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2019年4月19日 · 寬心園精緻蔬食料理結合中、日料理與法、義烹調的精髓，以高纖榖麥、新鮮蔬果與菌菇、堅果以及高級食材為主，採用蒸、燙、燉、煮等健康的烹調方式，餐點主要以陶鍋餐、如意經典和火鍋等三種為主，可客製更換為無菇無豆的餐點。 顛覆傳統素食重鹹偏油的刻板印象，寬心園低油少鹽的精緻蔬食，或許能成為講究養生或茹素的媽媽的心頭好。 寬心園菜單. 寬心園營業時間和資訊（台北安和店） 營業時間： 週一～週日 11:30-21:30. 電話： (02)2721-8326. 地址：台北市大安區仁愛路四段 345 巷 4 弄 51 號.
什麼是瑤柱呢，其實你也能稱呼它為「干貝」，新鮮的干貝肉質細嫩、肉味清甜，且具有特殊的鮮香味道，今天使用的是北海道瑤柱，其是風乾後的乾貨，鮮味更濃縮海味十足，因為其迷人的風味而被列作「海八珍」之一！ 瑤柱這麼美味的食材，當然不會被老饕們錯過，其大量應用於中式菜肴，如：XO醬、干貝醬、砂鍋粥、水蟹粥、砂鍋雞湯等，海鮮加陸鮮就是極上美味！ 值得一提的是，瑤柱不僅僅是味道鮮美，且其還富含豐富的礦物質，在中醫眼裡又有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效！
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