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      • 柚香烤肉【詹姆士】. 1.將柚子皮切絲、柚子肉剝成絲、洋蔥切絲備用。. 2.將洋蔥泡冰水備用。. 3.起鍋,將柚子皮絲、水、糖、檸檬汁、醬油煮成醬汁備用。. 4.取一碗,將柚子肉、魚露、橄欖油、鹽、黑胡椒、洋蔥拌勻備用。. 5.起鍋,煎牛小排至五分熟後,將牛小排放進醬汁拌勻吸附醬汁後,將牛小排後取出放回原鍋加熱入味後,切塊備用。. 6.盛盤後,灑上海鹽即可。. 7.取廣東A菜,包入牛小排、柚子肉、醬汁即可食用。.
  1. 在網路上看到詹姆士介紹這款台式醬,不但做法簡單,試著調配後才知道這麼美味,用它當烤肉醬或搭配食材料理一定非常適合! 這邊是型男主廚詹姆士的示範影片: http://goo.gl/gJ1kja. 收錄在: 高人氣《鍋物特輯》各式鍋類、配料、湯底、沾醬一次學會. ...

  2. 2010/9/3 · 最佳解答: 以下提供你一些烤肉醬做法,你參考看看 一、、自製烤肉醬 添加天然香料增風味 以下提供3種自製健康低卡烤肉醬作法: 1.肉類烤肉醬80cc(20大卡):醬油膏1大匙、柳橙汁1大匙、冷開水3大匙、代糖。

  3. 柚香烤肉詹姆士】食材: 牛小排燒烤肉片5片、去皮取肉的柚子1顆、柚子皮1/2顆、廣東A菜5把、洋蔥1/2顆、香菜1把調味料: 檸檬汁1/2杯、醬油適量、糖適量、魚露3大匙、研磨黑胡椒粒、海鹽適量做法:1.將柚子皮切絲、柚子肉剝成絲、洋蔥切絲備用。 ...

  4. 博客來-就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開

    www.books.com.tw/products/0010641756

    這是全台首發國民烤肉書,詹姆士傾囊相授其專研30餘年的美味烤肉技法。 不管是國民最愛的甜不辣、豆干、香腸、海鮮…,還是便利的錫箔盒烤肉法, 詹姆士還特別分享六款秘製醬汁,及因自身愛吃所研發的創意烤肉套餐,

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    • 46 分鐘
    • 453K
    • 愛玩客 iWalker
  6. 除了鈉含量高、口味單調的市售烤肉醬之外你還可以自己做超百搭特製烤肉醬,讓你技壓全場!

    • 8 分鐘
    • 35.5K
    • COOKY卡提諾廚房
  7. 醬油1大匙、薑20g、洋蔥少許、米酒1大匙、糖少許、味醂1小匙、香油1小匙. 【作法】. (1)首先將薑、蔥切成細絲,備用。. 廣告. (2)取一炒鍋,先加入一大匙沙拉油,爆香作法(1)的薑絲、洋蔥絲,再加入其餘材料以中火翻炒均勻即可。. 二、三杯醬. 傳統三杯是指醬油、 ...

  8. 食材. 依各醬料而定. -. 【韓式燒烤醬】沾肉、拌飯都很道地,烤肉更合適,均勻沾裹上醬汁的肉片一上烤架,辣椒粉香味就馬上湧出,吃起來辣中帶點甜,讓你烤肉吃不停喔!! http://icook.tw/recipes/26361. 【簡單沙嗲醬】利用花生醬和醬油產生甜鹹口味,有的會加入牛 ...

  9. 在餐廳裡常出現的糖醋排骨和糖醋魚,使用了酸酸甜甜的糖醋醬,很下飯所以一直都很受歡迎。. 這種醬汁搭配肉類和海鮮都很適合,是非常容易完成的不失敗醬料。. 在醋的使用上特別說明一下,有人喜歡用白醋,有人喜歡用黑醋,有人喜歡兩種都加,請大家依照個人口味做 ...

  10. 西瓜的味道淡雅,含水量多,製作醬料時不宜搭配番茄、辣椒、洋蔥等風味強烈的副料,常見做法會加入九層塔、羅勒等香草,佐以酸甜的橙汁。 鳳梨莎莎醬