意義的事情。 鄭文燦接受媒體聯訪表示，平鎮褒忠祠義民廟是地方信仰中心，義民廟遍及客家13大庄，200多年來一直是地方上重要守護神，客家義民信仰是生長於台灣這塊土地累積先民以鮮血保衛家園的歷史，所以客家精神就是忠義精神，也是硬頸精神。
2024年3月25日 · 「馬偕宴將歷史融入觀光並結合美食，替淡水地區創造特色亮點，讓人們在開心用餐時還能了解當地歷史」。 將捷金鬱金香酒店總經理紀維綺表示，很榮幸與淡江大學共同協作，深化在地旅遊體驗。 籌備過程經歷許多腦力激盪與菜品實作，才能將最完美的成果呈現。 「期許眾人在品嚐菜餚的同時，也能對馬偕博士在淡水的歷史點滴與影響有更深刻的了解與印象。 「馬偕宴」為歷史系教授李其霖與在地餐廳合作，結合淡水歷史共同開發出來的菜單，以馬偕牧師來臺傳教歷程為發想，打造出 10道饒富趣味及創意的特色菜品，包括「眾星拱月」、「拔牙術」、「牛津書冊」、「洋洋得意」、「養生百寶甕」、「塔瑪巴突丹」、「磚牆林立」、「滬尾七彩什錦」、「一家團圓」、「五餅二魚」。
2023年5月8日 · 世界閱讀日沙龍講座 西班牙美食饗宴三連發. 活動時間 2023-05-08) 瀏覽人次 1118. 世界閱讀日「品味。. 西班牙特調：飲食 文化 文學」沙龍講座第一場，由西語系講師周佑芷介紹各種甜點的典故及做法。. （攝影／淡江時報社鄧晴）. 西班牙節慶吃什麼 周 ...
2011年3月1日 · 一旁觀賞同學屏氣凝神的看著場上精湛的演出，每位場上的同學瞬間展現出調酒師的專業，聚精會神的調製各種飲品，過程包含：榨汁、沖泡、冰鎮、攪拌、搖晃等程序，配合熱力四射的背景音樂，現場瀰漫歡愉又熱鬧的氣氛，此時所有人陸續地完成各項指定作品，有：藍色珊瑚海、雪莉登波冰沙、柳橙蘇打等，會中亦播放學生大三出國的精采照片，並穿插吹牛、猜人名等遊戲，場面熱絡。 當日並邀請救國團教師黃世宏現場示範。 近年來各行業都開始積極推動專業證照制度，成為求職者的必備條件。 旅遊與旅館管理學系學生利用每週三時間，前往救國團宜蘭活動中心學習丙級飲品調製技巧並考取證照。 在人人都有一張大學文憑的時代，相信該系學生的「專業證照」必能為自己的就業加值。 本報導連結.
