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2013年9月20日 · 第一階段： 以32罐桃太郎玻璃缸釀製，諾麗果15台斤 (切塊)，二砂糖4公斤，蜂蜜750g，加過濾水或冷開水，釀製成單方的諾麗果酵素。 (一)、洗好的諾麗果15台斤。 (二)、洗蔬果專用刷子與100%萬用皂膏是洗蔬果的好幫手 (特點是超級好沖，用水稍微沖一下就清潔溜溜，不會像市售的蔬果清潔劑，總讓人有清潔劑殘留的疑慮)。 (三)、圖左的諾麗果長的圓潤漂亮，用刷子沾肥皂膏刷蒂頭，整顆再用手搓洗一下就可以了。 圖右的諾麗果皺褶多，需要整顆都用刷子刷洗囉！ (四)、要切15台斤硬梆梆的諾麗果，除鋒利的刀子外，還要準備磨刀器 (隨時備用)與皮手套 (保護玉手)。 (五)、這樣切完15台斤，手掌的虎口都會紅紅的，就知道有多費力了。
2018年10月24日 · 如何成功製作諾麗果酵素 教學。Comments Most relevant Author 燕農之家～優質農產品 不需要喔！諾麗果本身成熟就帶有大量的野生酵母菌，所以直接用果實發酵即可 3y View 1 reply ...
＃諾麗果 ＃酵素 ＃減肥 ＃10幾種抗氧化物質 ＃賽落寧原 ＃抗發炎 ＃160種以上營養素 ＃微量元素 ＃硒 ＃鉀 ＃20多種胺基酸 ＃13種維生素＃16種礦物質＃膳食纖維＃8種微量元素製作過程：1.買回來諾麗果（網路上可訂 到）洗乾淨晾乾。 2.玻璃瓶用熱開水燙過，吹風機吹乾後，把晾乾諾麗果裝罐。 3....
2013年9月20日 · 配方定調過程： 因為諾麗果成熟後的味道實在是令人不敢恭維，第一次切諾麗果時，林媽媽被... ｢甜菜根｣複合蔬果酵素製作~DIY圖解 酵素可以分成「單一酵素」和「複合酵素」兩大類，單一酵素指的是只用一種成分，直接萃取、製作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。
以32罐桃太郎玻璃缸釀製，諾麗果15台斤(切塊)，二砂糖4公斤，蜂蜜750g，加過濾水或冷開水，釀製成單方的諾麗果酵素。 (一)、洗好的諾麗果15台斤。 (二)、洗蔬果專用刷子與100%萬用皂膏是洗蔬果的好幫手(特點是超級好沖，用水稍微沖一下就清潔溜溜，不會像市 ...
2013年9月20日 · 1).隔絕生水 ：最早流傳的方法是要｢風乾｣，林媽媽推薦一個不用風乾就可以隔絕生水的方法。 將蔬果材料用自來水洗淨後，放在濾水籃裏，等材料不再滴水時，用過濾水或冷開水浸泡、撈出，就可以直接切片製作酵素。 2).隔絕油脂 ：最簡單的方法是準備一套製作酵素專用的器具，主要是菜刀、砧板、過濾桶 (網)。 3).陰涼通風處 ：根據經驗，發酵時的環境溫度是影響口感的最主要因素，陰涼通風可以讓酵素保持在低度發酵的情況，這樣發酵完成的酵素品質穩定、口感香醇。 陰涼通風是指沒有曬到太陽且空氣流通的地方。 (四)、其他注意事項 ：最常被問的是｢我怎麼知道發酵完成了沒？ ｣標準答案：｢試喝｣，喝喝看就知道，覺得口味適中就可以過濾出來了。
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