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2016年11月29日 · 台灣MIT 在地麵條生產地圖. 撰 文：陳貴凰 ( 靜宜大學觀光事業學系教授) 吳 菊 ( 澎湖科技大學餐旅管理系副教授) 資料彙整：邱映潔、王慧妮、鄭涵霙、莊裕嵐 ( 靜宜大學觀光事業學系學生) 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線 ...
【2024台北國際烘焙暨設備展】圓滿落幕！三風製麵展示非油炸沖泡技術，重現真麵滋味！
2015年11月19日 · apollo. 19 11 月, 2015. 食品知識. Home - 食品知識 - 臺灣製麵產業歷史發展. 臺灣製麵產業歷史發展. 撰文:岳家青 (全球餐飲發展有限公司執行長) 麵食 的發展，是在西漢時逐漸的形成。 在這之前，小麥加工成麵粉是由捶、擣、舂，簡易之工具加工，直到漢朝時石磨之出土，才提高麵粉加工的效率和質量，更豐富了 麵食 的變化，而石磨一直沿用到今日。 麵食 很廣，今天談談 麵條 。 麵條 最早稱為水餅、湯餅，都是現和現做現吃的 濕麵條 ，直到元朝忽思慧所書之飲膳正要，第一次談到 掛麵 ，而 掛麵 就是臺灣未煮過之 乾麵條 。 掛麵 的產生也是因為保存容易與攜帶方便，更可以大量生產。 在專業的麵館，目前還是以 濕麵 為主，家庭才會買 掛麵 使用。
2019年2月21日 · Home - 職人製麵 - 麵條批發客製化，抓住顧客的美味秘密！ 三風製麵傳承三十餘年，在製麵技藝上秉持著將細節做到最好的職人精神，並從食材源頭開始把關，深耕台灣，與在地小農契作，以在地新鮮蔬果、穀物融入麵條之中，創新獨到的Q彈紮實口感，兼顧健康與美味。 麵條批發產品. 三風製麵提供適合全家、球隊、機關團體、餐廳營業用麵條批發服務，除了有一般白麵批發 (山東意麵與山東拉麵)之外，還有五種獨一無二的特色養生麵條，全素可食，不添加人工化學添加物。 1. 山藥麵. 白山藥是冬令養生的上等食材，即使是血壓、血糖等較高的人，也能適量用白山藥來溫補以免上火，常作為四神湯的材料之一。
2017年8月20日 · 袋裝. 使用公版平安麵袋 : 依照預算調整麵線公克數，數量逾500包以上可免費代印、代貼貼紙，500包以內需加收工本費每張1元。 印製專屬包裝 : 依照預算調整麵線公克數。 (訂購數量需達上萬包，才建議印製專屬包裝袋)。 ※代印、代貼少量貼紙服務相關備註 : 貼紙上可加印宮廟名、祝壽活動名稱、村里長敬贈等文字。 盒裝. 使用公版平安麵禮盒 : 依照預算調整麵線公克數，另可於公版盒上加貼貼紙，500盒以內代印、代貼貼紙需加收工本費每張1元。 (下圖) 燙製專屬平安麵禮盒裝 : 依照預算調整麵線公克數。 (訂購數量需達500個，才建議燙製 ”燙金”專屬禮盒) 廟宇平安麵線訂購洽詢專線:04-25665158. 三風廟宇平安麵線小批量訂購. 三風廟宇平安麵線客製化大批量訂購.
2016年5月16日 · 台灣小麥在日治大正八年台灣總督府從台中、彰化、雲林、嘉義、台南沿海一帶推廣種植小麥，台中大雅在日治時期，就開始利用冬季種植小麥，是國內小麥（冬麥）生產的重要產地。 當時公賣局時代以保證價格收購，做為金門高梁酒及埔里紹興酒主要釀酒原料。 「三風」就像飽滿的麥穗在強風中，幫助大雅農民走出台灣不服輸的毅力，雖然每年產量不多，卻喚起台灣麵食文化超過一甲子影像的昔時生活記憶與在地精神，使用在地大雅的小麥，研發製作麵食和點心:台灣小麥燒、甘香小麥茶等大雅小麥產品，提升品牌價值，與大雅的文化產業相繫在一起盡份心力。 （文：王俊傑） 上一 文章 五穀麵食譜-海鮮炒五穀麵. 下一 【活動資訊】2016 5/21壩仔藝術季- 趕鳥‧豐收‧麥飄香.
2015年9月4日 · 如果企業客戶目前有製作客製化麵食禮贈品的需求，歡迎企業客戶提供需求、原料給三風麵館台灣好麵微打樣中心。三風麵館台灣好麵微打樣中心的專業客服團隊，將提供實用的建議，為您篩選製作合適的客製化麵食禮贈品。
